吃火鍋時，墊在肉下面的青菜能吃嗎？不懂別亂吃，否則會被嘲笑。現在很多人在平時的時候都特別的喜歡和朋友一起去聚餐，那麼在聚餐的時候選擇最多的大概就是火鍋了吧，因為這個火鍋確實是能夠滿足大家的胃口，而且吃火鍋的氛圍也是非常熱鬧的，是很多人都比較喜歡的一種氛圍。當然我們在吃火鍋的時候，可能就特別的喜歡去火鍋店裡面吃火鍋，因為火鍋店裡面的食材比較豐富，而且吃起來也會更方便一點，但是我們在吃火鍋的時候，總是會發現火鍋店裡面的這些肉類食材，盤子下面總是會有一片青菜，那麼這個墊在肉下面的青菜能吃嗎？這個時候其實我們就一定要注意了，不懂別亂吃，否則會被嘲笑的。
其實對於這個問題很多人都問過，但是卻沒有得到答案，實際上對於火鍋店的老闆來說，他們會選擇把這個青菜墊在肉類的底下，首先是為了避免弄髒盤子，因為這種肉在端上來的時候是冷凍狀態的，可是可能我們還沒有把它放在鍋裡面的時候，它就會因為溫度過高而迅速地融化，那麼這種時候再融化之後也會出現血水，而這個血水就會弄髒盤子，但是如果有了青菜的話，這個血水就會留在青菜上面，自然也是可以看起來會更好看一點，不會讓血水影響我們的胃口。
當然這種菜除了可以吸收血水之外，其實也是可以增加美感的，因為我們都知道大部分的肉類食物都是看起來紅紅的，如果白色的盤子裡面只有這一種顏色的話，看起來就會比較單調，但是如果在這個肉下面墊上一兩片青菜的話，那麼就可以給人增加一種美感，而且這種顏色看起來也會比較清晰，同時還能夠增加我們的胃口，這也是老闆的一種小心機，這樣的話顧客自然就會吃得越多，他的利潤自然就會越高了。
當然很多顧客在了解了這個青菜的作用之後，其實最關心的就是這盤子下面的青菜到底是能吃還是不能吃呢，其實很多吃貨都是不建議大家吃這些青菜的，因為我們在吃火鍋的時候吃青菜是為了解膩，但是如果我們吃了這種墊盤子的青菜的話，因為這些青菜上面也是沾了一些血就會影響到整個火鍋的味道，而且這個青菜也起不到解油膩的效果了。
再加上這些青菜，其實很有可能都是沒有清洗就直接放在盤子底部的，這樣的話也是特別的不衛生，所以對於盤子底部的這種青菜，最好還是建議大家不要吃，畢竟我們在吃火鍋的時候也都會單獨的點一些綠色的青菜，那麼這樣的話我們只吃我們點的青菜就可以了，對於這一片兩片的青菜實在是沒有必要吃，畢竟吃的時候其實也很有可能會發現這樣的青菜，吃起來反而是不好吃的，那麼這樣反而是影響我們的胃口了。所以說以後我們在吃火鍋的時候，發現這個盤子裡面的青菜就不要再吃了，否則真的是會被人嘲笑的。