全國科普日暨食品安全與健康科普專場講座舉行

12月3日晚，「2020年全國科普日暨食品安全與健康科普——百名專家百校行活動」華東理工大學科普專場講座在四教舉行。講座由中國食品科學技術學會青年工作委員會副主任委員、華東理工大學生物工程學院趙黎明教授主講。活動由中國科協指導，中國食品科學技術學會主辦，生物工程學院研究生參加了活動。

趙黎明首先介紹了中國科協和中國食品科學技術學會組織百名專家百校行食品安全科普活動的概況，以及當前食品安全對公眾生命健康的重要性。他結合新冠肺炎疫情帶來的生物安全思考與食品安全形勢，向所有研究生同學介紹了科普工作的重要性和社會意義，特別強調了食品安全與健康科普進校園的必要性。隨後，趙黎明結合生物工程學院專業特色，從食品安全和食品營養兩個角度，通過眾多食品安全案例為大家作了詳細介紹，分析了生物安全與食品安全之間的相關性，並勉勵研究生們要拓寬視野、充分發揮專業優勢，以問題為導向，利用生物技術研究應對潛在的生物安全與食品安全風險的新策略、新方法。

講座中，趙黎明指出不合理飲食等因素造成的食品營養失衡，是造成健康風險或危害的更常見現象，特別是過度飲食、過度偏食和不當配伍飲食等帶來的患慢性病風險，建議大家要養成良好的衛生和飲食習慣。最後，趙黎明囑咐同學們在日常生活中要做到合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡，並能利用自己專業特長和所學知識，踴躍參與食品安全與健康科普活動，為周圍的人普及相關食品安全科學知識，推進全民大健康。