來源：一財網
原標題：陽朔廢棄糖廠改造後爆紅，鄉村酒店如何打造新文化地標？
2006年，糖舍的創始人楊曉東與楊敬強自駕時意外闖入長滿荒草的陽朔老糖廠，此後整整12年時間，朽壁殘垣被一點點復原，成為一處新文化地標
「3、2、1！」時鐘指向2021新年零時，建築師郭廖輝設計的「入木火塘」裝置準時被點燃，煙花衝向夜空，灕江兩岸的喀斯特群山在忽明忽暗的火光中浮現。兩排神殿立柱般的水泥老桁架被照亮，火焰在泳池裡倒影出變化無窮的光影，如同一個超現實的露天劇場。
這是廣西陽朔糖舍持續了兩個月的2020「糖火藝文祭」的高潮與結尾，也寓意著辭舊迎新。
過去兩個月裡，包括北大教授戴錦華、民謠音樂人小娟&山谷裡的居民等藝術家、音樂人、學者紛紛來到糖舍，以接連不斷的講座、攝影展、音樂和舞蹈演出，連同郭廖輝在泳池邊設計的裝置、藝術家劉佳玉在喀斯特花園巖壁上做的山體三維投影個人藝術作品，將這家爆紅網絡、獲獎無數的酒店，變成陽朔乃至桂北的新文化地標。
法國建築雜誌《』A』A』》曾以糖舍為封面，評價這個地處灕江沿岸的建築群「發現和揭示了一個世界的精神」。
發現這個世界的人，是糖舍的創始人楊曉東。2006年，他與楊敬強自駕時意外闖入這片長滿荒草的廢墟。這裡是上世紀60年代興盛一時的陽朔老糖廠，因生態保護原因，於90年代被關停。
站在曾經運輸甘蔗的廢棄老桁架之間，塔可夫斯基電影《鄉愁》的場景突然湧入楊曉東腦海，「我就想，是不是能用這種類似哥特教堂的立柱，做成一個作品。」
接受第一財經專訪時，楊曉東回憶，如果不是一念之間想要保留這些遺世獨立的老建築，這塊土地或許早已被推平。
浪漫主義只需一時，要真正投入修復，卻是繁瑣漫長的考驗。當中耗費的資金、時間和精力，遠比建造新建築還要多得多。
整整12年時間，朽壁殘垣被一點點復原。受楊曉東之邀，建築師趙崇新、董功，設計師琚賓紛紛來到這裡，以各自的專業特長和感受，靜下心來打磨，將這個稀缺之地做成一個連接了工業遺蹟與現代建築空間的作品，用琚賓的話來說，「將藝術性做到極致」。
2019年1月28日，開業不到兩年的糖舍一舉拿下Ahead Global「最佳度假酒店」的「全球終極大獎」，對楊曉東來說，完全是意外之喜。
「中國農村對建築師來說，最有意義的不是要蓋美的建築，或者在一個非常美的鄉村環境裡建造場所為城市裡的人提供消費。」建築師董功曾說，糖舍的改造只是鄉村建造的一部分，更有意義的是要通過建築，指向農村生活，並和當地村民建立關係。
如何與當地建立聯繫，「糖火藝文祭」是嘗試和實踐。在楊曉東的設想中，「糖火藝文祭」不僅增添當地藝文活動的豐富性，更會成為桂北文化生態的一部分。
老糖廠涅槃重生
楊曉東的本業是做風險投資的，但在朋友眼裡，他更像一個藝術家。
他愛攝影，專門去北京電影學院學大畫幅攝影。愛電影，投資了小成本文藝片《開往春天的列車》。
20年前，楊曉東就師從當時在北影的教授馮建國學習大畫幅攝影，一起跑到西藏拍片。馮建國告訴他，好的攝影都來自於電影。於是他沉溺於歐洲文藝片中，從費尼尼、安東尼奧尼看到塔可夫斯基，一個個研究這些文藝大導演的詩意長鏡頭。
熱愛旅行的他，在很長一段時間裡以文藝片為嚮導，把電影拍攝地當作旅行目的地，動輒背著數十公斤重的三腳架和攝影器材飛到歐洲。在義大利錫耶納，他獨自開著車，遍尋塔可夫斯基當年的電影取景地，跟隨影片，拍下經典畫面。
他對塔可夫斯基的電影很熟悉，以至於第一次闖入廢棄的陽朔老糖廠，就被眼前所見震驚。
站在破舊的老桁架下，他感覺，這就是《鄉愁》結尾中那間荒廢的哥特教堂。影片男主角安德烈點一根蠟燭，走進廢棄的教堂中央，鏡頭拉遠，一片水塘倒影出教堂立柱。楊曉東低下頭，竟也看到雨後的倒影。
「我本來就是酒店發燒友。如果我們也能做一個酒店，不需要跟別人解釋，就拿一張泳池的照片，就是最好的品牌營銷。」他想到，斯裡蘭卡的一家度假村，僅憑一個可以眺望獅子巖的巨大無邊泳池，就成為全世界度假酒店爭相效仿的模板。
要打造心目中的場景，楊曉東先後邀請了三位最出色的中國本土建築師。
曾一手修復了上海1933老場坊的設計師趙崇新最先來到這裡，他本著修舊如故的原則，完成部分舊廠房修復，定下了最初的園林景觀布局和建築框架。斑駁的門窗、粗糲的青磚和依然有著鏽跡的樓梯都被保留下來，廠房外具有時代氣息的口號「艱苦、奮鬥、勤儉、建國」也留存在牆面。
之後是直向建築創始人董功入場，他與水平線空間設計總監琚賓合作，將過去的車間、鍋爐房改造為餐廳、酒吧、書吧與畫廊，又增加了包含117間客房的灰白色混凝土建築，設計克制而簡潔。
12年的打磨，在做酒店行業的人看來不可思議。但對楊曉東來說，這不算長。當然，親自下工地很煎熬，也有瀕臨崩潰的時候。從挖土種樹起高樓，到鋪設泳池陳列試營業，到開業第二天遭遇洪水，糖舍的涅槃重生之路走得漫長又坎坷。
老建築變身藝文空間
糖舍一登場，迅速橫掃世界各地建築類、酒店類、設計類大獎，登上英國《PHAIDON》、德國《DETAIL》、義大利《CASABELLA》和《DOMUS》等建築設計雜誌。
2018年，建築師董功帶著糖舍、海邊圖書館和船長之家三件代表作赴威尼斯建築設計雙年展。糖舍和海邊圖書館，都是一度爆紅網絡的作品。位於阿那亞的海邊圖書館，如今是各種講座、音樂會、學術討論會、廣告拍攝和時裝秀的場地。而糖舍，不但被世界各地雜誌報導，超模杜鵑也在這裡為《Wallpaper》拍了一組結合山水與建築的時尚大片。
董功的設計思路是，建築是自由空間，也是靈魂探索之地。楊曉東也在考慮，糖舍與人和內容的互動，是否還有更深層的可能性？
當他策劃推出「糖火藝文祭」，邀馮建國教授來辦攝影展時，教授想起20年前兩人在西藏的艱苦拍攝經歷，「他想辦藝術節的種子，可能在那個時候就種下了。」
如今身為清華大學美術學院教授的馮建國，學生中不僅有楊曉東和電影投資人林凡這樣的業餘愛好者，也有周潤發這樣的發燒友。
馮建國覺得很巧合，20年前，林凡和楊曉東都跟他學攝影，現在，他們都在保護老建築的基礎上，以文藝活動活化當地文化。
在北京胡同深處，林凡作為東景緣聯合創始人，與合伙人一起保留下一座曾與雍和宮齊名的智珠寺，歷時5年修復，讓600年前的古寺廟煥發新生。東景緣不僅有京城最好的法餐廳，也有每周舉辦的展覽、演出和講座，成為文物活化利用提升地方文化氛圍的優秀案例。
楊曉東坦言，他也受了林凡的影響，「如果我們在這樣的空間裡疊加藝術，變成藝文場所，旅行度假的內容會更加豐富。」
對酒店業而言，嘗試做小型藝術節，成本高、頭緒繁雜。楊曉東很有信心，「我是做風險投資的，風投是短期收益，酒店是長期收益。靠文藝盈利是很難，但我不急。」
去年12月，戴錦華聽聞糖舍取自《鄉愁》，特地到訪。她與電影人葉靜、大提琴家宋昭、音樂人小娟&山谷裡的居民、聲音藝術家春曉一起，開啟了一場四天三晚的電影與音樂之旅。
這場名為「心遊糖舍」的活動組織了30多位學員，大家一起重溫《鄉愁》，又聽戴錦華解析《鄉愁》，臺下還坐著清華大學建築學院教授周榕、三聯主編李鴻谷、建築師董功等。
那幾天，戴錦華與大家在糖舍遊蕩，發現這個因《鄉愁》而起勢的空間非常獨特，桁架如同一個鏤空的水泥殼子，製造出很多空間線索，讓人不禁再次回味起影片，「這是塔可夫斯基電影最重要的造型特徵。」
「這就是文化的吸引力。」楊曉東說，在老建築的空間內搭載藝術，用藝術引流，越來越成為一種趨勢。無論是東景緣、糖舍，還是上海剛開幕的首家蔦屋書店的所在地上生新所，都是在老建築的框架下，注入當代建築美學，並納入豐富的文化藝術活動。
因為糖舍，已經有無數海內外遊客紛至沓來，給陽朔縣帶來經濟助推力。很多人直接找到楊曉東，喊他「廠長」，邀請他去看看那些瀕臨倒閉或已經廢棄的工廠，希望他能繼續妙手回春。
「這個廢棄場地的活化，以及大家的理想和審美，影響了當地人。這兩年，我起碼看了四五十家工廠。」楊曉東有很濃的工業時代情節，但要改造出下一個糖舍，並不容易。
他正在籌備的新項目中，有武夷山舍，也有位於安徽黟縣的碧山雲舍，後者取自李白的詩「問餘何意棲碧山，笑而不答心自閒」。
目前，糖舍的文化藝術活動已排到明年六月。楊曉東還想在糖舍做藝術家駐留孵化計劃，邀約藝術家駐紮，尋找靈感進行創作。
楊曉東常會想起他去過的巴黎一家酒店，做出了非常專業的世界音樂廠牌。在另一家西班牙海島上的老酒吧，則以獨特海島風格做唱片。
在他長遠的設想裡，糖舍不僅讓住客暢享悠閒假期，感受具有在地文化特色的旅程，更可讓當地人參與其中，體驗類型多樣的藝文活動。在這個可塑性極強的場域空間，藝術提供了新的可能性，「糖火藝文祭」也將成為一種新的時代表達。