中國茶文化的歷史可以從神農時代說起，少說也有4700多年了，直到現在，漢族還有民以茶代禮的風俗。
中國茶文化，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文化層面。唐代茶聖，陸羽的茶經，在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。
三國以前的茶文化
晉代茶文化
兩晉南北朝時期，不僅帝王、貴族聚斂成風，一般官吏乃至士人皆以誇豪鬥富為榮，多效膏梁厚味。飲茶已不完全是以其自然使用使用價值為人所用，而是進入了精神領域。
隋唐茶文化
茶在先前都是藥用，在隋朝全民普遍飲茶，也多是認為對身體有益。隋朝基本是初步形成中國茶文化。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在唐代形成的中國茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
宋代茶文化
在宋代時期的時候，茶文化產業已經有很大的發展論。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜給國外使節。
茶的種類也是相當的多，在我們平常常見的茶有紅茶、綠茶、青茶等，其中紅茶和綠茶是人們生活當中常喝的。
常喝紅茶綠茶的好處
茶葉裡面含有多種胺基酸、維生素c，還有其它的一些糖類的物質，對人體非常有幫助。
紅茶：
紅茶中含有豐富的胺基酸、維生素、咖啡鹼、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鎂、硒、黃酮類化合物等營養物質。具有促消化、增強食慾、利尿、強心、消除水腫、抗氧化、預防心肌梗塞、降血糖等功效經常飲用紅茶可以起到提神、消除疲勞、消炎殺菌、解毒、抗衰老、養胃、舒張血管、強筋健骨、利尿等效果。綠茶：
綠茶具有清熱解毒的功效，能夠緩解口腔潰瘍，夏季喝綠茶還能夠達到解暑的作用。其次，綠茶中含有大量的維生素等，具有美顏抗衰的作用
此外，綠茶中含有咖啡因，白天喝綠茶能夠提神醒腦，提高工作效率的作用。除此之外，我們生活中還有一種比較鮮為人知的茶「丁香茶」
丁香茶，適合我們所有人飲用，尤其對於胃脹痛或者脾虛不明顯的，或者說脾胃虛弱恢復期的人，可以減少中藥的量，改服用丁香茶養胃。丁香茶雖不是治病的能手，卻是調理脾胃的最佳幫手。
丁香中含丁香油，其中主要為丁香油酚，又含鞣質、齊墩果酸等。丁香油能促進胃液分泌，起到健胃驅風的作用。
常喝一些丁香茶可以有效地抑制人體內幽門螺旋桿菌的活性，從而達到防治胃癌的效果。
生活中，經常飲用一些丁香，可以起到非常不錯的保健功效！