2020年2月26日，鄭州市餐飲與飯店行業協會組織發起「河南廚師赴武漢 用美味奉獻愛心」活動，6名廚師出徵武漢，前去支援在武漢市青山區的300餘名河南醫務人員，為他們提供後方保障。
出徵儀式
出徵的6位廚師在忙碌之餘，為我們發來最真實的前線日記。
李娟是本次出徵團隊的唯一一名女廚師，今年45歲。
「醫療隊女醫護人員比較多，我擅長做面點，主要想為她們做一些女性愛吃的面點和糕點。同時，讓河南醫護人員每頓飯吃好，吃到家鄉味道，是我來武漢最大的願望。」李娟告訴記者。
來武漢的消息，李娟一直瞞著家裡人。直到3月6日晚上，她看實在瞞不下去了，只好在電話中如實告訴家人。
「我老公、兒子都支持我的想法，讓我做好飯菜。」李娟說，「現在我也沒有心理包袱了，在前線的河南醫護人員想吃啥，我們就做啥，而且一定要做好，全力保障好一線醫護人員的飲食。」
恰逢3.8女性節來臨，我們今天將節選李娟師傅的部分日記，為此次出徵武漢的唯一一位女廚師做一個專題。
瞞著家人也要奔赴一線，她應該得到我們每個人心底的敬佩與認同。
河南阿五黃河大鯉魚廚師 李娟
2020年3月5號 星期四 武漢 晴
今天是我們來武漢的第九天。
我沒有起那麼早，9點20來到廚房，早餐已經結束了。我打了碗粥，拿了個饅頭正準備吃飯，武漢的一位帥哥廚師說：「你等一下，我給你做碗熱乾麵」。不到十分鐘，熱乾麵就做好了，我端著面心中滿滿的感謝。
中午要準備做燴麵，燴麵是前一天弄好放冰箱的。因為量太大，我手工做一部分，一部分用袋裝的。宋師傅到一樓拉來燴麵用的羊肉，金乾武師傅把羊肉汤滷好，接著燒一大桶水調燴麵用的湯。大家在一塊開心的工作，配合默契。
這時候，河南日報的記者來了。朱高鵬隊長叫我，「說馬上快3月8號了，你們的節日，而且你又是唯一的女廚師，要採訪你。」他讓我給家人寫一封信，給我拍照、錄音，非常的感謝。
我把我給家人的一封信，也寫到日記裡面：
親愛的老公、兒子們：
你們好！我已經來武漢第九天了。我非常地想你們。對不起老公，這次瞞著你來武漢，主要是不想讓你擔心我。我想，你就是知道了，也應該支持我。全國各大醫院的醫護人員都在這裡，沒日沒夜地付出一切，我報名為我們河南的英雄們做飯，你應該為我感到驕傲和自豪。
我在這裡很好，告訴咱爹媽，不要為我擔心，你也照顧好自己，在家等我平安回家。
我錄完回到廚房，燴麵已經做好了。外面已經排了好長的隊，醫護人員開心地等待著吃燴麵。可把金乾武師傅累壞了，燴麵一鍋接著一鍋地做。
我也開始準備晚餐的食材，準備熬紅薯綠豆粥，先把紅薯洗淨切塊備用，剛12點多，開始熬粥有點早，我想起昨天包包子的餡還剩點，就計劃再蒸點包子。
2：30的時候開始熬粥、發麵，粥熬好了，面也發好了，師傅們把晚上的菜都出齊了，我開始包包子，今天包了4盤包子，7：20蒸好了。
馬上快3月8號了，今年我要過一個非常特殊的節日，只要能讓一線醫護人員吃好、吃飽、工作好，就是我三八婦女節最大的收穫。
2020年3月6日 星期五 武漢 晴
今天是來武漢的第十天。
我5點多就起床了，因為想給醫護人員們做棗饃，特意打電話問了配送中心的是廚師長翟師，他把棗饃的比例給我說得很清楚，謝謝翟師對我們的支持。
6：30去廚房，宋師傅還問我今天早上咋來這麼早，我說：快3月8日了，是我們女士的節日，想給醫護人員做一次棗饃。讓武漢廚師幫忙買點玉米糝，結果沒有買到。
我先把大棗煮好，因為有棗核，要一個個的去棗核，一託盤棗剝完，剝的我手指頭疼。宋師和金師做完早餐，就接著準備中午的菜，中午做燒雞和雞蛋湯，宋師負責剁燒雞，金師負責燒雞蛋湯。
大家配合著把中餐出齊，終於有時間剁棗泥了，棗泥剁好下午備用，吃過中午飯，我先把棗饃面發上，醒著，這邊刷桶接水準備熬製晚上的粥：薏米綠豆粥。每天早上是宋師傅他們熬粥，我晚上把早上要熬的粥按比例稱好，第二天早上宋師傅直接燒水熬製就行了。
我把水燒好，這邊棗饃的面也發好了，先把棗饃做好放進蒸籠裡面醒發，就開始熬粥，把薏米紅棗放桶裡熬，一直熬到4：30分，武漢師傅來上班了，粥也熬好了。
早上是宋師傅和金師傅上早班，他倆下午回去休息了，我和馬允小師傅和杜永闖師傅上下午班，只有我們隊長還要忙於外邊交接採訪的工作，每天起早睡的晚，真是很辛苦。 晚上我配合馬允師傅、杜永闖師傅把晚餐的菜出齊，我這邊負責往外面加粥，加饅頭，一天的工作在醫護人員的歡聲笑語中結束了。
看著他們開心滿足的離開餐廳，我們是無比幸福，今天的一天太充實了。
2020年3月7日 星期六 武漢 晴
今天是我們來武漢的第十一天。
早上8：00起床，起來把衣服洗洗，9：30到廚房，就看到宋師傅在準備中午的菜，我問宋師傅今天中午是什麼菜。宋師傅告訴我，這幾天天氣很好，白衣天使們說想吃涼菜，給他們拌個牛肉拌黃瓜。
我吃過飯就開始倒雞湯，整整倒了一大桶雞湯，杜師傅幫忙抬到灶上燒著，我接著準備晚上熬粥的材料，晚餐準備給醫護人員熬黑米紅棗粥，紅棗整個放有點太大，一個棗切成三塊，就等著晚上熬粥了。
一切準備好了，我就拉著車去一樓的倉庫裡取糕點、小饅頭、銀耳粥的食材，明天要給白衣天使們熬一桶美容養顏的紅棗銀耳粥。
明天是我們女士們的節日：3.8婦女節，在這裡祝所有的女同胞們節日快樂。
7：30左右，湖北的領導來慰問我們。我們真的很開心，領導們還在我們阿五赴武漢的條幅上簽了名，跟我們一塊合影，給我們送來了象徵著平安健康的蘋果，謝謝武漢的領導們！
附：
為了感謝河南餐飲行業及鄭州餐協對武漢的支持，湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香、武漢餐飲行業協會會長劉國梁，中國烹飪協會特邀副會長、中國烹飪大師盧永良等專程前往河南醫務人員駐地酒店，看望和感謝由鄭州餐協派往武漢的6名廚師。
在疫情面前，來自河南的6名廚師，不辭辛苦、不懼疫情，專程到武漢為醫務人員做飯，這是全國第一批自發組織到達武漢的廚師，餐飲人的大愛精神讓人感動，代表湖北全體餐飲從業者對河南的6名廚師表達了深深的感激之情。
廚師們與湖北省烹飪酒店行業協會會長孫桃香(中)、武漢市餐飲行業協會會長劉國梁(右三)、中國烹飪協會特邀副會長盧永良(左三)合影
3月8日武漢市青山區商務局局長蔡麗華前來慰問一線工作人員