12月7日-8日，山東飯店業「好客山東服務節」現場觀摩活動暨應對新發展格局下飯店業高質量發展論壇在濟南舉行。
本次活動由中國旅遊飯店業協會、山東省文化和旅遊廳作為指導單位，山東省旅遊飯店協會、濟南市文化和旅遊局為主辦單位，在落實新發展理念、構建新發展格局形勢下，以「好客山東服務節」品牌活動為載體與推手，聚焦新發展格局，探討如何以「好客山東服務節」助力飯店業提質增效，以改革創新賦能飯店業高質量發展。
「好客山東服務節」現場觀摩活動安排了一個大賽、一個論壇、八項具體活動、十三項成果展示。
「一個大賽」是第三屆山東省旅遊飯店行業職業技能競賽總決賽，包括服務技能競賽和中餐烹飪、西餐烹飪賽兩個部分。
「一個論壇」為新發展格局下飯店業高質量發展論壇，邀請專家學者就新發展格局下飯店業高質量發展」演講。以圓桌對話的形式，突出賦能創新主題，包括科技賦能（5G時代和智慧酒店等現代科技手段應用）、服務文化賦能（打造新發展格局和疫情常態化下飯店服務新產品、新模式，創建節約型飯店）、共享賦能（引進飯店新能源、新材料、新設備、新食材，助推合作共享）等。
「八項具體活動」包括黨建促發展活動，制止餐飲浪費行為整治活動，飯店開放日活動，有獎徵文活動，主題演講活動，關愛員工活動，先進單位、先進個人經驗交流活動，以及先進單位、先進個人評選表彰活動。
八項活動從不同角度出發，各具特色。加強企業黨組織建設，充分發揮黨員先鋒模範作用，推動飯店行業高質量發展。按照省旅遊飯店協會發出的《堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣的倡議》和《關於在全行業開展落實制止餐飲浪費行為專項整治行動通知》要求，結合開展「好客山東服務節」活動，將制止餐飲浪費行為要求落實落地，打造節約型飯店。
各飯店設立新聞發言人和形象大使，引導參市民觀經營區域，講解企業歷史、經營理念、服務宗旨、日常運作等，宣傳企業文化。圍繞山東省旅遊飯店協會成立25周年發展歷程和新發展格局下飯店業育新機、開新局的探討與實踐、對魯菜等傳統菜系菜品繼承創新、飯店管理、服務、烹飪技藝提升等題目撰寫，徵集了50篇文章彙編《初心 擔當 遠景》專輯。圍繞山東省旅遊飯店協會成立25周年發展歷程，自行選題組織演講，各市協會組織選拔並向省協會推薦前兩名進入全省決賽，共產生4個一等獎、6各二等獎、8個三等獎。
各飯店根據方案和本單位實際，採取多種形式創造性地組織關愛職工活動，總結先進做法進行展示推廣。各會員單位積極在服務節期間採取「請進來、走出去」的形式組織經驗交流、外出現場觀摩，邀請外單位典型做報告等，協會推薦先進典型交流推廣。服務節期間協會對山東省旅遊飯店協會成立25周年以來在協會和飯店工作中作出貢獻的單位和個人、抗疫先進集體和先進個人等進行評選表彰活動。
此外，現場還設置了「十三項成果展示」，包含了黨建促發展展，山東飯店抗疫復工先進事跡展，制止餐飲浪費行為專項整治活動成果展，魯菜文化產業發展創新展，服務技能競賽成果展，好客山東服務禮儀展，旅遊文創產品展，現場技藝絕活表演，徵文活動成果展，演講成果展，關愛員工活動展，飯店開放日活動展，新能源、新技術、新材料、新設備展等內容。
（大眾日報客戶端記者 於新悅 劉英 報導）