這種天，南方寒溼，不開空調冷，開了空調燥得七竅生煙，北方室內溫暖如春，室外天乾物燥。相信已經有不少人不是在咳嗽，就是在咳嗽的路上了，每年冬天對肺這一嬌髒都是極大考驗。
梨是秋冬我們隨時可以用來解燥的水果，燉過之後，既能濡養肺胃之陰，又能滋養肝腎之陰。一提起去燥止咳，很多人自然就會想到川貝燉雪梨、冰糖燉梨或者秋梨膏什麼的，但事實上按照中醫的理論，冬天的這種燥分為溫燥還是涼燥，就像你每次感冒去看中醫，醫生都會先辨識你是風熱感冒還是風寒感冒，症狀不同，用藥自然也就不同了，否則治療就成了南轅北轍了。
所以燉梨，先得弄清楚自己是什麼性質的咳嗽，然後再決定加什麼。
梨+淡豆豉：散寒止咳，去涼燥
當身體被燥氣和寒氣結合入侵的時候，身體就會表現為涼燥，所引起的咳嗽就是寒咳了。一般在立冬過後至來年立夏這段時間的咳嗽多半是寒引起的。
這種寒咳的症狀表現為，白痰多並且痰液清稀。另外，久咳也會轉為寒咳，而有些白天不怎麼咳，夜間咳得整夜睡著也多為寒咳。對付這種涼燥引起的咳嗽，就不能一味用滋潤的方法，真正應該做的是驅除體內寒氣，讓身體溫暖起來，讓津液重新回到體表。
方法：雪梨1個，淡豆豉6克，如果痰多的話加上茯苓10克。將梨切成小塊，放入鍋中，開鍋後小火煎煮10分鐘即可。每天代茶飲。
梨+魚腥草：去溫燥，實火症狀，消炎
冬天空調或暖氣房裡待久了，會得暖氣上火，也就是中醫所說的溫燥。其表現症狀是，七竅幹得像要冒煙，咽喉乾燥疼痛，乾咳無痰或少痰，舌頭髮幹、紅、舌苔少，大便幹硬。不僅是燥，而且還有實火。
這時候單純潤燥已不抵用了，還得清火。南派御醫後人池醫生大力推薦了魚腥草燉梨。
方法：把雪梨洗乾淨切塊，乾魚腥草5克。加水1000毫升，煮開後小火燉1.5–3小時。
魚腥草是天然的抗生素，能清熱、敗毒、消炎。身體有炎症、實熱症狀、風熱感冒，此湯可以快速滅火消炎