酒糟養鴨技術如何實行?

2020-12-20 騰訊網

酒糟養鴨的小技巧估計大部分養鴨的朋友都不知道，有些朋友覺得用酒糟會比較浪費並且鴨子也不會吃，其實酒糟是需要發酵過後再給鴨子吃，可以提高鴨子的品質，接下來給大家介紹一下酒糟的技術。

圖:酒糟

1、準備物料

酒糟50%、玉米粉30%、麩皮20%，飼料發酵劑千分之一。

圖:鴨

2、稀釋菌種

將飼料發酵劑用玉米粉或麩皮按1：5～10的比例，先不加水幹稀釋混合均勻後備用。

圖:鴨

3、混合物料

將備好的酒糟，玉米粉，麩皮及預先稀釋好的飼料發酵劑混合在一起，然後使用攪拌工具攪拌均勻。要是發酵的物料量比較多的話，可以先將部分的發酵物料攪拌均勻，然後再撒入到發酵的物料中，目的是為了做到物料和發酵劑混合更均勻。

圖:鴨

4、含水量

配好的物料含水量控制在65%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發酵。加水時，注意先少加，如水分不夠，再補加到合適為止。

圖:鴨

5、密封

發酵物料可裝入筒、缸、池子、塑膠袋等容器中，物料發酵過程中應完全密封，但不能將物料壓得太緊;當使用密封性不嚴的容器發酵時，外面應加套一層塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋紮緊，確保密封。發酵過程中不能拆開翻倒，發酵後的成品在每次取料飼餵後應注意立即密封。成品可另行採用小袋密封保存或晾乾脫水、低溫烘乾、或造粒等方式保存，不能使用黴爛變質的酒糟。

圖:鴨

6、發酵

在自然氣溫(15℃以上開始發酵為好)下密封發酵3天左右，有酒香氣時說明發酵完成。這時候就可以拿來飼餵了。

用飼料發酵劑發酵後的酒糟，可以大幅度提高飼料蛋白含量，從而大大降低飼料成本;酒糟中所含的豐富營養可以提高飼料的營養水平，從而提升鴨子的品質;發酵後的酒糟增加了飼料的口感，有助於提高飼料的利用率。

圖:鴨

以上就是酒糟技術的製作和使用方法，希望上述的文章能夠幫助到大家。

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