海參酶解膠囊，成為未來風向標國家政策為海參膠囊戴上「藍帽」淨化市場，「藍帽」將小作坊拒之門外
王英熙
海參營養價值高，在大連眾所周知。什麼樣的海參好，卻眾說紛紜。「原形態」海參尚是如此，海參膠囊就更加神秘了，真假之辯，功效之辨，云云……面對亂花漸欲迷人眼的海參膠囊市場，如何挑選優質且適合自己的海參膠囊，無疑成為時下海參消費中最受關注的問題之一。下面，就讓筆者帶你去解密當下海參市場中最為神秘的「海參膠囊」。
藍帽：
是由國家食品藥品監督管理局批准的保健食品標誌，是我國保健食品專用標誌。藍帽標誌為天藍色，呈帽形，業界俗稱「藍帽子」，也叫「小藍帽」。
海參酶解膠囊，成為未來風向標
隨著科技的發展，把活體海參做成膠囊，從構想變為了現實。作為海參的一種深加工產品，海參膠囊是海參的「劑型」產品。
大連新玉麟海洋珍品有限公司市場總監趙承強告訴筆者：「將海參的營養元素，匯聚到一顆小小的膠囊內，不但營養元素沒有因此減少，效果沒有因此減弱，而且優點還很突出：一是服用方便；二是營養更全，因為保留了海參的腸、筋、卵等海參精華物質；三是吸收利用率更高，因為通過高科技，將海參酶解為易於吸收的小分子肽。吃海參膠囊，方便快捷，營養更全，更有效。可以這麼說，海參膠囊四季皆宜，冬季服用效果更佳。」
國家政策為海參膠囊戴上「藍帽」
然而，由於之前缺少相關規章制度和行業標準的約束，不法商家藉助海參膠囊市場快速發展的「東風」，一味地追求自身的利益，忽視了企業的信譽，以及消費者食用安全等問題。尤其是一些小作坊，制假販假，以次充好，通過魚目混珠的方法致使偽劣產品流入市場，嚴重的損害了消費者的利益。
為制止並消除膠囊等產品市場層出不窮、良莠不齊的現象，國家質檢總局《關於膠囊等產品暫不納入市場準入範圍請示的回覆》（質檢食監函［2007］155號）中，第二條明確規定：膠囊、口服液、片劑、衝劑等其名稱、形態、食用方法極易使消費者造成保健品或藥品誤導的產品，不同於一般意義上的普通食品，該類產品暫不納入市場準入發證範圍。
也就是說，膠囊產品不再是食品生產許可證管理範圍，而必須符合保健食品和藥品的管理法律法規。海參膠囊要通過「國家食品藥品監督管理局」批准，獲得「國食健字」的標誌，即「藍帽」標誌。
獲悉，今年底，市場中的大批「食字號」海參膠囊將被淘汰，只保留「健字號」海參膠囊。消費者今後選擇海參膠囊產品，一定要看準「藍帽」標誌，以防購買到假冒偽劣的產品。
目前大連海參膠囊市場上擁有「藍帽」的海參膠囊產品非常少，僅新玉麟、非得、海晏堂的膠囊產品擁有「藍帽」標誌，值得信賴。
淨化市場，「藍帽」將小作坊拒之門外
「海參膠囊過去一直在內容成分標註上較為混亂，戴『藍帽』的海參膠囊，內容成分及含量，還有功效，都必須標註在包裝上。這是企業對消費者的承諾，讓消費者明明白白地去購買去食用，這也是從國家標準的層面對產品組方的認可。」趙承強解釋道。
「該政策宣告海參膠囊進入了高品質的時代。它為消費者選擇海參膠囊提供了依據，提醒消費者要科學、理性地消費。選擇海參膠囊時，消費者認準『藍帽』產品，就能夠保證購買到的是真材實料、科技創新、品質可靠的優質海參膠囊。」相關專家對筆者說。
該政策不僅維護了消費者的權益，同時也保護了海參膠囊市場中的優質企業，大品牌大廠家將立足市場，小作坊則對其望而卻步，緩解海參深加工市場無序競爭的現象。
該政策得到了像新玉麟、非得、海晏堂等品牌企業的大力歡迎。趙承強認為：「該政策對海參膠囊類的生產制定了詳細的標準，使得規範操作、安全生產的優秀企業在市場競爭中處於有利地位。只有淨化市場，好的企業才能長久的生存下去，消費者才能買得放心，吃得健康。」
教你「三招」，選中好海參膠囊
除了在選用海參膠囊時，要認準「藍帽」標誌之外，面對大大小小的品牌，琳琅滿目的種類，消費者應該如何挑選，才能真正選到稱心如意、適合自己的產品？如何才能把自己的錢花在刀刃上？
市場相關人士強調，消費者在選擇海參膠囊前要學習了解一些海參生產方面的知識。在選擇時除看準「藍帽」標誌外，還要堅持三個標準：選品牌、選海域、選工廠。轉變傳統消費觀念，選擇性價比高的產品。對於原生態的海參不能以「個頭大」作為衡量標準，海參膠囊產品則不能以「低價格」作為衡量尺度。
第一招——選品牌：消費者在購買時看不到海參的原始形態，大企業大品牌的產品相對於小作坊的而言，它的原料成分值得信賴，製作過程專業可靠，產品質量能夠保證。吃海參膠囊，就是要選品牌知名度高的企業產品，品牌意味著品質要高，誠信度高，信譽度好，企業履行社會責任。大品牌就是大承諾。
第二招——選海域：要選海域資源更大的，因為海域是海參原料的根本保障，從源頭上能夠讓海參膠囊更營養、更安全，大連海參以長海縣海參為最，長海縣群島環抱、天然潮汐、海藻豐富、水流通暢，成為遼刺參的天然牧園，但要注意的是長海縣的海參畢竟有限，真正擁有長海海域的公司屈指可數。
第三招——選工廠：要選工廠標準化高的，工廠是產品質量的直接保障，是產品的「母體」。同樣的海參膠囊，大工廠加工的更衛生，工藝水準更高，加工過程更嚴格、更科學。尤其是擁有科技研發專家的工廠和擁有GMP標準的工廠，與海參小作坊相比，產品品質自然大有不同。
新玉麟投資人，大世界商業聯合機構總裁王振國介紹：「新玉麟作為海參行業中的高價值品牌，始終堅守做良心企業、做科技企業，做良心產品，拒絕生產沒有安全標準、容易誤導消費者的海參產品。我們的承諾是：科技，讓海參更營養、更安全。」
據悉，在產品、企業和工廠三個方面，新玉麟公司始終保持三高標準：企業通過了ISO22000質量管理標準，工廠通過了GMP認證審核，玉璘牌海參膠囊產品擁有「藍帽」標識，國食健字號為G20100473。正是眾多國家以及行業標準，護航新玉麟全系海參產品的質量與安全，也因此保障了消費者的利益與健康。