最近微信朋友圈實在很殘忍，三不五時就會被肥美螃蟹照攻擊在【熟可忍，熟不可忍】以及【輸人不輸陣】的鞭策下決定熱血展開今年的豪華海鮮季，吃螃蟹嘍！
之前上市場買螃蟹我都很煩惱(應該很多人都有這種煩惱)。一則是愛吃卻不會挑，二則愛吃卻搞不清價格
買到貴又瘦的螃蟹回來真的心痛到會流淚。後來嫁去海邊當媳婦的閨蜜知道了。說可以幫忙代購萬裡蟹。而且產地現撈的，質量可以保證，但是價錢會比市面上賣的貴上不少。而且撈螃蟹是看天吃飯，若海況不佳，就得多等幾天才行。 萬裡蟹是三種海蟹的總稱（花蟹、三點蟹、石蟹。石蟹也有叫石蟳的）。
所以我們在訂購時都只會說
【不急不急，有好螃蟹再出貨就可以囉！】
這次筆者買了4隻花蟹(肚白者。鏽斑蟳，梭子蟹科)，共2斤半花了900新臺幣。（人民幣200元左右）花蟹的味道相當不錯，尤其是蒸蛋。
4隻石蟹(肚紅者，善泳蟳，也是梭子蟹科的)，共3斤花了600新臺幣（人民幣130元左右）
之前我只買花蟹，可是花蟹實在貴會讓人心痛。所以這次我鼓起勇氣下手買饕友推薦的石蟹。價格幾乎便宜一半，但肉質直逼花蟹。說真的，我想往後我應該也就只惠顧石蟹了
雖然價格貴了些，但是每隻螃蟹的個頭都不小。【背殼長於8公分級別的螃蟹】
把橡皮筋剪掉，螃蟹洗刷一下後。反面放到容器裡，讓電鍋先預熱到冒蒸汽後
再把螃蟹放入煮約12~15分鐘。若螃蟹是冷凍的或更大隻，就要再斟酌加長時間、有人會加紹興酒，有人會加米酒或啤酒。也有人會加蔥姜，不過我覺得就這樣清蒸就好吃，無需酒氣蓋味。
這次也有買的熟凍小管，其實這種小管退冰就可以吃，不過我還是有先用熱水燙一下，吃熱的比較習慣。
不過用熱水真的只能燙一下，不然肉會縮起來喔！我直接沾蒜蓉醬吃，方便又美味
咻一下子，澎湃的海鮮大餐就完成囉！
是不是感覺很厲害，哈哈~~
這時節的公蟹偶會有膏，這只不算多
但另一隻就很厚，但沒拍沒真相XD
是人應該都會先從蟹腳吃起吧~~只是石蟹的殼好硬，不是牙齒所能對付。
家裡又沒有吃蟹的傢伙 所以只好請出鑽板和開罐器敲打一番才得逞！
蟹腳有多肥美飽滿？
無需多言，看圖便知。
身體裡那一條條的是腮不能吃，要記得拔乾淨
蟹肉有多肥美飽滿？無需多言，看圖便知
吃蟹時因為手很忙，也都沾了螃蟹氣味
所以照片拍的就很少，大家就將就著看吧！
為了證明手真的很忙，所以只好貼出愛蟹的七寶在旁監督照
他還會殷切發出等不及的聲音要我們剝蟹手腳再快一些
你說說，到底有那隻貓命這麼好，吃這麼多螃蟹的啦！
而且蟹腳幾乎就讓他包辦了一半
當螃蟹吃完，桌子收的乾乾淨淨時，喵喵竟然哀怨的這樣趴在桌邊。是有沒有那麼落寞啦！哈哈~~
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