飯後吃菠蘿為什麼助消化

到了夏天的時候，菠蘿是我們常常會吃的一種水果，這對於我們的身體來說意味著很多維生素c的補入，同時對於我們的身體來說也是很好的，飯後吃菠蘿的話是能夠幫助消化的，下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹飯後吃菠蘿為什麼能夠助消化。

菠蘿助消化

菠蘿外表雖然不夠「油光水滑」，可對身體健康有著相當多的益處。菠蘿含有豐富的多糖、有機酸、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等元素，還含有蛋白質、脂肪及食物纖維等。李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。

值得一提的是，當您吃得過飽、出現消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助於消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充*內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。由於纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。

除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感;含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質，因此餐後吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。正因為這些作用，菠蘿在烹調中經常作肉質嫩化劑，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉就是兩個例子。

生活中，有人會因為吃菠蘿而出現過敏等各種不良反應。只要在吃菠蘿前將它在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，就可以破壞菠蘿蛋白酶的致敏結構了。另外，菠蘿雖好，但一次不能吃得太多，尤其是千萬不能空腹吃，因為菠蘿蛋白酶會傷害胃壁，宜在餐後食用，還能幫助消化，一舉兩得。

我們現在因為時間很緊張，大家的生活節奏也都是比較快速的，所以我們吃飯有時候會吃的很快，導致我們出現積食的現象。這時候如果能夠在飯後吃一些菠蘿的話，對我們來說很重要。