吃貨知識點 煮一碗好喝的黑米粥以及怎麼挑黑米

2020-12-22 健康快樂生活333

煮黑米粥這件事我鬧過一個大笑話。黑米營養豐富，但是不容易煮爛，而且煮不稠，米是米，水是水，只是變色了。然後，我一個同事，其實就是Top的大寶貝辣，來我家點名要喝黑米粥，雖然沒煮過，但是我有信心，她特意告訴我，黑米粥要放鹼面才會粘稠奧（我：okok）~

然後，她來我家了，我們倆在電飯煲前，非常虔 誠 的按了開鍋鍵，然後大寶貝直接笑倒地了。為啥，因為粥裡「躺」著幾根麵條。。。不是放鹼面麼。。。（有一種面是叫鹼面的，我記得）哦，原來她說的是食用鹼。。。我居然丟麵條到粥裡也是腦子瓦塔了，哈哈。你們可以盡情取笑我了，然後，我還是要告訴你們煮出稠稠的好喝的黑米粥的方法~

3個方法

P1，不急著喝可以泡泡

冷水泡三個小時或者以上，再煮，泡一晚是最好的，這是最原始的方法了。

P2，加點鹼面，是食用鹼，不是面

煮粥的時候丟點食用鹼進去一起煮，非常簡單快速的方法。

P3，好搭檔糯米一起煮

黑米和糯米3：1的比例，你們造糯米本身就粘，就會變稠，而且混合的口感真的不錯，推薦~

挑黑米

P1，看外觀

有的黑米，有可能是染色讓它顏色那麼好看的，刮掉外面的皮，裡面如果不是白色的，就可能是染色了，優秀的黑米外面雖然黑，但是裡面是白的辣，而且沒有碎米，不容易長蟲，沒有雜質，顆顆分明~

P2，手感

用手摸起來很滑爽，而且在手裡握一會兒有點發黏的感覺，可能外層有刷礦物油。

P3，吃

這個就，願意嘗試的可以試試，生嚼，味道是微甜的，酸的苦的或者有怪味就不是好黑米了~

P4，檢驗買回來的黑米

用白醋泡，過幾分鐘會有類似紅酒的顏色出來，是花青素和酸的反應~嗯，我現在可以煮好黑米粥了，但是鹼面這個詞變成笑穴開關了，聽到就想笑~你們有類似這樣的小誤解可以分享下的麼~嘎嘎。

手動@你一起來嘮嘮嗑，最近已經明顯的能感覺到天氣漸漸變涼了，可能是秋季比較乾燥的原因。我越來越想吃一些帶湯湯水水的食物，大家一起來說下比較適合這個季節吃的各種美食啊~

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    在家煮黑米粥，別再直接下鍋煮，學會這些技巧，黑米粥才會更好喝！在我們生活當中有很多的人都是比較喜歡喝粥的，尤其是黑米粥也是受到了很多人喜歡，那麼在平常的時候，我們也會自己在家裡邊煮上一些黑米粥來喝，但是我們自己在家裡邊煮黑米粥的時候，沒有掌握好技巧的話，煮出來的黑米粥是不好喝的，接下來跟大家說一下，在家煮黑米粥，別再直接下鍋煮，學會這些技巧和米粥才會更好喝。
  • 原來這才是黑米粥的正確煮法,掌握技巧,黑米軟爛,濃稠又好喝
    我最近我們小時候都吃過黑米糕，尤其是學校門口的小賣部裡面，一塊黑米糕的價格只要兩毛錢，那個時候每當一放心，許多學生都會去買黑米糕吃，香香甜甜吃起來特別好吃，其實這個黑米糕就是用黑米製作而成的，黑米的營養價值也是比較高，而且口感也比較好~許多人喜歡吃黑米
  • 煮黑米粥時,不要直接下鍋煮,多加一步,做出來的黑米軟爛又香濃
    煮黑米粥時，不要直接下鍋煮，多加一步，做出來的黑米軟爛又香濃，隨著我們生活水平的不斷提高，現在的我們對美食的要求也是越來越高了。特別是有一些人對我們的一日三餐要求也是特別高，不僅吃起來美味，而且還得養生又好吃呢。
  • 黑米怎樣煮?
    黑米怎麼煮？黑米營養豐富，香甜軟糯，非常好吃，煮黑米要把黑米提前浸泡一下再煮，黑米可以搭配自己喜歡吃的食材一起來煮，要用小火慢煮，這樣煮出來營養更加豐富又好吃，我也是非常的喜歡吃黑米，也經常會在家煮黑米。
  • 煮黑米粥不要直接下鍋了,這樣煮出來的黑米粥,味道才會更香濃
    我們中國人在早上的時候，很多人都非常喜歡喝粥，因為粥裡面的營養也非常的豐富，而且在早上的時候喝一碗粥也是非常舒服的，很多人也會自己在家裡面做，那麼今天就跟大家說一下自己在家裡面做黑米粥的時候該怎麼做。煮黑米粥不要直接下鍋了，這樣煮出來的黑米粥，味道才會更香濃其中很多人在煮粥的時候都會選擇黑米粥，因為黑米裡面含有的維生素是非常豐富的，而且喝起來的口感也會非常好，不過在煮黑米粥的時候其實有一些小技巧，這樣子煮出來的黑米粥才會好喝。
  • 煮黑米粥時,多加1料,煮出軟糯香甜黑米粥,常吃補血養氣色!
    很多女性朋友都喜歡喝黑米粥，主要是因為黑米粥味道香甜，而且營養價值又很高，而且經常喝黑米粥，還可以補血養氣色，讓皮膚越來越好。黑米除了補血之外還有很多功效，黑米屬於一種五穀雜糧，裡面不僅富含大量的維生素，微量礦物質，而且還有很多膳食纖維可以促進腸蠕動，對身體健康非常有益。
  • 黑米粥這樣煮,軟爛又濃稠,香濃又好喝,經常吃有什麼好處呢?
    生活中喝一些都是非常養胃的，尤其是早晚喝上一些就會非常好，對於黑米來說像很多人都比較熟悉吧，也有很多人喜歡喝黑米粥，黑米煮粥非常的有營養，味道也非常的香濃。生活中大家都是把黑米熬成黑米粥來喝，不僅味道美味，而且在喝的時候她也非常的軟糯香甜，很多人在熬黑米粥的時候熬的不好喝不粘稠，而且顏值也非常低，其實最重要的是在熬的時候要熬很長的時間，一般要熬上兩個小時左右。
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    黑米粥的味道甘甜，營養價值又非常的豐富，富含有大量的蛋白質、黃酮類化合物、B族維生素、維生素C、維生素E以及鈣、鐵、鋅等微量元素，具有補益氣血，滋陰潤燥，補益脾胃，緩解體虛，強身健體，增強免疫力等功效與作用。因此很多人在生活中都會選擇自己動手來煮黑米粥來食用，但是大家的煮黑米粥的時候是不是發現了一個問題呢，就是黑米非常難煮爛，煮完後又不黏稠，下面就隨小編來看看黑米粥怎麼煮比較黏稠的方法吧！
  • 天越冷越該喝它,這樣煮香甜軟糯,每天喝一碗,驅寒暖身不怕冷
    冬天吃黑色的食物對身體特別好，有「黑珍珠」美譽的黑米就是其中一種。用黑米煮粥是吃黑米的好方法。黑米粥怎麼做更好呢？我就教您一招，天越冷越該喝它，這樣煮香甜軟糯，每天喝一碗，驅寒暖身不怕冷！黑米的吃法非常多，黑米糕、黑米饅頭、黑米飯，每種都風味獨特，而更適合冬天吃的非黑米粥莫屬。
  • 煮黑米粥別再直接下鍋,用這樣的方法,煮出來的黑米粥才更美味
    煮黑米粥別再直接下鍋，用這樣的方法，煮出來的黑米粥才更美味。黑米粥在我們的生活當中是很多人都非常喜歡喝的一種粥，雖然說看起來顏色黑黑的，但是營養價值卻是非常豐富的，可是你知道嗎？在煮黑米粥的時候是不能夠直接下鍋的，一定要用這樣的方法煮出來的黑米粥才更加的美味。
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    其實，黑米的外皮中含有一種特殊的色素，正是這種色素使得黑米和普通大米顏色不一樣。黑米外皮的色素是水溶性的，經過水的浸泡後掉色屬於正常現象，但是不乏黑心商家售賣假黑米。真正的黑米顏色並不均勻，米粒深淺不一才是正宗黑米，黑米外皮的色素只有被水浸泡才會掉色，黑色絕對不會沾到手上！而且浸泡的水顏色呈深紫紅色，並不是墨汁一樣的黑色。
  • 黑米粥的正確做法,煮之前加一步,多加一種食材,比八寶粥還好喝
    >平時我們家很喜歡吃黑米粥，黑米的營養也是非常豐富的，有著「米中之王」的美稱，含有豐富的花青素、維生素C、胡蘿蔔素、錳、鋅、銅等元素，多吃黑米不僅有抗衰老的功效，還能提高身體免疫力和抗寒能力，非常適合冬季；黑米粥好處多多，可是很多朋友都煮不出好喝的黑米粥，想要煮的黑米粥軟爛濃稠，是有技巧的，煮黑米粥不能直接煮著喝，黑米清洗乾淨直接就煮的話
  • 熬黑米粥正確做法,掌握1點技巧,黑米軟爛又香濃,大人小孩都愛
    導語：黑米粥怎樣熬更香濃？掌握1點技巧，黑米軟爛粥濃稠，家人都愛喝早餐吃粥是許多人的習慣。黑米粥、小米粥和山藥南瓜粥都是非常經典的做法。人們往往會對早餐失去食慾，而一碗熱氣騰騰的粥會引起人們的食慾。吃東西特別好吃。
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    大家好，我是青豆媽，今天和大家分享黑米粥的做法；黑米含有豐富的維生素，多吃黑米能益氣活血，對於孕婦、產婦、病後虛弱的人都有很好的滋補作用，但是黑米的表皮很堅硬，沒有那麼容易煮爛，黑米的食用方法也很多，今天青豆媽和大家分享黑米粥的做法，分享幾個煮黑米粥的小竅門
  • 黑米和這幾樣一起煮,女人每天一碗,補氣養血,氣色越來越好
    花生紅棗黑米粥以其獨特作用，越來越受到大家的歡迎了，特別是愛美女性的青睞，而且現在夏天吹空調多了，很多女性朋友都有面色發黃、無血色、手腳冰涼的煩惱，看起來一個人很容易讓人顯得很疲倦，還有看著也很顯老，早餐吃上一碗，一天精神滿滿的，做法也簡單，可提前一個晚上放電飯煲預約，早上就有營養豐富的粥喝了
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    導讀：一把黑豆，一把黑米，簡簡單單煮一鍋雜糧粥，對頭髮特別好，好喝有些食材有迷人的紫色，比如茄子；有些食材有溫暖的金色，比如南瓜、玉米；有些食材有醉人的綠，比如黃瓜、青菜；有些食材有熱烈的紅，比如辣椒；還有些食材有神秘誘惑的黑，比如黑豆、黑米
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    在生活中很多朋友喜歡喝黑米粥，黑米粥味道可口，營養豐富，深受很多朋友的追捧呢！不過也要適時適量的吃，那麼晚上吃黑米粥好嗎？下面小編為大家解答！我們都知道，吃黑米粥對身體有好處。黑米含有豐富的維生素，不過黑米不容易煮熟。那麼黑米粥熬多久才熟？黑米怎麼煮好吃？接下來和小編了解下！黑米粥熬多久才熟？