懷舊是一種味道，只會鎖住時間的痕跡。
對於蘋果，我們並不陌生，在北方，上世紀八九十年代出生的孩子上學時，他們的書包裡通常會放兩個，如果他們餓了，他們可以吃。我記得當時蘋果有很多種，而且名字也是本地的，比如金元帥、yellow元帥、yellow banana、紅富士等等，後來，這些蘋果還是蘋果，但我總覺得味道裡少了點什麼，可能是童真。
不管是哪種蘋果，主流的吃法都是直接吃。農村的孩子連皮都不怎麼注意吃，城裡的孩子在打掃衛生後會把皮膚拿出來，當然，他們吃飯前要拍照，飯後八卦蘋果的味道和營養價值，這無非是神話蘋果和自己的吃法。
後來，我迷上了烹飪，我覺得所有可食用的東西都可以用食材烹調，蘋果也被納入我的研究範圍，所以我嘗試了各種各樣的程序，包括油炸、油炸、燉、煮、烤。最讓我滿意的是烘烤和油炸，因為蘋果煮熟後真的無味，蒸和煮實際上嘗起來差不多，只有一個可以喝湯，另一個沒有湯；第二個是燉，我覺得味道不錯，因為還涉及其他配料和調味料，不一定是蘋果的真正味道，所以有點失真。
不要啃食高級烘焙的蘋果，蘋果，自製早餐蘋果派酥脆可口，幾分鐘就被搶走了，方法如下：
[配料]：蘋果2片，白砂糖35克，葡萄乾和適量肉桂粉；低筋麵粉300克，黃油120克，蛋黃1個。
--【生產步驟】--
1、切蘋果剝皮後小丁，記得扔掉芯，不要切進去。提前用水泡軟化、儲備。在平底鍋裡加糖炒至溶解。
2、然後倒入蘋果丁，充分攪拌，加入一個小勺肉桂粉，攪拌均勻，加入葡萄乾並翻炒至蘋果變軟。
3、將黃油加入麵粉中，用手攪拌均勻，揉成麵團，用油紙包好，冷藏1小時。
4、把麵團冷卻，擀薄，最後，用小刀把長的方形麵團修好，根據你想要的尺寸裁剪。
5、將準備好的蘋果餡料放入糕點內，再蓋上一層糕點，四周壓合密封，再用餐具修剪花邊（叉子就可以了）。
6、把準備好的蘋果派刷上蛋黃。
7、烤箱預熱180℃，將蘋果派放入上下火烘烤20分鐘。
烘烤後，蘋果的香味會讓人迫不及待地想看看他們的傑作，金蘋果派圓潤誘人。如果你不怕熱，你可以打破一個，裡面的果餡散發出誘人的香味，你忍不住咬了一口。
皮膚很柔軟，果餡香甜，蘋果和葡萄的味道都很清晰，但是他們被肉桂的味道軟化了，所以你感覺不到誰是主角。
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