重慶，眾所周知是一個熱辣的城市，是一個充滿火鍋的城市，每天上演著去哪吃火鍋的畫面，不分時間不分地點不分季節，想要享受這人世間最美味的食物，重慶當地人去哪吃火鍋？這家每天反覆上演排隊等火鍋。
鍋底，正宗的重慶火鍋厚味重油著稱，湯底的熬製精選了郫縣辣豆瓣、永川豆豉、茂汶的花椒和一次性特製的厚牛油，成把的花椒在牛油鍋裡翻江倒海，散發出濃濃的椒香牛油的味道，重慶人一般吃哪家火鍋？這家除溼養生流口水。
滷雞爪，甄選上等家飼養土雞，雞爪去指甲去骨，先用冷水焯一遍撈起，再用清水滷煮，添加上等滷料和花椒、枸杞、小茴香等等一起小火熬製，等到滷煮入味變成土黃色，出鍋熱乎入口鮮嫩軟爛，或者涮鍋吸收湯料的麻辣鮮香入口也十分的霸道。
環球一號，又大又圓真的是環球一號沒錯了，糯米粉、麵粉、白砂糖、豆沙餡和芝麻粒一起利用特殊工藝製作出來的甜品，在麵團裡加入豆沙餡下油鍋炸至蓬鬆金黃，撈起來撒上芝麻粒，入口表皮酥脆香甜，內裡軟糯香甜，重慶抖音網紅火鍋？這家好吃到扶牆奔走。
帶魚，帶魚顧名思義就是體型側扁由於皮帶一樣，為銀灰色，渝中記憶老火鍋只要是魚類食材都是從海南、青海等地空運回來，帶魚和腦花一樣，喜歡的人愛不釋口，燙上幾分鐘，等到魚肉吸收湯料全部湯料就可以，入口肥美鮮嫩。
蟹棒，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，渝中記憶的蟹棒是從大螃蟹身上取下的肉再添加麵粉等等製作而成，下鍋煮至變軟，入口肉質結實有韌性和鮮美的海鮮味，重慶最出名的火鍋店是哪家？這家熱辣撫慰你弱小的心靈。
每天被無數麻辣鮮香的味道包圍，很想大聲的說我不想這樣，每天聞卻不能吃啊是一件多麼痛的領悟，想要迷失在這美食的香味裡，卻遲遲找不到出口，重慶老火鍋當地人推薦？麻辣舒爽藏著地道的重慶風味。