桔子水晶在後海開了新店,為什麼我們說它替北京酒店業扳回一城

2020-12-20 36kr

早在今年2月,華住酒店集團宣布全資收購桔子水晶時,桔子水晶CEO吳海就透露,桔子水晶將涉足高端設計師酒店。幾個月後,這個名為 VUE(法語詞,意同VIEW),耗時三年半,由1950年代老建築改造而成的產品終於亮相。

酒店位於北京西城區毗鄰後海的羊房胡同,佔地5420平方米,由三幢主題各異的建築構成,擁有84 間客房。設計方是來自新加坡的建築設計事務所Ministry Of Design,資料顯示,他們曾多次為精品酒店店主和跨國開放商服務,吳海形容其設計風格「前衛而另類」。

在吳海的設想中,VUE應該成為城市人的「城中度假村」——好風景和好設計兼具,可供下榻者釋放壓力,盡情狂歡。不過狂歡的成本著實有些高昂,在攤入大堂、餐廳、酒吧、屋頂湯池的成本之後,VUE一間客房的造價在100萬左右。100萬是什麼水平?標準五星級酒店公攤後的單間造價在80萬到200萬不等(泳池、大堂等公共空間價格不菲),而桔子系此前最高檔的產品線「桔子水晶」單間成本則為20萬。

設計感是一種玄妙的東西,但你也許可以在細節中發現它的影子。比如老建築外牆被統一刷成炭色,但中式的挑簷、屋頂脊獸卻用金漆凸顯;園區的景觀和地燈在構圖上呈現「冰裂紋」圖案,靈感自來自中式屏風;客房和園區則時不時有後海湖區的動物們亂入,比如屋簷上的兩隻粉兔,或是舉著自拍杆的一隻狐狸。

吳海說,VUE在軟硬體上都和五星級酒店相當。而那些住慣了堂皇卻標準的五星級酒店的人群中,一定有一些會欣賞這些創意和巧思,為設計的溢價付費。

值得一提的是,VUE還被納入業界頗具影響力的設計酒店聯盟Design Hotles之內。這個聯盟每年甄選強調設計感,充滿獨特建築風格的設計師酒店,併集結成The Design Hotles Book出版,常常被酒店愛好者們視為寶典。由於喜達屋和Design Hotles達成了分銷協議,喜達屋優先顧客計劃SPG(Starwood Preferred Guest)的會員也可以在VUE積分和兌換積分。

此前,中國大陸只有璞麗酒店、水舍酒店,和位於外灘的斯沃琪和平飯店藝術中心是Design Hotles的成員,且全部在上海。VUE的出現為北京酒店業界挽回了些分數,也有望成為特殊的城市名片。

上海璞麗酒店

「它就像跑車,量不會大,但大家都會回頭看看。」吳海說。選擇改造老建築而非蓋新房也是一種有益的嘗試。在北京東城前門附近,或是上海石庫門地區,都有大量類似的、有待改造的空間,「不同的地方有不同的機會。」

與此前被華住收購的桔子水晶三條產品線(「桔子水晶」、「桔子精選」和「桔子酒店」)不同,VUE是由吳海本人和華住合資的項目,並不急於擴張和盈利。吳海正在為第二家店選址,「爭取一年開個兩家」。

對於「設計」一以貫之的追求是桔子水晶昔日最強烈的品牌標籤,但也正是這一點,一度拖累了它的規模化進程,並最終遺憾賣身。但這可能是個不壞的選擇,「因為大家都追求更個性化的體驗,整個中檔酒店品牌的市場也會被切得越來越細。在一個平臺管理的基礎上,每個品牌只需要服務小規模的用戶即可生存。」 華住收購桔子水晶時,浩華管理顧問公司董事戴雪英曾在採訪中說。

如今VUE再次打出「設計」這張牌,只是切入的市場變得小眾而高端。到底有多高端?看房價就知道了,標準間豪華房2000元起,後海景觀套房、豪華湖景套房和胡同套房則定價更高。能否找到自己的客群,將會是它成敗的關鍵。

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