酒場，開在蜂巢山路與大學路交接的轉角處。
深原木的主色，外牆簡單寫了「酒場」二字，像極了日本街頭舒適隨意甚至可以站著喝酒的小酒館。
推門而入的瞬間，又有種走進日劇裡深夜食堂的錯覺。
濃鬱日式風情，烤爐裡飄出烤地瓜香氣，鍋裡咕嘟咕嘟煮著關東煮，暖意嫋嫋。
酒場的主理人冰冰，是個嗜酒如命的小酒鬼。加上她在日本待了十年，太知道喝酒時如何治癒放鬆。
一切都奔著舒適隨心去，昏黃燈光，座椅鬆軟，沉穩幽靜。
喝著小酒，吃著食物，三兩好友談天，小情侶竊竊私語，或是傷心人獨自澆愁，人間煙火，都在這小小酒場裡看盡。
酒場的每一個角落，都有冰冰暗藏的奇妙心思。
籌備期間，她四次往返日本，將逛街遇見的奇巧擺件和精緻餐具通通扛回廈門，擺在店裡。
還有一面斑駁的夯土老牆，是設計師小豐修整老屋時特意留下的，希望保留過往的痕跡。
在日式格調的酒場裡，竟意外和諧，有種與舊時光穿越對視的溫柔感。
骨碟、地墊、布簾、洗手間，隨處可見精巧小葫蘆。
一是寓意逍遙自在隨心所欲，二是不知道裡頭賣什麼藥的未知驚奇——酒客永遠不知道今天去酒場吃什麼。
沒有固定菜單，全憑大廚們每日新鮮採購的食材和心情。什麼新鮮買什麼，想做什麼做什麼，自由發揮。
要是實在沒有想吃的料理，也可以和大廚們商量用現有食材特製一份。
冰冰特別為選擇困難症患者定製了一道料理，叫隨便。
一切交給大廚自由發揮，端上桌的可能是驚喜，也可能是驚嚇——當然，必定是好吃的驚嚇。
酒場的關東煮，也是冰冰記憶中日本關東煮的味道，用昆布、目魚花、大骨熬成湯底，濃鬱鮮甜。
在鍋裡咕嚕嚕翻滾，隨時等著溫暖酒客的胃。
料很多的廈門泡麵，差不多就是廈門媽媽深夜為孩子煮的那碗面。濃濃鮮湯，豬蹄、排骨、滷蛋、丸子……料多到溢出。
熱氣騰騰，足以暖胃暖心。
進了酒場，自然要喝到爽。
桌邊釘著酒單，四款定製精釀都是冰冰精心挑選，邊上寫有貼心點評。
MOON的口感是優雅沉穩，最適合氣場沉靜的白領青年；MOMO是蜜桃味的甜美果啤，連外觀也粉紅到少女心爆棚；爽口的VEMS和微酸清新的QUEEN最適合炎熱夏日，一口爽翻。
冰冰閱酒無數，太知道什麼酒好喝。
她挑選的清酒，入口順滑，回味中帶著果子的甜香，不愛喝酒的女生也難以抗拒。
吧檯酒架上還有不少冰冰從日本親自背回的好酒，可謂喝一口少一口，錯過了就沒了。
對了，酒場裡有臺真能打通的公共電話。
深夜喝完酒，可以借著酒勁，給那個想念又不敢聯繫的人，偷偷打個電話。
這差不多就是冰冰的酒場，沒有前綴，怎麼叫全隨酒客心意。
而冰冰自己，每日在酒場裡喝著小酒，等著酒客上門，把悲傷疲憊都隨著酒精吞進胃裡，重頭再來。
酒場
地址：大學路39號
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開始廈門｜原創發布
記者/餘琦
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