據新華社消息，法國衛生部2日發布公報說，因疑似導致沙門氏菌感染，有關部門緊急召回由法國乳品巨頭拉克塔利斯集團生產的不同品牌共12批一段嬰兒奶粉。
公告顯示，來自法國8個大區的20名半歲以下嬰兒近期感染沙門氏菌，經調查，已確認其中13名嬰兒在感染前曾食用今年7月中旬至11月底之間產自拉克塔利斯集團同一生產地點的一段嬰兒奶粉。該集團已宣布緊急下架相關產品，並對已出售產品進行召回。
此次召回的奶粉包括350克裝無乳糖貝果一段嬰兒奶粉等。法國衛生部要求家長立即停止使用這些奶粉，並在兒科醫生等專業人士建議下選擇適當的替代品。
公報還指出，除已在衛生部網站公布的12批嬰兒奶粉外，相關品牌其他批次產品仍可正常食用。
沙門氏菌須80℃高溫才能殺死
沙門氏菌到底為何物，何以遭到全美乃至全球的「通緝」，老百姓又該如何預防呢?
中日友好醫院感染疾病科副主任馬安林介紹說，沙門氏菌是食物中毒最常見的致病菌之一，肉、禽、蛋、奶、豆製品和糕點都可能引起沙門氏菌中毒。
專家指出，各類食品包括蔬菜和水果都易滋生沙門氏菌，尤其是肉類食品從動物宰殺到烹調加工各環節，都可能受到該菌的汙染。烹調後的熟肉，如果再次受到汙染，並且在較高的溫度下存放，食前又不再加熱，則更為危險。
預防的最好辦法就是平時注意飲食衛生。在生食蔬菜和水果前，一定要將它們用流動的自來水清洗乾淨。熟食最好在10℃以下低溫保存，食用前必須用80℃以上高溫加熱15分鐘以上才能將該菌殺死。
外出就餐餐具也要防沙門氏菌
早前，山東省食品藥品監督管理局發布通告，指出外出就餐實用的復用餐飲具中有11批次不合格。專家建議，外出就餐最好自帶餐具。選沒帶膜的餐具，一定要用熱開水反覆衝刷後再用，也不要用餐巾紙或是溼巾擦拭，紙製品不達標也可能造成二次汙染。
「而有包裝膜的真空包裝消毒餐具用之前也要做到一看二聞。」步曉華提醒，一看是包裝，如在沒徹底烘乾時就包裝，裡面會有水蒸汽;二是聞，有清洗劑殘留的話就能聞到不良氣味。這樣的消毒效果也不能保證。
本文參考資料:①健康時報網《在外就餐注意!多批次復用餐飲檢出沙門氏菌》②健康時報《殺沙門氏菌須80℃高溫》③新華社《法國緊急召回部分嬰兒奶粉》
原標題：法國緊急召回部分嬰兒奶粉
責任編輯：朱惠娥