臺南的花園夜市美食無敵多，在整個花園夜市集中好幾百攤的各種美食，花樣之多根本眼花撩亂，為了幫大家降低踩雷的機率，晚上就來整理這篇「臺南花園夜市美食特搜」，精選了6間自己吃過，也認為不錯的花園夜市美食來跟大家分享一下。像是大腸包小腸、香蕉煎餅、木櫥滷味、阿三哥蚵仔煎、二師兄滷味、酥炸大魷魚、麻糬叔叔等，都是超好吃的攤位，其他沒被列入的也不是不好吃，就是還沒吃到他這樣，有機會的話再來繼續補完。
花園夜市美食1：紅妃薯塔，這是在IG上很夯的小點心，把薯片串起來就像是螺旋狀，造型很吸睛。可以搭配各種不同的口味，打卡挺有畫面。
花園夜市美食2：牛Ｂ葫蘆王– 中華民餚，這攤感覺就是糖葫蘆的加強版，記得以前吃糖葫蘆都只有草莓、番茄。而現在啥咪都能拿來串，蘋果、橘子、葡萄、芭樂，看起來就很繽紛，糖衣薄脆晶瑩剔透。而且上頭的淋醬也可以選擇不同口味，還不錯唷~
花園夜市美食3：陳記麻辣鴨血，這攤位於挺明顯的位置，用餐的時段人潮還不少，有座位區可以內用。主打麻辣魚蛋、鴨血等小吃，價格也不貴。姊來吃過兩三次，有時候感覺很入味好吃，有時候又有點清淡，不知道是不是太忙的緣故，有點不穩定，但總歸來說也還ＯＫ，重點是辣度並不會太強，像mimi不太敢吃辣，卻還是能接受這裡的辣度。喜歡他們的魚蛋，有機會不妨試試看合不合口味。
花園夜市美食4：福神町拉麵燒＆厚蛋燒，這攤也是滿多美食節目採訪過的小吃，充滿日式風情的攤位，走過很難沒看到他。人家拉麵用煮的，老闆卻拿來用煎的，挺有創意。吃起來香香脆脆，搭配各種不同的配料，像是火腿、土雞蛋，味道也還滿好吃，但吃起來我是感覺挺容易飽，如果想待會多吃幾攤的話，不妨和朋友一起買來分食，單純嘗嘗也是不錯的方式。
花園夜市美食5： 紅茶臭豆腐（推薦度：★★★★★）他們家的臭豆腐和臺南常見的臭豆腐不太一樣，是炸過一次之後，先拿上來切成四等分，客人要的時候再一次酥炸，吃起來外層酥脆，裡頭卻保有嫩豆腐的口感，和常見的傳統臭豆腐很有差異，更棒的是吃完一點都不油膩，相對清爽非常贊，很值得來上一份。
看招牌就知道是媒體常勝軍，愛玩客、食尚玩家、旅行應援團，根本是各大節目都採訪過，這下花園夜市裡又多一攤好味道啦~裝盤是用四格的便當盒，會貼心地把獨家醬料、特製泡菜和醃蘿蔔分開放，不會沾的到處都是，大家可以隨個人口味來搭配沾醬泡菜。
值得一提的是，他們家的沾醬非常好吃，後來才知道原來是因為有添加麥芽糖去熬煮，難怪帶著甜味，搭配臭豆腐完全徵服我這個臺南人的胃口。喜歡吃辣的話，他們家的辣醬和鹹甜的沾醬混和後也相當好吃，泡菜也是有用水果、梅子來醃製，輕辣甘甜，也是非常棒。這天原本進來先買一份，後來轉一圈又來買一份，整個太刷嘴惹
花園夜市美食6：TOYO豐炸雞（推薦度：★★★★★）這攤TOYO豐炸雞－日式炸物職人專賣，大家很值得找找看，從日本回來的老闆，把自己在當地餐廳７年的手藝帶到花園夜市，而且堅持使用大雞腿肉來做唐揚，那肉質咬下去都感覺汁快噴出來，很棒！而他們家還有來自北海道的日式可樂餅，炸蝦天婦羅、炸豬排等，吃過的回頭率很高唷！
恩．．．那站櫃檯的兩位帥哥不是老闆，老闆堅持要自己在後面掌油鍋，據說就連櫥櫃裡的託盤都是要從日本買回來唷！大份的京都日式唐揚炸雞，大份１００、小份６５，很值得試試看。堅持每天用大雞腿肉醃製現炸，真的是很好吃，而且我覺得他醃製的很剛好，不過咬下去記得小心，足燒ㄟ啦（會燙口）！
炸豬排直接串起來也很特別吼！他不像臺灣大多豬排都是用大裡脊肉來製作，老闆堅持和日本同步使用豬的小裡肌肉，比較小塊但肉質纖維更細緻，而且面衣酥脆到會邊吃邊掉的程度，攤位上有豬排醬、美乃滋、番茄醬等可以搭配。然後聽網友留言說，他們家的咖喱可樂餅也很贊，我下次也要來試試看（握拳！）。
整個花園夜市的攤位真的是無敵多，就連姊自己住臺南，也不可能每攤都吃過，不過還有滿多感覺生意都很好，相信也是很受歡迎。像是無國界創意料理、海口人烤鮮蚵、膳品香酥排骨、無敵BANANA、王家莊狀元粿、春卷冰淇淋 …等等，總之看人潮排隊買總是相對安全的，況且價位也不貴，就算偶爾踩踩雷，也是旅途中有趣的回憶，以上簡單選出幾間姊感覺還不賴的攤位，大家來花園夜市玩的時候可以參考看看唷~
吃完夜市美食之後，花園夜市還有很多玩樂的攤販。像是彈珠檯、麻將賓果，可以試試手氣，如果在這裡看人家抱著大隻的熊熊玩偶，幾乎都是玩遊戲贏來的，這也是南部夜市才有的玩意兒。另外，玩具拍賣場也是很好玩的地方，記得上次用250元買到一臺要1000多元的遙控車，有時候就光在旁邊看老闆像賣膏藥這樣炒熱氣氛，都是挺有趣的過程。
花園夜市還有射箭、空氣槍、飛鏢的遊戲靶場，也是很多人會玩玩看的。這些原本都得花更多錢去靶場才能玩到的東西，在臺南夜市都能看到，感覺攤商們都很強大捏！以花園夜市來說，大概70~80%的人潮都會集中在前半段美食區，逛到後面的生活雜貨區，就會立刻有種鬆了一口氣的感覺，各種衣服、飾品、手機配件、寵物用品、玩具雜貨…