在唐代,中國人就把茶稱為「萬病之藥」,說明茶不僅是飲品,更是一種藥飲。飲茶之風的盛行,讓華夏大地上產生了門類眾多的茶葉品種。六大茶類各領風騷,而如今風頭正勁的普洱茶,因其獨特的品質,豐厚的內涵,成為人們心中的「寶藏茶飲」。
那麼普洱茶究竟有哪些與眾不同的「寶藏」呢?下面我們一起來了解一下吧。
一、口感多變,層次多樣
像紅茶、龍井、鐵觀音等茶,它們選料製作,無論是在地域還是在茶樹的樹種上都比較單一,於是呈現出的口感滋味總體來說也比較單一。而普洱茶生長在地域廣闊的雲南,這裡茶山眾多,氣候多樣,海拔不同的區域茶樹的品種和特點也不同,再加上普洱茶獨特的拼配工藝,能夠製作出百變的口感。
例如一些標杆性名山名茶,班章以茶氣霸道,味苦濃重而聞名,易武則香揚水柔,被譽為茶中王后。
再者,普洱茶是一款耐放,且越陳越香的茶,隨著陳放時間的加長,普洱茶的滋味也會逐漸改變。同一餅茶便能嘗出萬千滋味,這也是其他茶所不能及的。
二、內含物質豐富,功效更強
普洱茶作為雲南大葉種茶葉,拿勐庫的大葉種來說。茶多酚含量35%,兒茶素含量18%,水浸出物高達百分之40以上,遠遠大於其他茶葉種類。
茶葉的內含物質是形成茶葉香氣、湯質最重要的因素,也是評價茶樹品種優良與否的判斷標準。雲南大葉種普洱茶豐富的內含物質,決定了它在提神醒腦、刮油解膩,降血糖、降血脂等方面的功效要更加強勁。並且體現在茶湯中為茶味更濃,味道足,層次豐富,經久耐泡,正宗的普洱古樹茶能泡二十餘次而不出水味。
三、兩種工藝,混合兼飲,養胃更護胃
現代人的壓力大,生活節奏快,腸胃往往都不太好,如果經常喝涼性的茶,會有一種「搜腸刮肚」的感覺。
而普洱茶中的熟茶,經過渥堆和重度發酵後,能夠形成多種有益菌群,菌群作用能夠幫助改善胃腸道的微生物環境,並且茶葉中的茶多酚含量大大下降,對腸胃的刺激也大大減小。熟茶的茶湯溫潤順滑,如同米粥一般,養護胃部的黏膜,非常適合腸胃虛弱的茶友飲用。
生熟茶兼飲,能夠更好地協調體質。乾燥寒冷的冬季即將來臨,無論是想要減肥的愛美人士,還是腸胃不好的茶友,都可以通過飲用熟茶或生茶,來平衡自身體質。