自從上月推了辦公室搶破頭的寧波糟雞，一周熱銷500份！每天都有回購！
你看這隻糟雞，皮上的啫喱凍顫顫巍巍，還有薄薄一層雞油，入口絲毫不膩。看來，大家都毫無抵抗力啊…
（戳戳看了解更多）10年花雕+400天老母雞，鹽水+風乾+酒糟，這隻糟雞，絕了！
還沒完呢…這回，給你們安排了就是這塊會跳舞的香糟土豬肉！香滑彈牙，有種特別的膠質感；入口嚼幾下，脂肪層迅速在舌尖化開，瘦肉越嚼酒糟香越濃。
拆開，加熱一下（可連真空袋一起）,真的會流油！亮晶晶油滋滋看上去就誘人！滿滿的膠原蛋白。
說起糟肉，江浙滬的小夥伴肯定胃口大開。
我的一個寧波朋友，天氣一熱，他們家就要弄點東西糟一糟；毛豆，糟雞，糟肉…夏天配點冰啤酒，味道好得不得了，日子過得神仙一樣。其中最勾魂的，莫過於一片油亮亮的糟五花肉。
說起來也奇怪，平日裡令人生畏的大葷大肉，只要放在糟滷裡一浸，油膩盡消，酒香清新；天熱，聞到就讓人胃口大開，不油膩，滿口清香。
▲酒糟本來是酒的糟粕，做菜，竟然如此美味。
寧波老底子糟肉，用的是熟糟；拿10年花雕酒糟，配一塊上好的豬五花；相比紹興，少了一點鹹鮮，多了一分酒香；那種或淡或濃、若有若無、似酒香非酒香的特殊香味，只有寧波人才懂。
▲上海一家久負盛名的百年酒糟老店「邵萬生」，創始人就是寧波人。
別看這塊五花肉端上來，跟普通白切肉也沒啥別；但這一入口，真香！
畢竟，它選黑土豬五花肉，搭配10年花雕酒糟浸泡；五花肉本來就夠香，再加上酒糟的香氣，誰把持的住啊。
▲黑土豬五花肉+10年紹興花雕酒糟，一個字：香！
慢養300天的黑土豬五花肉，吃的就是脂香。
你們看這五花肉的紋理，肥瘦均勻、紋路層次相當漂亮，接近牛肉的感覺了，咬下去，每一口都很過癮！（大口吃肉真的爽！）
不同於日常吃的白切肉，或者糟肉；在這款香糟土豬肉身上，你能吃出3種風味：
1：鹽水工藝的鮮嫩。
2：風乾工藝的緊緻。
3：香糟工藝的糟香。
作為寧波酒糟老手藝，土豬肉延續了糟雞的講究：先是鹽水工藝，再結合風乾工藝產生臘香味，最後才在獨家香糟工藝產生糟香味。三種風味，融合一體，糟香撲鼻，越嚼越香。
▲是一塊夾精夾肥的標準五花肉！你們隔著屏幕聞不到酒香，太可惜了！
再看看這正宗的黑土豬肉！Q彈Q彈的，入口不會覺得肥膩，肉香十足。
▲滿滿都是膠原蛋白啊姐妹們！
究竟有多上頭？拍攝還沒結束，這幫人已經蹲在邊上虎視眈眈等著吃樣品了，
完全不用擔心糟貨弄成真空包裝會走味，特別入味；空口吃都很滿足，味鮮、清爽、越嚼越香，好吃到嘬手指！
切幾片，放到熱騰騰的米飯上；米飯的熱氣，把五花肉的酒香自然散發；一勺米飯配一片肉入口，用同事葉子的話說：上頭！
關鍵，別看只有小小一塊，分量十足！200g/包（差不多用掉8兩新鮮五花肉），兩個人吃，剛好一盤。
這可是正兒八經的黑土豬五花肉啊，姐妹們，超市賣賣，1斤可不得四五十元。
▲一包200g，風乾，真空包裝，差不多得用掉8兩新鮮五花肉
▲規格是200g/包，稱了一下有218g，不僅足稱，還超了呢！
售價38元1包（200g），包郵！上新促銷，第2份立減8元，68元2包，黑土豬五花肉+10年花雕做的糟肉，你值得擁有！
糟肉都是下單現做，真空包裝+低溫運輸，收到記得放冰箱冷藏保鮮，開袋即食（也可以用熱水泡一下加熱），切塊就可以吃了。
做一塊糟豬肉，看似簡單，其實挺難，想要脫穎而出，要靠過硬的基本功。
我們從年前開始選品，目標是找一塊讓人驚豔的豬肉；見了十幾家供應商，最終才確定這家黑八戒豬肉。
▲看看這五花肉的紋理
說起黑八戒豬肉，我們底氣可足了！
首先，選種嚴苛，他家直接和科研機構合作；將淵明黑豬、香豬、巴克夏等品種不斷雜交，最終培育出集國內外黑豬優秀基因於一身的黑豬地方保護品種。
跟普通豬種相比，黑豬肉肌間脂、含水量、游離肌氨酸更高，說人話就是肉更鮮更嫩！
其次，生態放養。
黑八戒養殖場躲在廬山山南1300畝溼地松林場，四季常青，空氣清新，遠離重金屬與工業汙染。
小黑豬們從小被放養在山林裡，每天自由自在的鍛鍊身體，比圈養的體格更強健，肌間脂豐富。另外，每頭豬從出生就有身份碼，全程可追蹤可溯源。
不光環境好，吃的也好，普通豬肉一般都是吃添加劑飼料；而它吃的是青粗飼料，玉米、豆粕、麩皮、稻糠，輔之以山中青草、樹根與菌絲，還有松林中的山土、蘑菇，讓其自然生長。
也正是這種養育方式，使其生長周期更漫長，慢養300天（圈養豬只需3-5個月），絕不打激素。
▲所以說，不是所有豬肉都能成為黑八戒！
再來誇誇他家的加工工藝！
在零下18℃條件下急凍2h，再在0—4℃環境下排酸24h，最後精細分割。選取的是五花肉部位，因為這裡肥瘦相間，又嫩又多汁，是眾多吃貨的心頭肉。
他家在糟滷製作上也比普通糟貨多了很多考究。先是鹽水工藝，再結合風乾工藝產生臘香味，最後才在獨家香糟工藝產生糟香味。差不多8兩新鮮五花肉，才能做出這樣一塊200g的地道寧波糟肉。
▲看看著韌勁！
綿長的酒香從豬肉裡透潤出來，沒有多餘的油膩，每一口都迸發鮮香的汁水；馬上就天熱了，清爽可口的糟豬肉，隨便配碗涼拌麵，吃一口就超滿足！
推薦你們配飯、配面，蓋在熱騰騰的主食上，能充分激發它的糟香！
38元一袋（200g），包郵，上新促銷2袋減8元，68元，我1袋就能吃2,3頓，很划算了！畢竟外面點一份白切肉都要二三十。
黑土豬五花肉+10年花雕酒糟+寧波老底子手藝；這塊糟肉，夏天保證你胃口大開！
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