打卡杜海濤的自助餐廳，65元一位不算貴，顧客：這套路太深了！說起杜海濤，大家都會想起那個在湖南臺蹦蹦跳跳的胖胖的主持人，前一陣子他開了一家自助餐廳，只要65元一位，有牛排有海鮮，很多人一聽，這划算啊，但沒想到去吃了才知道這是另有玄機。原來這自助是限時的，只能吃一個半小時，像牛排海鮮這種高檔的食物更是先到先得，很多人到時間了不是正在等牛排海鮮的補貨，就是只吃了一點不值錢的小甜點，只是太坑爹了啊！今天我就教大家在家自己自製牛排，再也不怕出去下館子被坑了，喜歡的朋友們快點動手學起來吧！
烤牛排
By 青陌飛羽
配料：
牛排 1塊、洋蔥 1個、西紅柿 1個、黑胡椒 15克、五香粉 5克、蠔油 30毫升、白糖 8克、醬油 15毫升
烹飪步驟：
1.1、將牛排洗淨後用刀背輕輕拍散，然後加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，醃製2小時，最好能放置於冰箱過夜，這樣味道更好。牛排中途翻幾次面，然後再入烤箱前加入洋蔥片一起再醃製1小時入味
2.2、烤盤上抹上一層薄油
3.3、底層鋪上醃製好的洋蔥
4.4、放上牛排
5.5、然後再放入切塊的西紅柿
6.6、放入蒸烤箱，無需預熱，啟動上下燒烤程序，設置200度烤20分鐘即可
7.成品
烹飪小貼士：
1、肉的顏色是受年齡、屠宰加工得衛生狀況、儲藏加工條件、肌肉部、位、在空氣中暴露得時間等因素影響得。正常牛肉得顏色為鮮紅色。牛年齡越大顏色越深，從淺白色到紅色、深紅色。2、牛肉在空氣中與氧氣接觸，顏色會發生變化。當新鮮肉置於空氣中，開始是鮮紅，約叄零分鐘後，肉色會加深，變成紫色，隨著時間延長，肉色會再變得發褐，這種變化在短時間內還會逆轉，即肉色還會變紅。但若時間太長，肉表面變質，肉色就會變褐。3、裡脊就是非力，它得肉質較肋條肉粗一點，但肉味鮮甜，很適合做牛排。
大家學會了嗎？
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