雨蔬農業：用技術武裝現代農民！
來源:貴州省桐梓縣農牧局 作者:劉軍，劉均霞，鍾遠平
1 辣椒栽培管理技術中的弊端
1.1 缺乏擇優意識
隨著科技水平的進步，出現多種類型的辣椒品種，無論是產地、外形，還是顏色、口感等，都有一定程度的差異。根據不同的類型和市場需求，辣椒種植的方式，也呈現出多樣化發展趨勢。如，大棚種植、無土栽培等。在很長一段時間內，辣椒種植戶根據市場的變化，而改變辣椒種植的品種，並沒有從實際出發，考慮該辣椒品種是否適宜口味需求、氣候條件及栽培時間等，這種盲目的種植行為，極容易引起辣椒生長不良或辣椒滯銷的情況出現，危害種植戶的經濟效益。
1.2 催芽方式不正確
通常是在「春分」到「清明」這段時間實施育種操作。有的種植戶，為了加快種子的成熟速度，讓種子在陽光下暴曬幾天。長時間的暴曬，並不能幫助種子茁壯成長，反而使種子受到外界溫度的過多傷害，遏制了生長因子。同時，不合理的壯苗操作，如苗床注水不充足、殺菌劑濃度過高、保溫工作不完善等原因，使得辣椒種子的出苗率受到影響，難以長出壯苗。
1.3 栽培方式不正確
多樣化種植是辣椒種植戶採用最多的一種種植方式，在種植辣椒的同時，會種上其他經濟類農作物，以增加收入。而辣椒種植戶並沒有注重辣椒與其他作物的適宜性，如番茄和花生等茄類作物是不能夠與辣椒連作的，由於缺乏認識，取得的經濟效益也不十分理想。
1.4 不合理的田間管理模式
高溫需水是辣椒主要的生長特徵。充足的水分，才利於辣椒的生長，而這重要的一點，並沒有引起種植戶足夠的重視。種植戶沒有定期去田間檢查辣椒的生長狀況，對于田間水分含量的實際情況也沒有及時掌握，通常是觀察到辣椒嚴重缺水時，才開始澆水，因而辣椒的生長穩定性難以得到保證。另外，追肥方式不科學、整枝抹杈操作不正確、病蟲害防治工作不具體等因素，也影響了田間辣椒栽培管理技術的真正發揮。
2 提高辣椒栽培管理技術的措施
2.1 優良品種的選擇
根據人的口味要求、辣椒栽培的時間和種植的氣候條件等因素，選擇適宜的辣椒品種。需要注意，辣椒種子的選擇是非常重要的環節，必須將不合格的（帶病的、凹陷的和乾癟的）種子淘汰，選擇健壯光滑、顆粒飽滿的種子。催芽的方式必須科學合理，通常在陽光下暴曬2 d 即可，主要是藉助光照殺菌的作用，將依附於種子表面的病菌殺死。在壯苗培育前，需要溼透苗床，並做好苗床的保溼增溫工作。製作50 kg 的含有50% 疫霜錳鋅、30% 殺菌劑及40% 多菌靈的混合物，均勻的在苗床上散開，有利於種子成長。
2.2 選擇合理的栽培方式
熟練掌握辣椒的屬性，避開難以連作的農作物，所選擇的種植地，應當是2 年及以上沒有種過該類型作物的區域。通常微酸性或中性的土壤是非常適宜辣椒種植的，其pH 值的範圍應當維持在6.2～7.2 左右。在種子下地前，需要使用石灰，對種植區域進行消毒處理，避免受到病菌的侵害。
2.3 加強田間管理工作
保證辣椒生長期間有充足的水分吸收，定期對辣椒的生長狀況進行了解，制定合理的觀察計劃，並將觀察後的結果，以表格的形式記錄下來，便於後續管理工作順利進行。通常情況下，緩苗水是在辣椒定值1 周后，再進行澆灌的，每667 m2 地的水澆灌量為50 m3 左右，其中，土壤的水分含量必須維持在80% 以上。
3 總結
隨著人們生活質量的提高，對於健康營養食品的需求不斷增大，辣椒作為蔬菜裡維生素C 含量較高的作物，其種植規模的一步步擴大，成為農村脫貧攻堅、精準扶貧的產業選擇。因此，通過採取先進的栽培管理技術，如選種優良、科學催芽、合理追肥等，才能夠保證辣椒生產的質量和產量，確保種植效益。
信息來源：中國知網
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