食材
低粉100G雞蛋1個 生抽5G冷水200ML 泡打粉1/4茶匙包心菜洋蔥 小八爪魚簡易照燒汁（醬油，蜂蜜，澱粉水，味啉）沙拉醬 紫菜碎木魚花做法
1、先處理配料。八爪魚腦袋裡的東西都清理乾淨。
2、底下有個黑色的硬刺把它擠出來。
3、拉掉表皮，加一些料酒和醋焯水備用。
4、包菜和洋蔥切丁備用。
5、焯水之後的八爪魚也切丁備用。
6、低粉100G，雞蛋1個，生抽5G，冷水200ML，泡打粉1/4茶匙調成麵糊備用
7、做個簡易照燒汁。醬油和蜂蜜幾乎1:1混合~燒開之後加入澱粉水勾芡。加味啉調味
8、剛做好的時候粘稠度如圖。
9、預熱丸子鍋。鍋內刷一點點底油。倒入麵糊。
10、撒入包菜和洋蔥丁做了很多次之後發現果然還是熟的更香。
11、撒上準備好的章魚粒。
12、用竹籤把丸子轉個90°然後再加一點點麵糊。
13、加了麵糊之後馬上就可以繼續把丸子轉90°~這樣丸子形就出來了 。
14、取出以後表面淋照燒汁撒木魚花。
15、擠沙拉醬撒紫菜碎，完工。
食材
雞爪1斤 八角2顆桂皮1小段 生薑1塊大蒜半頭 小米辣適量小蔥1小把 白糖2勺鹽1勺 料酒5勺生抽適量（我用了約150克） 米醋適量（我用了150克）芝麻油2勺 檸檬1-2個礦泉水500毫升 冰水適量涼白開適量做法
1、雞爪剪掉指甲、洗淨，對半切。
2、鍋裡加水，倒點料酒，放入八角、桂皮、半塊姜。燒開後，放入雞爪，煮15分鐘左右。
3、準備蔥段、薑絲、蒜沫、拉鏈、檸檬等材料。
4、撈出雞爪，用涼白開衝洗，直到雞爪變常溫。
5、雞爪放入冰水中泡10分鐘。
6、做調料：蔥段＋薑絲＋蒜沫＋小米辣，放入可密封的容器中，加入白糖、鹽、料酒、生抽、醋、芝麻油、檸檬片，攪拌均勻。
7、放入雞爪，加入礦泉水，水量沒過雞爪即可。
8、雞爪和調料混合均勻，上面再鋪一層檸檬片。
9、密封好，放入冰箱冷藏4個小時以上就可以吃啦。
食材
冷麵皮一張 火腿腸一根雞蛋一個 包菜絲適量蔥花一把 蒜蓉辣醬適量烤冷麵調料適量 糖一克醋一勺做法
1、包菜或者其他蔬菜，切絲。切蔥花，火腿腸對半切。
2、熱鍋，一點點兒油就好。
3、放入冷麵皮。火腿腸也烤一下。
4、在四個角兒上加點清水。
5、磕入雞蛋。
6、用鏟子把蛋黃戳破，整個攤滿麵皮。
7、趁雞蛋沒有凝固，撒上蔥花。略凝固不滴落就可以翻面啦！
8、塗上蒜蓉辣醬。
9、鋪上包菜絲，火腿腸，撒一點兒烤冷麵調料粉。
10、用一點兒糖和醋調成汁，灑一點兒在冷麵上。
11、捲起來。
12、切塊兒，就可以來吃啦。