饞客這些年認真品鑑過昆明500-600家重慶火鍋，就沒見過這種「川式辣滷，重慶涮鍋」同時開動的
重慶洞子火鍋開到昆明了！
你還不知道吧…
昆明「洞子」也不少，有條件也不多，所以這回「洞子火鍋」把昆明首家店放到了市中心，寶善街旁青年會舊址這棟復古建築樓上，一個讓「老昆明」回憶過往的文化聖地！他們家最大包間陽臺，就在「基督教青年會」舊址之下！很好找的！
朋友邀約，頭一回來「洞子火鍋」，就趕上了火鍋大宴席，昆明「有頭有臉」吃貨大概都到場了！
好酒好菜的，統統拿上來！
傳統麻辣紅鍋，新派奔馳三味鍋，同桌開涮！
開胃，辣滷牛肉，辣滷豆腐香乾！
鮮嫩，鮮鴨血，雙椒牛肉，鮮切牛肉！
爽脆，鮮毛肚，鮮鴨腸，鮮鵝腸，（月君）花！
滑糯，黃金福袋，手打蝦滑，武隆苕粉！
紅糖鍋盔，內陷豐滿，解辣小吃！
第二回來洞子火鍋，按我的口味習慣來安排！
辣滷雞胗，滷香略帶微辣，入口脆爽！
現炸酥肉，肥瘦均勻的部位肉，上漿略滾幾顆麻椒，酥炸成黃金條，趁熱享用！肥美麻香超級過癮！
嫩牛肉，鮮嫩牛肉略帶雪花，切得適薄，下鍋略涮片刻就可享用！不用久煮燙食！在昆明屬獨創！
香香肥腸，老滷肥腸保留部分肥油，是我喜歡的肥美質感！吃重慶涮鍋，饞客必點！
大刀腰片，鮮嫩大片，下鍋滾燙，微卷秒熟！
貢菜丸子，老闆特別推薦的菜，你一定要試試！貢菜切丁，和入肉末，手打成泥，手擠成丸，一個個小巧玲瓏而有賣樣！下鍋煮上幾分鐘，漂浮即熟！微涼再吃，鮮嫩入味，齒間留香，還有奇妙的顆粒脆爽，極富層次口感！
貢菜，以乾貨為佳！易入味，趁鮮脆享用！
對了，你知道「貢菜」到底是什麼嗎…
第三回來洞子火鍋，得前前後後，左左右右，上上下下，裡裡外外，好好轉轉！
優秀的火鍋店，至少要連續來三次！哈哈！
不難發現，小吃街旁邊，那棟特別的建築！
順著門洞進入，轉向木板樓梯來到二樓就是了！
自助調料區、自助免費小吃區設置在門口的位置！
為了讓你方便自取！
通過「圓洞」就是方桌用餐大廳之一，4-6人可選此區域品味就餐！
通向內廳的過道旁，有半敞開式卡座區，略微寬鬆舒適，略微私密的空間，4-6人涮鍋小聚！
往裡走，就到了用餐大廳之二，跟一為同款！
大開式廚房，展現在你眼前，一眼到底！廚房裡什麼動靜都能了解得一清二楚！讓你放心就餐！
大廳二區旁的過道，有幾個8-10人小包間！
兩廳之間有個觀景陽臺大包間，可容納32人同時用餐！還可近距離觀賞小姐姐古箏演奏！
普通視角毫無新鮮感，換個角度再看看，會不會不太一樣啊！
上菜嘍！
又可以開心地獨涮辣鍋了！
奔馳三鍋，三分天下，不用開名牌豪車，但可以安排名牌涮鍋！一鍋三味（傳統麻辣紅湯+番茄紅湯+三鮮金湯）各路吃貨都能照顧得到！
傳統九宮格紅湯鍋，推薦中辣辣度！
番茄麻辣子母鍋，一鍋兩味！
與其他火鍋店不一樣的是，不因為是子母鍋，而降麻辣部分的辣度，照樣是麻辣正宗！
來洞子火鍋涮鍋，與別人家不同的地方，就是可以把辣滷菜品提前安排一下！品種也不少喔！
辣滷肥腸
辣滷牛肉
正式開涮前，自行到自助調料區調配個自己喜歡的蘸水，至於怎麼調配才正宗，已經介紹過數次了，在此就不再介紹了！適合自己口味就好！正宗蘸料適合我，你不一定會喜歡！
帶著鮮氣的極品毛肚，仔細看品相，你就該知道有多新鮮了！
在昆明能看到這款品質的毛肚，實屬不易，且涮且珍惜！
至於涮毛肚的正確打開方式，將會在更合適直觀的饞客系視頻平臺上會有推介，敬請關注！
撈起，下香油蒜泥碟，滾兩滾，秒沾去火！
emm！脆爽可口啊！
招牌現切牛肉，現點現切，鮮氣逼人，切得薄，下鍋幾秒變色即熟！
能吃辣，沾乾料，非常鮮嫩爽辣過癮！
鮮鴨舌
手打蝦滑
麻將雞豆腐
吃火鍋，打麻將，像渝蜀地區那樣的麻辣安逸生活！
昆明五華區基督教青年會舊址鼎新街4號二樓重慶臨江門洞子辣滷老火鍋昆明寶善街旗艦店