做平臺快5年，
經常收到寶媽們問我有關嬰幼兒配方奶粉的問題，
而其中的一個，我最「怕」遇到：
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「為什麼澳洲某某奶粉配方裡，不含某某成分？」
再或者，
「為什麼不如某某國產奶品牌粉裡的成分含量高？」
。。。。。。
而最終的結果：
↓↓↓
成分少的，含量低的澳新奶粉，
紛紛敗下陣來……
但我想請大家理智的思考一個問題：
「你覺得，配方奶粉裡的每種成分，都多加那麼點，是件很難的事麼？」…如果不難，為什麼，那些你用來對比，說不好的奶粉，不乾脆都加到最高？......很顯然，有很多寶媽對嬰兒奶粉配方的判斷有一個致命性的「誤區」：
為了利益，各大奶粉廠家也「順勢而為」---你加了護眼的葉黃素，那我就來個有益腸胃的益生菌……於是乎，有不少之前聽都沒聽過的成分，一夜之間就成了對寶寶發育至關重要不可或缺的「關鍵因素」......
比如，最近大火的「乳鐵蛋白」，
這段時間，幾乎每隔幾天我的私信裡都會收到有關乳鐵蛋白的問題，有找我做推廣的，有問我功效的，有問某某具體產品好不好的，還有問國家標準的.....好不熱鬧！
其實，拿錢寫篇推文出來，對我不是什麼難事。但仔細研究了乳鐵蛋白之後，我恐怕又要做一回某些廣告商眼中「有錢不賺的傻X」了......
今天，我不想針對任何具體產品，
只想單純的來扒一扒，
這個已然被「神化」的「乳鐵蛋白」。
乳鐵蛋白(lactoferrin，簡稱LF) 最早被發現並記載於1980年。但仔細研究了有關乳鐵蛋白的權威科研文獻後，我必須先給大家
潑盆冷水：
整整40年，科學界僅對添加了牛乳鐵蛋白的嬰兒配方食品餵養的嬰兒進行過極少量研究，完全不足以證明其被宣傳的功效。迄今為止，乳鐵蛋白在控制嬰兒腸道微生物生態系統中的作用尚無詳盡完整的解釋，目前所有研究都沒有強烈支持使用乳鐵蛋白補充嬰兒配方食品的需求。也是為什麼，在國外，專門的乳鐵蛋白補充劑，其實並不多見。
澳洲和紐西蘭，均未允許在嬰兒配方奶粉中
添加乳鐵蛋白！
根據2012年7月FSANZ最新頒布的澳大利亞紐西蘭食品標準法規第2.9.1條，對嬰兒配方奶粉中的乳鐵蛋白添加做出了詳盡的說明：
文章指出：「與人乳相比，牛奶中的乳鐵蛋白哈量較低，所以在嬰兒配方食品中加入乳鐵蛋白可能會有一些好處...然而，相關風險評估卻表明：牛乳鐵蛋白與人乳鐵蛋白並的形式與比例都不相同，這引發了關於將牛乳鐵蛋白添加到嬰兒配方食品中的安全性和適用性的疑問。」
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「目前尚未有針對乳鐵蛋白的安全性，生物利用度，物質形式或功能差異（與同等的母乳成分和未提取的乳汁相比）等因素可能對嬰兒產生的不利健康影響所進行的完整系統的風險評估，以及乳鐵蛋白與奶粉中其他成分的相互作用和產品穩定性因素的相關研究。」
所以，在新研究給出最終結論以及新標準出臺之前，乳鐵蛋白，並「不」屬於澳洲和紐西蘭的嬰兒配方奶粉中可添加的營養物質。
人乳平均約含有約
1-2g/L的乳鐵蛋白，以初乳中含量最高，可達
7g/L。而哺乳中期的奶牛牛奶中的乳鐵蛋白含量僅約為
0.1g/L，連人奶的
十分之一都不到。除此之外，很多其他哺乳動物的奶之中完全不含任何乳鐵蛋白，比如老鼠，兔子，和狗。所以很多科學家對此也做出了推測：乳鐵蛋白，即便在嬰兒體內發揮某些作用，但並非是「必須」的。你的孩子究竟需不需要吃乳鐵蛋白？---如果是「母乳餵養」的寶寶，完全沒有必要補充乳鐵蛋白（因為母乳中就有，而且含量高）；而配方奶粉餵養的寶寶，也不一定就需要補充乳鐵蛋白。我們不說補充了乳鐵蛋白一定沒好處的話，但是，不吃，也不一定就「輸」了什麼...
乳鐵蛋白能抗菌？對，但「前提條件」
你未必了解...
乳鐵蛋白在「體外」抑制某些微生物生長的能力已得到充分證明，大多數相關研究都集中在大腸桿菌的腸病原性菌株上，除此之外，也有相關研究證實乳鐵蛋白可以抑制白色葡萄球菌，金黃色葡萄球菌，銅綠假單胞菌，嗜熱脂肪芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌和白色念珠菌等等。
要說乳鐵蛋白的抗菌原理，還要說這個
「鐵」字。幾乎所有細菌都需要鐵才能生長，正是因為這種鐵螯合特性，乳鐵蛋白可以阻止細菌對鐵的利用。換句話說，
乳鐵蛋白可以與鐵結合，因此奪取了細菌所需的「能源」。然而，儘管有大量的體外數據做支持，但每當科學家們試圖建立乳鐵蛋白的
「體內」抗微生物作用時，結果卻往往...
最近的兩項臨床研究已經分析了餵食牛乳鐵蛋白的嬰兒的糞便菌群，但未發現餵食添加了乳鐵蛋白的嬰兒配方奶粉和對照組嬰兒的糞便菌群有任何顯著差異：
這項研究旨在確定在嬰兒飲食中添加牛乳鐵蛋白同時保持其他飲食質量不變對糞便菌群的影響。結果顯示：乳鐵蛋白的添加對糞便微生物區系幾乎沒有影響。對大腸桿菌，葡萄球菌並沒有發揮明顯抑制作用。
由此可見，你在網絡上看到的那些有關乳鐵蛋白可以如何如何抗菌為新生嬰兒提供胃腸道感染的保護的文章
---沒錯！但是，你可能忽視了，這些結論的「前提」是什麼？......顯而易見，任何形式的乳鐵蛋白補充劑，都必須要在寶寶的
「體內」發揮作用，而這個「體內效果」，目前卻未經科學證實。
除此之外，你給寶寶購買的乳鐵蛋白，全都是「牛奶」中提取的。但你所看到的那些乳鐵蛋白的功效，大多都是「人奶」的！科學家對此也做出了推斷：牛乳鐵蛋白與人乳鐵蛋白之間的差異（例如，對蛋白水解的抵抗力等因素）可能意味著：牛乳鐵蛋白並非人乳鐵蛋白的合適替代品。
乳鐵蛋白能提高嬰兒抵抗力水平？
--只能說有「可能」
很多家長購買乳鐵蛋白目的是想提高寶寶的「抵抗力水平」。沒錯！對於人乳中的乳鐵蛋白能提高嬰兒抵抗力水平的功效，的確有不少相關研究。
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此項研究測試了從人乳中分離出的乳鐵蛋白對人體T淋巴細胞對植物血凝素（PHA）的反應以及和同種異體抗原在混合淋巴細胞培養物中的增殖反應的影響。乳鐵蛋白在兩種測定中均以劑量依賴性方式抑制增殖。在培養開始24小時內添加乳鐵蛋白時，抑制PHA反應最有效。結論：
乳鐵蛋白在體外對T淋巴細胞增殖反應的抑制作用支持了乳鐵蛋白在體內具有免疫調節潛能的觀點。首先，此項研究是基於
「人乳」中提取的乳鐵蛋白，並非牛乳；
其次，這還是一項
「體外」試驗，僅僅推斷出人乳中的乳鐵蛋白有在人體內調節免疫力的
「潛能」，但並無直接證據表明，它真的可以。
「潛能」和「能力」，一字之差，但差的可能是幾年，十幾年，甚至幾十年的研究......
與牛奶相比，母乳中鐵的生物利用度更高，與此同時，乳鐵蛋白濃度也更高，於是，我們很自然的想到一個可能：乳鐵蛋白能夠促進母乳餵養嬰兒的鐵吸收。但實際上，最近的臨床試驗未能證明用補充了牛乳鐵蛋白的配方奶餵養嬰兒對鐵的吸收有任何改善。
該實驗室對新生兒進行了一項研究，以測定乳鐵蛋白對鐵吸收的影響。用添加了乳鐵蛋白的奶粉以及未添加乳鐵蛋白的一般奶粉餵養兩組嬰兒，通過使用中子活化分析測量接下來3天內糞便中未吸收的鐵含量，從而估計鐵在體內的存留。結果：乳鐵蛋白餵養組和普通奶粉餵養組之間沒有總體差異。這個結果與先前在大鼠中所做的實驗結果一致---即乳鐵蛋白並不影響鐵的可用性。
總結
母乳中乳鐵蛋白的作用，有科學依據可循；
但是，「牛奶」中提取的乳鐵蛋白的功效及作用很多都沒有足夠的臨床數據做支持；
關於牛乳鐵蛋白的抗菌及提高抵抗力等功效的研究結果，絕大多數僅基於「體外實驗」的前提，而在人體中的研究結果並不理想；
乳鐵蛋白並不促進鐵的吸收；
因為缺乏足夠的風險評估數據，乳鐵蛋白作為嬰兒配方奶粉中額外添加的營養成分，在很多國家目前並未被正式批准。
看完這篇文章，有些家長可能會說了：「我的孩子之前抵抗力差，喝完某某乳鐵蛋白抵抗力的確增強了啊，生病少了啊！」......估計某些正在銷售乳鐵蛋白的商家，也正挽起袖口準備開始「噴」了......所以最後我想明確兩點：第一，我告訴大家的，並非是，乳鐵蛋白，一定沒用！而是目前，沒有完整的科學依據證實它有用，如果你對此有任何異議，別光動嘴，請拿文獻數據來反駁。第二，是的，你的孩子喝乳鐵蛋白也許的確「有用」，但有效的同時，是否伴隨著某種「風險」，是否有副作用，基於目前的研究還不得而知，當然，如果你自己願意，go ahead繼續吃，沒人攔著你。
我們也許缺少的僅僅是時間去證明一個好成分，但在此之前，鋪天蓋地的宣傳與炒作，
真的好麼？......
最後一句話，送給所有家長：
奶粉，不是配方表越長越好…（@大獅獅 原創文章）
此篇文章用時約：55小時。
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