在美食文化中，重慶火鍋一直佔據著重要的地位。不論春夏秋冬，不論嚴寒夏日，火鍋店總是門庭若市，漸漸成為了大家聚會的首選，那麼重慶哪裡的火鍋好吃又實惠呢？這家火鍋屆的黑馬，你一定要試一試。
九宮格鍋底是吃得最舒服的了，渝中記憶老火鍋堅持傳承地道重慶風味，大塊牛油和十幾種優質材料，全部是一次性鍋底，辣而不燥，香溢四方。每個小格子裡的受熱程度也是不一樣的，小編一般把快燙快吃的食材放到中間涮一下就可以吃了，也不用擔心找不到哪個菜在哪裡。
湯底決定了大半的味道，但眾口難調，所以有了自助調配的蘸料。一碗搭配得好的蘸料也會給一頓火鍋添加更多的美味與動力。蒜泥的辛，香油的淳，蠔油的甜，能夠完美地中和紅油鍋中的麻辣味道，讓很多對麻辣口感望而卻步的人能夠嘗到最本真的味道！
雙椒牛肉，選用優質的嫩牛肉，提前2小時加入青紅椒醃製，每一片都經過反覆捶打，端上來的時候青紅椒顏色鮮明，看上去就超級有食慾！經過在濃鬱滾燙的鍋底裡涮過之後，紋理感依然清晰，整片牛肉嚼進嘴裡，抹勻了青紅相間的新鮮剁椒，入口的剎那，讓人慾罷不能！
鴨血涮火鍋，一直是不少吃貨的心頭好，但火鍋裡的鴨血魚龍混雜，有可能是雞血，牛血；真鴨血是鮮亮的紅色，不會發暗，聞起來有血腥味，內部會有大大小小的氣泡孔，煮後口感脆嫩，不會發緊，煮的時間越長口感越軟嫩。
渝中記憶老火鍋的香菜丸子是純手工製作。選用上好的豬肉，剁成肉餡，加入調料，再將香菜切碎加入其中，攪拌均勻，捏成丸子形狀。這樣手工做出來的丸子放入鍋中不會被煮散的同時又煮得十分入味。
重慶哪裡的火鍋最好吃？好吃不貴价格實惠，優質的菜品，正宗的味道，翻滾的熱情，舌尖的美味，吃一次渝中記憶老火鍋那種酣暢淋漓的感覺真的是美妙極了！