杏仁具有保健身體的作用，能夠增強人體的認知能力，並且還可以起到保護記憶力，可以有效避免記憶力下降，能夠延緩大腦的衰老速度，而且纖維中含有人體所需要的各種胺基酸，能夠提高生活質量，可以降低患病的風險，能夠起到保護心臟的作用，能有效預防冠心病的發病，杏仁有四大保健功效。
2、吃1盎司杏仁（大約25粒）可滿足維生素B2日攝入量的17%。維生素B2有助於將食物轉化為能量，對體育訓練、競技發揮及力量訓練至關重要。維生素B2還有益皮膚和肝臟健康。
3、杏仁中富含的健康脂肪單不飽和脂肪酸有利於降低「壞膽固醇」水平，進而降低心臟病發作危險。
4、杏仁中的鈣、鎂和鉀等礦物質含量豐富，有益增強骨骼健康，預防骨質疏鬆。維生素E、鈣、鎂和鉀組合，有益提高男性雄激素水平。
杏仁的功效與作用
1.潤肺
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
3.促進皮膚血液循環
杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
4.抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
5.減肥
研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
杏仁有四大保健功效，經常吃杏仁對人體的好處比較多，不僅具有保健身體的功效，還具有瘦身減肥的作用，能夠排出人體內的有害物質纖維，具有抗腫瘤的作用，而且經常吃杏仁還具有潤肺的功效，杏仁能夠促進人體血液循環，和排除血液中的有害物質，並且具有淨化血液的功效。