方也
在整個臺南市，天際線都是低低的，只可望見一座高樓，那是臺南市民口中習慣稱呼的「大遠百」，這座城市地標性建築，早在1993年由良美建設完工，原先為其他公司所用，後來因經濟問題擱淺，約15年後，遠東集團將這棟大廈整修為現在臺南市最好的五星級酒店，香格裡拉遠東國際大飯店。
很多人來臺南都喜歡一頭扎進巷子裡，吃、住、玩都在那些低低的老房子群裡，其實是可以用旅行中的幾晚換一個不太一樣的體驗——乘電梯一路坐到20層以上的客房，從窗戶看出去，是另一個臺南，也是視覺上的另一種感受。在我們生活的城市，你爬上任何一座摩天樓，看到的也不可能是這座城市的全貌，頂多是另一座摩天樓，以及你與它之間的一小片低矮建築。香格裡拉臺南遠東國際大飯店，客房都環繞在玻璃幕牆內，每一間都可以看到城景，中空的天井自身也是好景致。
我住的那一間恰巧對著一街之隔的「國立」成功大學，這所大學是臺灣第一所大學，前身是日治時代（1931年）創立的臺灣總督府臺南高等工業學校，校園裡的許多建築都是當時留下來的，有一座知名的「榕園」，巨大的榕樹與近百年前的老房子，似乎才是一個大學該有的樣子，而這一切，在客房的窗戶裡就盡收眼底了。傍晚，操場和球場上都是青年人，他們從靠近飯店一側的校門出來，就走向后街吃飯——跟著他們就可以找到好吃的當地食物。
當然，足不出戶也有好選擇。搭電梯繼續往上，到38層醉月樓，這間中餐廳提供臺南本地的許多經典菜式，中午的時候，常有當地阿嫲阿公攜全家三代人圍著圓桌吃飯，這裡的公關經理A-manda小姐告訴我，節假日期間還須預訂，因為這裡的臺南菜式頗受當地人認可，這好像和我們印象中的五星級酒店中餐廳的客人不太相符，看來是菜品口味的確符合老臺南的口味，像炒鱔魚，就是每桌都點的。席間我們談起大陸居民辦理入臺證的時間太長，Amanda提到很早就曾為四川的大廚辦過，遠比現在複雜，這兩年算是越來越方便了，原來兩岸的飲食交流在這間酒店早就進行數次了。
中餐廳的飯菜怡人，其實即便是包含在房費裡的早餐，你也可以喝到地道的臺南牛肉湯，看起來只加了薑絲的清湯實際已非常濃鬱，這間酒店的早餐在十層，十層向上是高挑的中空天井，一直到20層是行政酒廊——並沒有臺灣常見的對空間的精打細算，而是給客人非常大的視覺上的開闊感。
若你是宅人，在遊覽臺南時還期望能有段「宅」的時光，那除了待在客房裡看樓下老式的臺南火車站無聲無息的火車進站出站外，還可以去許多人慕名前往位於飯店7層天台上的心形遊泳池——哪怕不會遊泳，去坐上一會，也是非常美妙的。從早晨六點到夜裡十一點，皆可前往小憩。
所以，去臺南，除了扎在小街小巷裡，住在香格裡拉是非常好的選擇，不僅僅有上述種種有點，交通便利是最好的，不管是搭火車（臺鐵）還是高鐵都非常方便，火車下樓即乘，五分鐘就進站，高鐵站遠離臺南市區，但火車站內有接駁火車每隔二十分鐘就發往高鐵站，不必擔心塞車，時間皆是在計算之中的。