芋圓西米露
想吃芋圓，可是外面價格可是挺貴的。不過，我是一個比較勤快的吃貨，想吃的美味都會想方設法去做，自己做的比外面賣的好吃，而且還很省錢，做好的芋圓凍起來可以吃好幾次了。親們想知道怎麼做的嗎？來看看做法吧。
原料：木薯澱粉、紅薯、西米、糯米粉、白糖、椰汁。
做法步驟：
第1步、紅薯去皮然後切薄片上鍋蒸熟。
第2步、鍋裡燒開水，然後倒入西米攪拌一下。
第3步、煮到西米只剩下小小的白點就可以關火，燜十幾分鐘了。
第4步、紅薯蒸熟後，取出加入兩勺白糖壓碎成泥。
第5步、加入木薯澱粉還有30克糯米粉，加入一點糯米是因為在搓條的時候不會斷裂，木薯澱粉本身是澱粉容易幹和斷裂，水不用加了，因為紅薯本身就有水分了。
第6步、搓成團。
第7步、取一小塊糰子，搓成小條條然後切一小段段的，大小根據個人喜歡來搓吧！因為是這個用木薯澱粉做的，很有嚼勁Q彈如果太大塊，後面嚼得牙齒會有點累。
第8步、西米沒有白點後，倒出過兩次冷水，在水中反覆來回洗。
第9步、瀝乾水加入白糖，過完冷水這個時候的西米變得很Q彈了。
第10步、把椰汁倒入西米中攪拌均勻。
第11步、鍋中放水燒開把芋圓放入鍋裡煮，等到所有芋圓飄浮上來了，就證明熟了。
第12步、倒入過冷水。
第13步、瀝乾水後放西米中就可以食用了。
第14步、自己做芋圓和外面的口感一模一樣的好吃。
第15步、做法挺簡單的，多做一些可以放冰箱凍起來，想吃再煮也可以喔。
第16步、也可以用紫薯或芋頭一起做喔！你學會了嗎？
來自 美食天下 蜜兒Mier 的作品。