6月12日，北京新增6例本土病例，均有新發地農產品批發市場活動史，新發地市場從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。在當日北京市進行的農貿批發市場大排查中，5424份環境樣本，新發地有40份核酸檢測呈陽性；517名從業人員中，45人咽拭子陽性。
北京多家超市連夜下架三文魚
記者獲悉，北京的主要商超企業超市發、物美、家樂福都已連夜下架全部三文魚。連鎖超市企業主要依賴於原產地直採，因此可以保障超市蔬菜、水果、肉類、米麵糧油等民生商品貨源穩定。
超市發相關負責人表示，門店銷售的三文魚都是從國外進口，得知新發地從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒後，超市發主動下架了門店中所有三文魚。
據介紹，超市發大部分果菜是從產地直採，只有小部分市民不常買的小眾菜會從新發地進貨，因此新發地關閉後，對超市發不會產生太大影響。超市發售賣的豬肉由北京市指定的屠宰場直接供應，牛羊肉是月盛齋等清真品牌供應，因此肉類銷售也不會受到影響。
物美方面表示，12日晚間已將三文魚商品全部下架，不再銷售。
杭州部分商超、餐廳暫時下架三文魚
記者第一時間向杭城各餐廳和超市了解情況。
杭州比較有名的某老牌大型日料店老闆說：「等今天店裡三文魚的存量賣光了，我們就會暫時下架一段時間，觀望觀望形勢再說。對日料來說，三文魚是蠻敏感的一塊區域，唉，今年日料店的生意本來已經在慢慢恢復了……」
杭州某大酒店的自助餐市場傳訊總監表示：「我們上午諮詢了轄區市場監管局，暫時沒有接到相應通知。但為了避免可能產生的風險，我們今天已暫時把三文魚刺身產品下架，暫不供應，同時為保證餐品品質，在考慮更新別的菜品替換方案。」
杭州另一大酒店的市場傳媒總監說：「為了給大家提供更放心的就餐體驗，美食匯自助餐廳即日起將暫時不提供三文魚刺身。「
中午記者打開手機裡的山姆會員商店app，輸入「三文魚」搜索，結果是「暫時沒有該商品」。「為謹慎起見，目前我們全國門店都已經下架了冰鮮三文魚類商品。」
同樣在app上找不到三文魚的還有本地大型連鎖超市賣場聯華。在城北兩家不同商場的果蔬好超市和永輝超市，冰鮮三文魚都還是正常售賣，不過都在大促打折。
成都農產品中心批發市場，全面下架三文魚
下架三文魚的不只有北京的主要商超，記者從四川成都農產品中心批發市場獲悉，根據該市場最新管理辦法，從13日起市場內全面下架三文魚產品，具體再銷售時間待定。
據悉，成都農產品中心批發市場是由深圳市農產品集團股份有限公司和成都益民投資集團有限公司共同打造的國家級「菜籃子」。市場現有經銷商3000餘家，實現蔬菜、肉類、海鮮、水果、凍品、水產、乾貨、調味品等全品類覆蓋。作為西南最大、品類最齊全的一站式採購綜合性集散中心，市場年交易量達240萬噸，交易額220億元，保障了成都市主城區80%的生鮮農產品供應。
南京餐飲商會倡議暫停供應生食類海鮮等菜品
同樣在13日，江蘇南京餐飲商會發布關於現階段疫情防控的倡議書，倡議南京各餐飲企業嚴防死守，切實做好防控措施，倡議食品加工要充分熟化，暫時停止供應生食類的畜、禽、海鮮水產等相關菜品。
倡議書中提到，近期，外地多處頻頻出現新增新冠肺炎病例，為此，南京餐飲商會倡議餐飲企業要強化責任意識，狠抓防控重點環節，切實做好以下五條防控措施：
要高度重視可能引起的風險，嚴格按照疾控部門、市場監管部門的工作指引，做好店內消毒工作以及員工思想工作，做足防控措施。
加強採購源頭把控，做好索證索票工作。儘可能避免與養殖或者活體動物、生病動物或變質肉接觸，避免與生鮮市場內的流浪動物、垃圾廢水接觸。
所有員工要戴好口罩上崗，每天及時更換口罩。
保持個人清潔衛生，特別是外出採辦、送餐，以及上崗前、製備食物前、餐前便後、接觸垃圾、撫摸動物後等等 … 時刻做到勤洗手勤消毒。
食品加工要充分熟化！暫時停止供應生食類的畜、禽、海鮮水產等相關菜品。
專家：被病毒汙染不代表會傳染
近日，相關部門從切割進口三文魚案板中檢測到新冠病毒。隨後新發地市場暫時休市，超市發等北京主要商超下架三文魚。
武漢大學醫學部病毒所教授楊佔秋告訴記者，這意味著該案板上的三文魚等可能被病毒汙染，但汙染不意味著必然有傳染性，目前的研究暫未發現新冠病毒可通過三文魚或水產品汙染等引起傳染。他還表示，普通市民無需過於緊張，最好別吃生三文魚，魚蝦等加熱後可正常食用。
香港大學病毒學專家、醫學教授金冬雁接受採訪時表示，海鮮不太可能作為一種傳染源，因為魚類作為低等生物，魚類病毒傳染給人的情況幾乎沒有發生過。而且現在沒有證據表明病毒能夠在魚身上複製，也就是說三文魚本身作為病毒載體的可能性是非常小的。
三文魚還能吃嗎？
1、三文魚最好做熟再吃
新冠病毒的主要傳播方式為接觸傳播和飛沫傳播，檢測出病毒不等於食用會感染。但需要指出的是，生食確實可能有潛在的風險，高溫烹飪能夠讓病毒失活，建議做熟再吃。
2、生鮮食品加工過程要注意衛生
在購買時不要直接接觸生魚生肉，用袋子或手套隔開。做飯時，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分開並及時徹底清洗。另外還要勤洗手。鍾凱建議，重點還是強調個人防護，外出採買戴口罩，處理食物前後要洗手。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零，傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸，比如揉眼睛、摳鼻子之類。
3、進口食品還能吃嗎？
新冠病毒對外界環境的抵抗力較差，常規包裝的食品經過滅菌以及長時間的儲存、運輸，帶有病毒的風險較低。生鮮產品冷藏冷凍給病毒提供了庇護所，但只要做熟風險自然降低。
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