昨天在朋友圈看見有朋友曬書，涼拌皮蛋饞得我牙齒痒痒，對於我這個皮蛋愛好者來說，簡直絕了！皮蛋這個東西啊，就像臭豆腐還有螺螄粉一樣，在有的人眼裡像屎一樣難吃，在有的人眼裡就是美味佳餚，所以這個東西真的是兩極分化的太嚴重了。
但是很有可能大家覺得皮蛋難吃，是因為沒有掌握他的一個正確的做法，因為皮蛋的話，我們一般是用來下酒菜，涼拌皮蛋。有的人掌握不了皮蛋的調汁，所以有腥味也是很正常的，但是你今天看一下我到一個涼拌皮蛋的教程，保證你吃了還想吃！
今天我要說的教程，主要是他的一個帖只因為皮蛋是一款鹼性的食物，所以你在調這個醬汁的時候，有三個材料一定不能少，有很多人就是因為忽略了這一步，所以導致他們做出來的涼拌皮蛋不好吃。
首先我們要準備到的是皮蛋若干，然後兩個大蒜青辣椒紅辣椒，還有姜生抽醋白糖，辣椒油香菜，第一部把往鍋裡加水，然後把水燒開再把皮蛋放下去煮個1分鐘左右，把那個皮蛋的腥味煮掉，但是不要煮得太熟了，煮的差不多就行。
在把皮蛋撈出來之後，洗乾淨切成剝皮切成四瓣擺在盤子中，但是有的人說餓不太好切，所以可以在切之前用趟水把刀燙一下這樣就不會粘了，接下來就是最重要的調醬汁了，把香菜還有大蒜生薑紅辣椒綠辣椒切成碎，再加上一勺生抽陳醋白糖和一點辣椒油攪拌均勻。最後把調好的醬汁撒在皮蛋上，這樣一盤鮮香無比的涼拌皮蛋就完成了。這些調料少了一樣，可能都做不出那個味道。
現在做法已經交給你們了，就差皮蛋了，所以今天給大家推薦一款，現在網絡上非常火的一款皮帶這個溏心皮蛋採用的，是現在的無鉛工藝加工的非常好吃，吃過一次還想吃！最重要的是超級實惠，20個才幾十塊錢，差不多一塊錢一個，喜歡吃的朋友一定要嘗一嘗。
【怎麼買】點擊下面的【購買】就能下單！
喜歡吃的不要錯過了！現在優惠還在繼續，做點涼拌皮蛋和皮蛋瘦肉粥嘗嘗吧！