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日本館(網上日本館)的官方餐廳名為「山裡」日餐廳。餐廳入口位於日本館出口右側,面積約為220平米,擁有94個座席(包間26個座席),館外的陽光通過循環式呼吸柱照射進餐廳內部,食客們能夠在舒適的環境中品味正宗的日本料理。
日本四季分明,因此日本人習慣根據四季氣候進行食材的選擇。而隨著秋季的來臨,上海世博會日本館山裡餐廳也為世博遊客推出了秋季特色菜譜「和之匠意」廚師長特選「秋之彩」料理,讓大家有機會品嘗到日本秋天的味道,更深入地體驗日本的文化和魅力。
此次山裡餐廳推出的秋季懷石料理套餐共有開胃菜、湯類、刺身、烤物、主菜、主食、止筷、甜品8道菜,精心挑選鮑魚、金槍魚、魚子醬、三文魚、鮮貝、雪蟹、黑毛牛等中國和世界的高級食材,並配以八海山高級清酒和茶組合而成。這8道菜分別是開胃菜——蒸鹽浸鮑魚配梅肉調味醬,橄欖油風味;湯類——甲魚牛肉清湯;刺身——特級黑金槍魚、間八魚、牡丹蝦配以土佐醤油和天然鹽;烤物——挪威三文魚、北海道產鮮貝、雪蟹配以大蝦調味醬和魚子醬;主菜——籠蒸大連特選黑犛牛、松茸配以辣醬醋;主食——特選日本米手捏壽司(金槍魚、烏賊、甜蝦);止筷——-味噌湯;甜品——黑芝麻豆腐布丁、水果拼盤和蜂蜜凍。
山裡餐廳總店位於日本最具代表性的酒店——東京大倉飯店內。此次上海世博會日本館將山裡餐廳帶到世博園,正是希望來到日本館的中國各地和世界各國的參觀者在欣賞館內展示的同時,也能通過一次美好的味覺之旅,體驗妙不可言的日本文化和日本料理。