時間真快，不知不覺又到了2018倒數的日子，掐指一算，團長已在成都生活了4年，作為一個深扎在火鍋圈的吃貨，若要說這幾年看到成都的變化，那得屬火鍋。
然而在這火鍋遍地開花的成都，近幾年除了在燙菜品種上的研發創新外，還變著花樣玩起了小吃，讓食客在等待鍋開的閒暇間，也能享受美味，受到不少食客青睞，成了各店圈粉法寶。
今天擺一盤，這些讓團長心水的火鍋店特色小吃（看完若沒有你青睞的那款，記得後臺分享給團長噢~）
一周不吃就要饞的火鍋
抹茶青團是最愛
推薦小吃：抹茶青團、艾草小甜心、香蕉酥夾
樸實無華的大福，歷來都受不少甜品控追捧，團長也不例外，常常都會去一些日料店解饞，不過，最近卻在蜀大俠火鍋店裡發現它的存在，味道相當驚豔。
圖據：石薇石薇胡不歸
抹茶青團，一盤8個上桌，形狀渾圓，個頭都hin大，綠油油的表皮裹滿了一層椰蓉，大吸一口氣，清香的抹茶香讓人立馬就想吃上一口。
圖據：o馨馨o
拈起一個，輕輕咬便破皮，一口下去口感層次分明，外皮椰蓉粒粗粗的，嚼著皮很Q、很糯，有股糯米香，裡餡是細膩柔滑的奶油，抹茶味很濃，整體感覺絲毫不壓專賣店的。
除了抹茶青團外，還有這兩款讓人心水的小吃。
圖據：panpaddy晴天
艾草小甜心，外號小甜甜，方塊狀，嫩綠色的外表，的確有著「小家碧玉」的感jio。一口咬下去，表皮麵包糠在齒間嘎吱作響，十分香脆，裡餡更是糯得有點沾牙，有嚼勁，蘸專配的黑芝麻花生碎吃更香哈。
圖據：一朵
香蕉酥夾也不賴，同是脆脆的口感，裡面塞滿了香蕉肉，吃在嘴裡爆漿的感覺太棒了。
排隊都想切吃的火鍋
上桌首點蛋煎餈粑
推薦小吃：蛋皮餈粑、冰粉、酥肉
在火鍋桌上吃餈粑這個操作，團長還是來成都後才愛上的，首先要誇的就是這家常年都在排隊的火鍋店。
蛋煎餈粑是電臺巷火鍋的當家招牌小吃，不誇張的說，到店不點一份簡直枉費來這趟。
採用很老派的做法，表皮先裹層蛋液，再炸制鼓殼出鍋，鐵盤裝滿上桌，不規則的橢形狀相當隨意，個頭都很大坨，焦黃的表皮看著就很有食慾。
圖據：牙尖七月君
吃法不同，不加紅糖，要先裹層盤裡的黃豆粉，輕吹不燙嘴再吃，外表很脆很泡氣，裡面糯米很軟很彈性，加上微甜的黃豆粉，越吃越帶勁，連吃幾個才算爽。
圖據：Fayeating
酥肉也得點，長條狀，根根金黃，炸得很乾，吃著焦香十足，裡面混雜著花椒，麻麻的口感，太好吃了，完全不膩人。
圖據：Fayeating
冰粉是絕佳的餐後解辣品！看似簡單只配有紅糖，其實做得很地道。
冰粉面上有很多小氣泡，口感粘稠，是正兒八經的手搓冰粉，紅糖熬得很稠，拌勻吃，口感極佳，就像兒時奶奶做的味道，棒。
來這不僅僅是為了吃火鍋
特色小吃也圈粉
推薦小吃：空炸餈粑、茴香脆脆棒、水餃
說到餈粑，團長還是從吃到大龍燚火鍋的餈粑開始迷戀的。
圖據：Jelly
空炸餈粑，真的有點香，還沒端到桌，就已四溢出香味兒惹人纏。一盤上桌，根根都很紮實，乳白帶黃的外皮，淋有少許紅糖、輕撒了一層黃豆粉。
圖據：Maggie木夕
趁熱吃，外焦裡軟，放涼再吃會略硬,口感更好，糯米很香，細細品味還有本味的甘甜，完全不摻假，吃得讓人滿意。
圖據：肉丸松果一起吃
才不久出的新品小吃茴香脆脆棒，也大獲好評。細條狀，好似Q版金箍棒，表皮呈金黃色，還能看見融合在裡的茴香。
上桌後便吃，才有最佳口感，口口帶脆，毫不費勁，咔吱咔吱的作響聲大寫的「脆」！在茴香的搭配下，更有一番獨特香味。放鍋裡煮軟吃也不錯，浸滿香辣的油汁，油爆爆的感覺爽。
圖據：肉丸松果一起吃
水餃也不賴，喜麵食的朋友可來份嘗鮮，皮薄肉多，餡料味足且鮮，配著自製紅油，口口生津。一碗四個小裝份量，餐前墊肚妥妥的。
座位要靠搶的火鍋店
滷辣小吃款款都是經典
推薦小吃：滷水肥腸、滷水郡把
不得不說，成都的火鍋店真的各有各的花樣兒，滷菜也登上了熱銷的餐前小吃榜，特別是譚鴨血火鍋的，味道不僅好吃，品種多得成系列。
圖據：12aw
各種滷味，肥腸、郡把、鵪鶉蛋等現點現冒，就像小零食一樣，等鍋開時可以先填填肚子。不違心的說，款款味道都不錯，隨便點不踩雷。
圖據：星星shine
滷水肥腸強烈推薦！大塊切好，盤盤堆滿，配上紅彤彤的辣椒麵，上桌前還要淋一層特製的辣汁~也可以跟店員說不加辣喲。
圖據：星星shine
肥腸煮得很耙軟，輕輕咀嚼就爛，食材很好，每塊都很肥厚，細細感受，齒間油汁溢出，油滋滋的感覺相當巴適，配辣椒麵幹香無敵。
圖據：星星shine
滷水郡把，團長最愛點，很入味，軟度適中，有韌性，水味道本身就巴適得板，再蘸下配好的幹海椒麵，口口濃香，味道簡直不擺了。
味道真心不錯，其它滷菜單品也是噢～
實打實的耗牛肉火鍋
玉米饃最好評
推薦小吃：玉米饃、三犛特色牛肉包
這是家主打耗牛肉的火鍋店——三犛記.很牛的犛牛肉，來這齣了能享受到好吃的耗牛肉外，這裡的餐前小吃也讓人拍手稱讚，
圖據：有怪踩月而來-
必須要良心推薦這個玉米饃，盤盤最先上桌，端來時是調製好的玉米糊漿，會有服務員前來操作，放在鍋邊烤盤進行現烤。
圖據：有怪踩月而來-
放上烤盤幾分鐘後便翻面，此時這面已成金黃色，散發著一股濃濃的玉米香，兩面都烤制黃燦燦帶焦、餅中心鼓起便可吃啦。
圖據：香蕉的姐姐
大咬一口，粗粗的質感，吃得出玉米的細小顆粒，很香，口感非常Q軟，連吃幾口最過癮，吃一口牛肉，配一口饃，再喝一口番茄湯，秒變大胃王！
圖據：伊娃
三犛特色牛肉包，真的很大個，一個就要佔滿一碟小蒸籠，又圓又白，看得不禁讓人暗自竊喜。
圖據：Samantha鰻莎
不僅外形看著大，裡面的內餡給的是真的足，小咬一口，便能吃到用牛肉沫與芹菜配置的餡料，超級鮮美。
值得一誇的是，外皮做得很棒，口感鬆軟泡氣，完全不會生硬難嚼，不誇張的說比很多包子店裡的還好吃呢！
資格的清油火鍋
特色小吃不能少
推薦小吃：蜜豆花、雞米花
不知從何起，豆花搖身一變為甜品，還成了很多人吃火鍋必點的小吃，因此不少店也陸續賣起，但做得好吃的卻不多。
圖據：灰太狼打老虎
麻辣空間便是專賣清油鍋底的火鍋店，團長常去，盤盤下桌前必會吃一份這裡的蜜豆花。
小盅裝，表面淋有紅糖，撒了少許花生碎和葡萄乾，豆花嫩得出水，一呡就化，豆子的醇香在口中遲遲不散，回味無窮，冰涼的感覺相當巴適，吃完辣騰騰的火鍋來一盅降溫，再適合不過。
圖據：minikominikominiko
此外，團長最近還迷上了它家的雞米花，味道能與炸雞專賣店不相上下，一口一個，外皮酥香，裡面雞肉鮮美，嫩氣，好吃得無法形容。
愛吃小吃的團長，每次去上面那些店，不怕笑，盤盤小吃吃得比吃火鍋都多。不知道，佔據在大家心裡的火鍋小吃有哪些喃？不妨發到後臺分享，讓團長也切過過癮嘛。
以上火鍋兒，分店較多，地址均可自行點評或搜索哦~
不得不說，成都近幾年的火鍋店做得是相當不錯，無論是環境、鍋底、菜品、還是小吃，個個火鍋店都在不斷創新進步，並且在多元化的方向進行衍生發展。
而成都商報聯合四川省圖書館舉辦的「過節耍成都·2018成都火鍋盛典」將在12月28日（下周五）落地頒獎，屆時，將和和成都諸多知名火鍋品牌一起，共同打造一場「最文創」火鍋盛宴。
又一年的行業盛會
必須全民一起狂歡撒！
現場為了能多元化體現文創的生命力，我們會布置書店、民宿、酒吧等多個生活場景，以及「成都火鍋文化牆」，還有我們與四川省圖書館合作推出的「限定版火鍋文創產品」，也將在此次火鍋盛典現場同步亮相。
首批入圍名單
▽
吳銘懷舊火鍋
大龍燚火鍋
小龍坎老火鍋
碼頭故事火鍋
巴蜀大將火鍋
月滿大江火鍋
電臺巷火鍋
三犛記
籤王之王·牛肉串串
大龍火鍋
牽腸掛肚市井火鍋
蜀大俠火鍋
麻辣空間
譚鴨血老火鍋
頭鼎漢文化火鍋
大味火鍋
如在蜀老火鍋
沸悅火鍋
小龍翻大江火鍋酒樓
坎爺秘制火鍋
集漁·泰式海鮮火鍋
牛華八婆麻辣燙
（排名不分先後）
歡迎更多火鍋品牌加入火鍋盛典！
參與諮詢電話：028-86513931
文 |君君醬
圖 | 部分據網絡，在此致謝