萵筍炒肉片怎麼做好吃 加入這一步 比黃瓜脆嫩 比雞蛋鮮香

2020-12-20 萬能導航網站

在炎炎夏日中，很多朋友都喜歡吃萵筍炒肉片，但不知道哪方面原因，做出來的味道總是不盡如人意，因此很多人都在問萵筍炒肉片怎麼做好吃？其實原因很簡單，那就是少了一步，只要加上少了的這一步，做出來的萵筍炒肉片比黃瓜脆嫩，比雞蛋鮮香，簡直美味極了。想知道是哪一步嗎？那就一起來看吧！

用料：萵筍、肉、鹽、油、薑片、料酒、醬油、幹辣椒

做法：

1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。

2、萵筍用鹽醃2到3分鐘，醃好後衝洗乾淨，瀝乾水。

3、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。

4、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

5、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘出鍋即可。

小貼士：

用鹽醃製過後的萵筍再衝洗，會讓萵筍吃起來更脆。

對了，這一步就在貼士中，將萵筍醃製之後再衝洗，因為醃製之後的萵筍會變得更加鮮嫩，經過衝洗之後身上的鹽味也會減少，進而更好的吸收肉的醇香，所以只要多加這一步，萵筍炒肉片就會變得十分好吃，你記住了嗎！

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