大家好，這裡是壹號美食公館，今天筆者為您分享一款不錯的時令美食——菠菜青團。相信大家對於青團來說應該並不陌生，就在前段時間的清明時節，這款美食應該是家家戶戶都會吃上一兩個的美食。而對於正統的青團而言，筆者相信大家都是用艾葉做出來的吧。
但對於筆者今天這款青團來說，其主要的食材卻是用菠菜代替艾葉做成的美味。雖然口感上面與之前的青團略有不同，但從營養方面上看，那絕對比艾葉更加的「豐盛」哦。如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：菠菜250克，糯米粉180克，玉米澱粉25克，紅豆沙100克，玉米油少許，純牛奶120ml。
第一步：首先我們準備一個大碗，把準備好的糯米粉，玉米澱粉倒入一個碗中均勻攪拌。
第二步：隨後分次少量的加入純牛奶，攪拌成面絮之後，加入10克的玉米，再次攪拌融合，適當揉捏成糯米麵團。
第三步：把糯米麵團放入一個碗中，上蒸鍋大火蒸20分鐘。
第四步：隨後準備一鍋300ml的沸水，把清洗乾淨去掉根部的菠菜放入水中水煮四分鐘，煮熟撈出控涼水切成小段。
第五步：隨後把煮熟的菠菜放入破壁機內，加入60ml的涼白開，均勻打製成菠菜汁兒。
第六步：之後準備一個濾網，把菠菜汁適當過濾一下。在這裡我們需要注意的是，我們只需要保留菠菜渣，過濾出來的菠菜汁你可以做別的美食。
第七步：隨後在糯米麵團蒸熟之後（稍微放涼），把過濾出來的菠菜渣到入麵團中，然後戴上一次性手套，把二者反覆揉捏完全融合。
第八步：最後我們像下面這張圖一樣，把菠菜糯米糰包裹住準備好的紅豆沙，按照正常包包子的手法收口、捏緊、搓圓，之後即可上桌品嘗。
相信對於這款簡單的菠菜青團而言，應該屬於非常不錯的家常美味，平時適當做一點，相信應該比一般的包子，饅頭好吃多了。如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。我們明天不見不散。