臺灣特產小米酒逾9成造假

2020-12-19 中國網

臺灣的小米酒歷來是當地一大旅遊特產,但近來卻曝出市場銷售的小米酒九成涉嫌造假,以糯米、白米代替小米,甚至用酒精與澱粉勾兌。為此,臺灣檢調人員展開行動,封查部分小米酒製造企業。

檢調人員接獲舉報,立即前往小米酒製造企業清查,並封查問題酒。

業者狡辯酒沒有問題,但是真的小米酒在色澤和口感上,比糯米等其它米做出來的所謂小米酒要好很多。而用澱粉、乳化劑和酒精勾兌的假酒,更是酒味嗆鼻、味道甜膩、有沉澱物。

南投這家酒莊,已有20多年歷史,專門製造小米酒,以專業的角度來看,臺灣小米產量稀少,一升的價格介於50到55元新臺幣之間,如果全用小米,加上燃料、容器、人工成本,一瓶少說要150元。而觀光風景區賣給遊客,一瓶酒只賣到100元,肯定是假酒無疑。

俗話講「物以稀為貴」,由於臺灣小米不能高產,用來釀酒不僅成本高,而且成品周期長,所以有奸商以次充好,牟取暴利。臺灣的小米酒歷來是當地一大旅遊特產,現在被曝出造假,使這個特產黯然失色。

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