本報訊（見習記者 陳穎鐳）繼香港保安道街市有雞隻驗出H5N1禽流感病毒後，昨日下午，又有三個街市發現雞糞對H5N1禽流感病毒呈陽性反應。這是繼1997年禽流感後面臨的最大威脅，香港政府決定將全港雞檔的生雞都殺光。
內地活雞進口暫停21天
昨日下午，香港漁護署、衛生局、海關和食環署聯合召開緊急新聞發布會，向媒體和市民公告，繼深水埗保安道街市有雞隻糞便樣本驗出H5N1禽流感病毒後，屯門仁愛街、粉嶺聯和墟及鴨脷洲三個街市再發現有雞糞樣本對H5N1禽流感病毒呈陽性反應。
食物及衛生局局長周一嶽說：「由於再有三個街市發現禽流感病毒，我們在參考世界動物衛生組織的指引後，決定從11日開始的21天時間，暫停從內地進口活雞，並同時暫停本地家禽農場供應雞隻。」
周一嶽表示，在這段期間，有關部門會繼續追蹤禽流感病毒的源頭，到底是本地感染還是走私雞隻帶入病毒。同時，政府會與業界商討如何提升零售層面的防疫管理。他說，若未能落實在零售層面的改善措施，不排除延長21天的期限。
雞檔生雞全部殺光冰封
當局把原本昨天進行的街市清潔日提前到周一；而昨日，因宣布全港殺雞，全港街市迎來三天內第二次大清洗。
昨日傍晚6時30分左右，約十名食環署人員在北角的渣華道街市將通往雞檔的通道封鎖。渣華道街市已經沒有活雞，只剩下幾十隻冰鮮雞。食環署人員穿上防護服，將冰鮮雞扔進專門的垃圾箱並進行消毒處理。
將冰鮮雞處理完後，工作人員用高壓水槍清洗雞檔雞籠。下周一進行大清洗前，全港雞檔都要將生雞全部殺光冰封。由於暫停進口活雞，全港僅存3000多隻活雞，不少雞檔在大清洗後進不到活雞，冰鮮雞又賣完，幾天來都沒有營業，雞籠在周一洗乾淨後根本沒有用過。
不過食環署人員昨日在洗雞籠時仍然一絲不苟。工作人員說，「要按程序辦事」，事關重大，不能因為周一洗過就麻痺大意。
殺雞行動只針對零售點
香港漁護署長張少卿昨天在記者會上表示，7日初步發現保安道街市有樣本對禽流感病毒呈陽性，9日才作街市清潔日，並不算遲。他們會要求雞販保留10日前賣雞單據並追查下去，以進一步確保市民的安全。
食環署副署長劉焱稱，工作人員正圍封全港所有活家禽的零售點，之後準備銷毀所有活家禽，完成屠宰後將進行消毒及清洗，對雞販的補償是每隻雞30元。本次殺雞行動只限於零售業界，本港農場經測試，結果暫時令人滿意，故未有對農場展開殺雞行動。
獸醫專家介紹，保安道街市的樣本已送港大進行基因排序，已確認該禽流感病毒樣本與亞洲及野鳥身上發現的病毒相似，沒有出現變異。
對於香港在港島、九龍、新界多處均發現禽流感，市民感到非常擔心，並對政府發現第一宗疫情後，只於周一提早清潔但其後仍銷售生雞的行為表示不滿。
政府部門則解釋，對於疫情的監控，有一套程序，當一個市場發現疫情，只會將其關閉，不影響其餘市場的銷售，當兩個或以上的街市發現疫情，才會全面殺雞。
曾浩輝醫生提醒市民，若煮熟透雞後才食，染病機會很小。
■專家說法
「1997年後最嚴重的一次」
記者採訪香港大學感染及傳染病中心總監何柏良醫生，他表示，現有證據尚未能證實禽流感雞隻的來源，除了有走私雞的可能，還可能是其他鳥類帶入，或者是疫苗失效，但是現在下定論為時尚早。他建議現階段香港市民不要買雞食用，因為較難保證無「漏網之雞」。
他認為，港府現有的生物保安措施是在亞洲地區，甚至全球較先進的，疫情的出現反映出執行和監管力度不夠。何柏良還建議港府參考澳門對生雞銷售的方法：「不過夜」。每天生雞在收市時尚未售出的，會在市場管理人員的監督下宰殺，然後進行消毒清洗。
「這是繼1997年後最嚴重的一次，港人面臨很大的風險，必須深刻檢討。」何柏良說。