DJ張健開的音樂啤酒燒烤吧 相似的靈魂請在這裡相遇

2020-12-20 騰訊大渝網

　　FM88.1的當家DJ張健Eric，他的節目「汽車音樂時間」用聲音陪伴多少人走過了下班晚尖峰時間；在這個跨界最夯的時代，不會當廚師的DJ不是好歌手，日前Eric在黃泥磅紫荊廣場開了一家名為「 I'm Eric」的音樂燒烤啤酒吧，歡迎各位「音飯」踴躍打卡。

　　「 I'm Eric」在BOSS張健Eric的親自打磨之下，打造成年輕人最愛的工業混搭風；不過這裡多了音樂這個靈魂，搭配重慶人愛的燒烤，以及來自世界各地的精煉啤酒。

　　所以在這裡可以聽，可以唱，可以吃，可以舉杯，是他的理想之地，亦是都市人的放鬆之境。

　　Eric將音樂作為店裡的靈魂，搭配精釀啤酒與滋味燒烤。在這裡，每晚都會精心挑選的音符流淌而出，讓飲食男女在熱氣騰騰的煙火氣中又帶著清新別致。

　　店裡的燒烤都是佐酒的好菜。招牌雞爪，實在太誘人，外皮微焦，趁熱咬一口就能體會到膠原蛋白被烤融的美妙——滿口的脂膏肥滿。

　　生拌牛肉也是頭牌。這道菜對肉質要求非常極高，肉質厚實、口感溼潤的生拌牛肉片僅取自黃牛背脊的一小部分。滴上檸檬汁，蘸上少許芥末醬汁，不但不腥，反而有種三文魚的絲絲入甘，瞬間刺激了味蕾對於生肉鮮美度的深層次感觸。

　　一隻只鮮蝦在炭火上麵攤開雙面翻烤，肉剛剛過生再拿起來往油辣子海椒裡面一拱，小肉考的焦香，海椒與花椒齊飛，入口再帶點回甜，巴適得板。

　　新鮮的生蠔帶著海水的潮溼氣息上了烤架，蒜蓉一把把地往上灑，鮮美、蒜香、小米辣的滋味，當真是美食與人生不能辜負。

　　地點就在黃泥磅紫荊廣場，相似的靈魂兜兜轉轉都會相遇，請讓DJ張健Eric，用音樂、美食、啤酒治癒你~

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