巧了啊，又在這個時候和大家見面了，今天小吃又來給大家送營養食譜了，今天要說的秋冬天的那些事兒。
話說一到了冬天這天氣不僅變得非常的寒冷起來，就連冷風也絲毫不留顏面，冷颼颼的就直往臉上刮，這風颳的臉都有點生疼。尤其是天氣不僅非常的冷，而且還比較的乾燥，如果一大早出門的時候忘記擦大寶或者鬱美淨了，那臉就會特別的幹，同時風吹在冷上還是疼。然後到了公司這種開著空調的地方，這一下子把乾燥進行到底了。
這樣一來把我們嬌嫩的肌膚都變得乾燥不少，甚至有時候還會伴隨著起皮等現象，不僅臉上難受，看著也影響美觀。而這種時候我們除了塗上一些大寶或者鬱美淨偶爾來保持一下外，今天的要給大家安利的這東西，在冬天的時候可是個好東西。很多不愛吃它的人，可能欣賞不到它的好吃，並且還經常扔掉。但是對於女人或者說對於秋冬天把它往鍋裡扔上一塊，吃完之後可是可以讓皮膚變得更加的水潤有彈性，比大寶還管用呢。
這東西就是大家非常熟悉的肉皮，肉皮吃起來可謂是嚼勁十足，非常的有嚼頭，但是不愛吃的人卻不當它回事。而實際上豬皮它的膠原蛋白可以媲美豬腳的，在這種秋冬天人們體內缺少膠原蛋白，所以引發一系列的皮膚乾燥、脫皮。而如果我們在這時候吃上肉皮補充這元素，那麼就會讓皮膚重新變得水潤有彈性，並且可以比大寶管用。同時在配上有異黃酮的黃豆，那在肉皮的基礎上還可延緩衰老，而且二者的搭配讓這道菜變得不膩反而清香。
醬肉皮炒黃豆的做法：
準備食材：肉皮、黃豆、香蔥、辣椒、生薑等。
烹飪過程：
第一步：將買好的肉皮再次用刀將它刮上一次，接著將它放入鍋中，並且注入冷水後，加上香蔥、姜以及八角和幹辣椒、香葉、花椒，最後倒入料酒。等到食材都放入後開大火將水燒滾，並且再次煮上3分鐘後將它撈出並且放入篩子中晾涼，然後將油脂刮掉，切成條備用。
第二步：取出黃豆，並且將黃豆放入清水中快速的清洗下，然後將黃豆放入鍋中，加冷水，並且加上和煮肉皮一樣的調料，只不過需要將料酒換成老抽，並且這次需要煮5分鐘，等到黃豆沒有豆腥味，並且入味了，就可以撈出了。接著就著現有的水讓肉皮再次下鍋煮5分鐘入味上色。
第三步：等到肉皮再次出鍋它的顏色就完全變了，如果喜歡它原來的顏色的，可以省略這一步。接著將鍋中的水倒掉，並且在鍋中放入少許的油，並且下蔥姜蒜，接著倒入老抽後將肉皮，炒出香味後，倒入黃豆翻炒下。最後加上一小碗的水倒入鍋中，煮到食材都入味了，就可以開始收汁了。最後加上辣椒、鹽以及香菜就可以關火出鍋了。
小吃認為肉皮這東西以後可別再扔了，要扔也是將它洗乾淨後扔1塊放入鍋中，焯水切好後和黃豆一起吃，在冬天的時候隔幾天吃上一頓，可以讓皮膚變得更加的水潤並且有彈性，比大寶還管用。大家平常可以在家試試看。