春天，一直都頗受人們的喜愛，因為它是一個給人生機和希望的季節。我們能夠看到陽光明媚、百花爭豔，也能看到草長鶯飛、萬物復甦。對於吃貨們來說，便預示著各種新鮮的水果蔬菜要陸續上市了。現在在超市，最吸引人眼球的水果莫過於草莓了。媳婦兒和孩子都特別愛吃草莓，每次去超市的都會買上一盒，有時候還會到草莓園自己去摘。草莓這麼受歡迎自然有其一定的道理，還未看到草莓，沁人心脾的清香便撲鼻而來，讓人垂涎三尺。咬上一口，柔嫩多汁，香甜有人，讓人慾罷不能。雖然40塊錢一斤的價格確實貴了點，但能讓家人開心也是值得的。
很多人都喜歡草莓，但是有一點估計很多人不太了解。目前市面上經常出售的水果之中，要按乾淨程度排個名次的話，草莓估計在倒數幾位，更有人將草莓列為最髒的水果，想知道原因麼？聽我給你慢慢解釋。造成這個現象的原因可以為總結為幾點：一是草莓本身的果實結構，草莓上有很多類似芝麻粒的顆粒，這些凸凹不平的小洞裡最容易滋生細菌，我們不可能把這些顆粒都去掉，所以這些地方成為了細菌的溫床；二是草莓本身抗病蟲害的能力較弱，生長過程中需要多次噴灑農藥，這些農藥殘留不好好清洗的話也是一個大問題。
下面小編就從網上眾說紛紜的草莓清洗方法中選取幾種比較有代表性的方法，一一實驗，看看到底哪種方法最管用，一起來看看吧。
01清水衝洗
最常用的清洗方法，操作最簡單，清洗效果也最一般。需要注意的是，用清水清洗也是講究方法的，如果只是放在清水中涮一下就拿來吃，其實跟沒洗真的區別不大，頂多也就是去除草莓表面的灰塵而已。
正確的方法應該是流水衝洗，讓灰塵和農藥殘留能夠隨著流水衝走。並且水流不宜過大，水流過大衝擊力會造成草莓表面破損，影響口感的同時也會使細菌進入果肉。
02淡鹽水浸泡
淡鹽水浸泡10分鐘左右，淡鹽水清洗最大的好處就是可以有效去除蔬果中殘留的寄性蟲、蟲卵等，這種方法也適應於很多不容易清洗乾淨的蔬菜，比如西蘭花、蓮藕中的孔洞之類。缺點是清洗之後會有一定的鹹度，再用清水衝洗的話又容易二次汙染。這裡可以採用浸泡之後，用純淨水衝洗。
有人會說了，你家純淨水不要錢啊，這個，我家的純淨水還真不要錢。我家最近網上不到兩百塊新淘的萊卡淨水壺，自來水加進去，純淨水流出來，操作簡單，小巧方便。不管是衝洗果蔬乾淨無殘留，燒水無水垢無異味，煮大米飯飯更鬆軟，泡茶更清香，有興趣的朋友可以了解下。
03淘米水浸泡
這個方法也是網上很多人在用的方法，淘米水很多人認為沒什麼用處，一般都是直接倒掉。其實，在日常生活很多地方可以用到淘米水。淘米水呈弱酸性，PH值在5.5-6，可分解蔬菜上農藥的毒性，將草莓浸泡在淘米水中10分鐘可以去除大部分殘留農藥，之後再用純淨水衝洗即可。
另外，淘米水含有部分米皮的營養，用來澆灌植物，也會有不錯的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵鏽等；用淘米水泡發海帶、墨魚、幹筍等乾貨，既容易泡脹、洗乾淨，而且容易熟透。下次記得別再倒掉了。
04麵粉水浸泡
這個方法也是網上很多人在用的方法，原理就是利用麵粉中澱粉的吸附作用，將果蔬表面的灰塵和農藥殘留吸附下來，不過這種方法缺少對農藥的衝刷，光靠對農藥的溶解作用，速度比較緩慢，效率也較低。而且浸泡之後需再次清洗比較麻煩。
經過各種方法的注意試驗，最終得出的結論就是：
1、清水衝洗最簡單，但是效果一般；
2、淡鹽水浸泡只能殺菌，去除隱藏在果蔬中的寄性蟲，對農藥殘留去除效果有限；
3、麵粉水可吸附灰塵和農藥殘留，效率較低；
4、淘米水去除蔬果的農藥殘留最有效、最安全，可搭配少許淡鹽水，殺菌去蟲的同時去除農藥殘留，再用純淨水衝洗之後，草莓乾淨鮮嫩不破皮，效果最好。感興趣的朋友可以試試。
這裡是懶人私廚，每日定時更新原創美食，百家號獨家發布，轉載望註明出處。