美「食」每刻都精彩 首旅如家發布精選商旅食譜

2020-12-20 美通社

上海2019年5月15日 /美通社/ -- 深夜工作到天明，早起奔赴下一站，對於頻繁出差的商旅人士來說，他們常常省下早飯的時間，將時間壓縮到差旅行程中。其實早餐時好好犒勞自己的「胃」，能讓奮戰在商旅一線的狀態持久續航。正值517「好吃節」的到來，首旅如家酒店集團倡導「精選商旅之道」，提出「美食每刻都精彩」的商旅飲食理念，攜手三位營養專家、美食達人共同推出「精選商旅食譜」，以首旅如家旗下中端酒店品牌「精選商旅系列」（如家精選酒店、如家商旅酒店）的早餐菜品為選料，為不同類型的商旅人士度身打造食譜，讓每一位「商旅鳥人」，在奔波勞頓中，留下舌尖的美好回味。

精選商旅之道 美食每刻都精彩

「佛系食譜」，告別早餐無規律

福建省營養師協會副會長、一級公共營養師、美食作家膳叔建議：一份豐盛的營養早餐可按主食、主菜、副菜、飲品及果物五個部分配餐。主食以粗細搭配的碳水化合物為主，如雜糧雜豆粥、全麥吐司、蒸山藥等，快速為身體補給能量，尤其是腦組織與神經組織的供能。主菜以高蛋白食材為主，禽畜肉、魚蝦貝、蛋和豆製品都是蛋白質的優質食物來源。副菜以攝入豐富的維生素、礦物質與膳食纖維為主要目的，綠黃色蔬菜、菌菇類、藻類、雜豆類都是不錯的副菜食材選擇。飲品搭配牛奶、酸奶、豆漿、果汁、例湯等。最後是攝取富含維生素C的新鮮水果、提供優質不飽和脂肪酸的堅果，在商務旅途，常常用眼用腦過度，富含不飽和脂肪酸的堅果能夠補腦益智，對疲乏的商旅人士尤為重要。

精選商旅之道，膳叔的佛系食譜

主食
雜糧雜豆粥、全麥吐司、蒸山藥

主菜
紅燒帶魚、烤香腸與白煮蛋組合、胡蘿蔔萵筍炒蝦仁

副菜
西芹炒杏鮑菇，紫甘藍、生菜、黃瓜絲、小番茄拌油醋汁，蠔油西蘭花

飲品
牛奶、酸奶、豆漿、果汁、例湯等

果物
新鮮水果、堅果

「硬核食譜」，助你「元氣出行」

商旅人士活力滿滿的一天，要以均衡營養落胃的「好食」早餐開啟。中國營養學會註冊營養師、中國食品報美食主任編輯靈心小榭推薦蔬菜水果、穀物碳水、乳肉蛋白、果汁茶飲這四大類別的搭配。蔬菜既適口、開胃，同時能提供礦物質和微量元素；水果可提供維生素，蘑菇、菌菇類的蔬菜不僅提供礦物質、膳食纖維和植物蛋白，還含有菌類多糖等活性因子。這些營養物質有助於緩解疲勞、增加活力、調節免疫力。穀物主食類不僅是能量的主要來源，也是B族維生素的重要來源。出差在外，容易胃口不佳，湯麵、米粥、籠蒸包子能帶給人更多居家感，蒸紅薯南瓜玉米則有助腸道健康，是科學而溫馨的選擇。蛋白質是建造和修復身體的重要原料，富含優質蛋白、適度脂肪的食物是健康配餐中不可疏忽的部分，把它們更多地分配在你的早餐菜單上，有利於午晚餐的熱量控制。一片烤培根，兩片牛腱子，或是一隻煎荷包蛋，會為忙碌的一天增加動力小馬達。清晨喝杯白開水，佐餐以果汁或紅茶，健康補水。出門別忘用隨身杯裝上熱飲，開啟滋潤、清朗的商旅一日。

精選商旅之道，靈心小榭的硬核食譜

蔬果類
爽口脆筍 /油醋汁葉菜沙拉/白灼青菜/扒蘑菇/水果拼盤

穀物碳水類
湯麵、黑米粥、小籠香菇豬肉包、蒸紅薯南瓜玉米

乳肉蛋白類
培根、牛腱子、煎蛋、酸奶

果汁茶飲類
檸檬水、橙汁、紅茶

「淑女食譜」，拜拜卡路裡，商務女性首選

越來越多的都市女性在高密度的出行和工作壓力下，通過飲食調養皮膚和身材，控制卡路裡的攝取。對此，美食達人、主持人、演員曾琪琪推薦三條準則：1.儘可能少食多餐，每次攝取不同類型的營養，保持營養均衡；2.一份早餐吃7分飽可以蔬菜類為主，粥類和麵食為輔，既飽腹也能清理腸胃；3咖啡不宜攝取過多，每日一杯即可，可以鮮榨果汁或豆漿補充營養。

精選商旅之道，曾琪琪的淑女食譜

粥類
白粥、南瓜粥、小米粥、黑米粥

麵粉類
雲吞麵、菠菜面、粉條

沙拉類
蔬菜沙拉、水果沙拉

熱菜類
馬蹄炒青瓜、白灼青菜、炒豆粒

飲品類
橙汁、豆漿、牛奶、咖啡、酸奶

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