經濟全球化的今天，各個國家的經濟、飲食、文化相互交融，相互滲透，毫無疑問這是歷史發展的趨勢。因此在這樣的環境之下，加之網際網路的飛速發展，我們國人不用出國便可以很容易的了解並親身接觸到國外的一些優秀的文化。
最直接的讓我們和這個世界親密接觸的就是語言還有商品。從小學的時候我們就開始學習英語，現在的小學已經不僅僅局限於學習英語了，學生們可以學習德語、法語、俄語、日語等，或是你感興趣的其他語言。還有一個最直觀的感受就是我們現在的大街小巷充斥各種各樣的外國店鋪，美國的必勝客、肯德基餐廳，韓國、巴西的服裝店鋪等等。
今天我們說一下日本的料理，不知道大家有沒有這樣一個感受，在中國這個飲食文化十分豐富的國家，我們的口味普遍大油大鹽各種香料，即使是沿海城市煮個東西還是有鹹味的。而日本的料理與我們截然不同，他們的料理就好像沒有加工的食材一樣，甚至鹽都沒有。作為重慶人來說，我真的不喜歡，沒辣椒可以，油水少一點也行，連鹽巴都不放，簡直不能忍。最重要的是價格可一點都不便宜，稍微好一點的日料店人均消費150—300不等。
我覺得日本人對於飲食在視覺上的感受和他們在設計上的視覺體驗是相差無幾的。日本設計當中有華貴裝飾與單純儉樸並存的特徵，他們的料理也是如此，在你沒吃過一道菜之前，你不確定他是不是你想要的味道，但是可以肯定的是他在視覺上一定會第一時間徵服你，因為你不禁會感嘆真的太精緻了。
這樣極致的擺盤藝術你見過嗎？一盤刺身拿來當「畫筆」，用雙手排成一幅幅精緻的畫。
有時候我們看到在中國的日本料理餐廳其實生意感覺還不錯，按理說他並不符合我們的飲食習慣啊。像我們剛才所說的，其中的原因就在於他們的獨特環境和食物本身給顧客的視覺體驗，而顧客就是衝著這樣的氛圍去的。
比如說這樣的餐廳格局你覺得怎麼樣呢？
餐廳布局緊湊，茶色的桌椅，黑色皮椅，木質的鏤空天花板，桌上偶爾一處擺放著的花團錦簇更是點綴得剛剛好。裡面還有靠窗的座位，光線明亮。整體裝修是中式與日式風格的完美融合，裝潢大氣上檔次。
面對這樣的環境我也忍不住想要去體驗一番，即使食物味道不怎麼樣，環境一定會讓你舒適無比的。