一提及中國家庭的廚房，很多人的腦海中都會浮現出「煙燻火烤」現景。特別是進入炎炎夏日之後，很多家庭主婦「汗流浹背」為全家人完成一餐餐美食，已經成為很多人揮之不去的記憶。
日前，隨著全球首創的i雙變頻、i光波變頻系列微波爐由格蘭仕率先推向市場，實現在過去10多年時間內對於微波爐升級換代和消費趨勢的再度引領，也首次實現了將變頻技術、微波光波加熱技術與智能精準控制技術、五千多年歷史傳承的美食烹飪文化融合，從而以「i系列」雙變頻微波爐平臺，重新激活中國廚房和中國家庭烹飪習慣。
在資深家電觀察家、奧維諮詢研究院院長張彥斌看來，「在格蘭仕的持續推動下，微波爐已經不只是一臺加熱食品的工具，而是一個重新定義並激活中國廚房的全新烹飪平臺。特別是在i雙變頻微波爐的推動之下，中國廚房會迎來一個基於傳統烹飪文化薰陶和現代科技體驗的重新釋放。」
微波爐如何重新定義?
對於一臺原本屬於「舶來品」的微波爐來說，又是如何完成對擁有數千年烹飪文化和傳統薰陶的中國廚房的重新定義?顯然，這不只是格蘭仕面臨的問題，也是整個中國家電產業亟待破解的創新和變革命題。
日前，隨著i雙變頻微波爐的全面上市，除了牽手蘇寧等全國零售巨頭建立起全球首創的「變頻微波爐」高品質產品，與全國各個階層消費需求的精準對接平臺，快速驅動新產品的全面普及之外，格蘭仕還在全國範圍內啟動了一場以「用好微波爐、做飯不流汗」為主題的廚房烹飪文化推廣活動。
在知情人士看來，「推動微波爐的快速普及前提，就是要改變中國家庭的烹飪習慣。當年，在微波爐一進入中國市場之初，格蘭仕就主動掀起了一場面向社會大眾的微波知識與微波烹飪的普及教育活動，由此也一舉奠定了格蘭仕在微波爐產業的絕對領跑地位。」
同樣，進入2014年之後，在智能化、物聯網等新技術、新產品不斷出現的今天，格蘭仕再度掀起了一場「技術革命」與「體驗革命」的雙重風暴。一方面，基於變頻技術、微波技術與智能控制技術的精準對接，帶來微波爐功能的變革;另一方面，則面向年輕一代的消費群體，掀起一場「用好微波爐、做飯不流汗」的烹飪體驗活動。
據了解，用全球首創的雙變頻微波爐，消費者可以根據烹調的需要選擇上核變頻、下核變頻、雙核變頻共同輸出微波、光波加熱，進而實現靈活的加熱功率調節，對食品烹飪更加精細。除了加熱方式和加熱溫度的更靈活、更精準，格蘭仕還通過應用爐內溼度傳感技術，可識別加熱食物而蒸發的水蒸汽濃度及食物種類，自動感應食物的烹調火力及所需時間，進而自動調節烹調進度和活力，達成智能快速的完成各種食物的烹飪，帶來了超越傳統微波爐的使用價值和消費體驗。除了功能強大，i雙變頻的造型設計也是世界一流，三款格蘭仕i雙變頻微波爐獲得了「工業設計的奧斯卡獎」——德國IF獎揭曉，設計大獎。
這就意味著，原本只是作為中國家庭和廚房「加熱工具」的微波爐，成為現代中國家庭廚房的快食尚「全能王」——好看好用，燒烤、煎炒、蒸煮無所不能。在格蘭仕技術研發人員看來，「如果說，『無明火、無油煙、加熱快』是外國人對微波爐的標準定義。那麼，『精烹飪、會互動、全功能』則是格蘭仕代表中國對微波爐給出的全新定義。」
中國廚房還缺點什麼?
數千年來，中國家庭已經習慣了廚房的「煙燻火烤」。特別是在中國傳統烹飪「油煎火烤」習慣下，廚房一度是中國家庭主婦最大的體驗痛點，特別是「油膩膩」、「髒兮兮」，讓中國廚房一度成為「藏汙納垢」的代名詞。
作為全球微波爐產業的領導者，也是中國微波爐產業市場化的開拓者，格蘭仕率先將歐美家庭最常使用的「微波爐」引進中國，並在短短十幾年時間內，將微波爐推廣普及成為中國廚房的必備烹飪工具之一。
當前，無論是城市家庭，還是農村家庭，微波爐已經成為廚房必不可少的「烹飪主力軍」。特別是微波爐自身所擁有的「快速加熱能力」和「無明火、無油煙、易清潔」烹飪方式，開始讓80後、90後等一大新消費群體開始將原本屬於廚房烹飪「配角」的微波爐，開始成為現代廚房烹飪的「主力軍」。
對于格蘭仕來說，長期以來中國家庭的烹飪習慣和廚房使用痛點，也成為這家全球最大微波爐企業推動微波爐從歐美「舶來品」到貼近中國市場和家庭需求的「創新品」持續變革的最大動力。
從微波爐、光波爐、變頻微波爐，到今年剛剛推出的i雙變頻微波爐、i光波變頻微波爐，不難看出格蘭仕立足微波爐，面向中國家庭和中國烹飪文化正在持續打造並構建的全新烹飪文化和烹飪理念。「這已經超出一家家電製造商的職能範疇。不難看出，從微波爐產品的製造，到中國家庭全新的微波烹飪美食平臺的形成和建立，這反應出格蘭仕一貫以來的創新思路和理念，那就是完成從一款產品到一個全新產業鏈的培育和打造，這也將會帶來中國家電企業在運營體系和商業模式等內在的變革」，張彥斌如是說。