都樂用「一根香蕉」打敗了臺灣香蕉產業

2020-12-22 吾谷網

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一根根金黃色的香蕉像吃飽喝足了的嬰兒整齊地排列在7-Eleven的貨架上，又有誰知道這背後隱藏的巨大秘密：

▲都樂每天可以買出十萬多根這樣的香蕉。

▲一根香蕉的價格比產地一公斤香蕉的收購價還貴。

▲這些單根香蕉的全年銷量比「香蕉王國」臺灣一整年的香蕉出口量還要多。

這根看上去不起眼的香蕉，竟然曾經引發過一場殘酷的全球香蕉大戰，並打敗了臺灣香蕉產業。

說到香蕉，吹著太平洋季風的臺灣被稱為「香蕉王國」。他們有一套完整的香蕉外銷制度，能確保外銷與種植量的平衡，當出現天災或市場意外時，還有平準基金保證香蕉農的利益。

2003年，臺灣外銷香蕉總產量超過3萬噸，那是臺灣香蕉產業的黃金時代。

長期以來，一向對生活中小細節追求到極致的日本人吃的都是臺灣香蕉。

最高峰的時候，臺灣一年出口到日本的香蕉達40多萬噸，佔整個日本市場的82%。

但近年來，臺灣香蕉佔日本市場的比重越來越小。2013年，臺灣還能勉強出口日本5800噸香蕉，到2015年只能出口3480噸，僅佔日本市場的 0.61%。

導致這種變化的原因是：日本消費者有了更好的替代物——都樂的菲律賓產香蕉。

而都樂的香蕉能取代臺灣香蕉，竟然是都樂做出的一個看似偶然的決定：將香蕉單個而不是成串的出售。

原來都樂注意到當時的日本市場已經出現小包裝香蕉的需求，於是改變策略，和7-eleven等商超合作，推出單個賣的香蕉，一舉取代了臺灣香蕉在日本的地位。

而臺灣香蕉產業沒有及時採取必要的跟進措施。

| 一根香蕉怎麼打敗整個臺灣香蕉產業？

Dole（都樂）食品公司於1851年在夏威夷島成立，是世界上最老牌的公司之一。

經過多年的發展，如今Dole已成為世界上最大的以水果、蔬菜生產為主業的跨國集團。

都樂一舉打敗臺灣香蕉的秘密在哪裡？

為打敗臺灣香蕉產業，都樂做了長遠布局。

首先，它們找到了完美的根據地：氣候和臺灣相當，人力、土地成本卻比臺灣低得多的菲律賓，然後堅韌地實施著大規模栽種掏空臺灣香蕉產業的既定規劃。

為了打入臺灣香蕉產業，早在2005年，都樂就靜悄悄在臺北市北投區以及屏東萬巒鄉設廠。同時為了提高自家香蕉在臺灣的市場的佔有率，控制香蕉產業通路，都樂利用資金優勢，通過賠本搞營銷的策略，將大批臺灣本地潛在用戶攢到自己手裡。

洞察市場消費心理，不放過每一次機遇。

當都樂注意到臺灣輸出給日本的香蕉，都是整批賣、整把賣，很多消費者吃不完會爛掉時，馬上改變策略，採用一根一根賣的方式，主推「隨時買到新鮮的香蕉」的賣點，獲得巨大的成功。

早期臺灣蕉農的香蕉是蓋棉被用電石土催熟，出貨前做不到一根一根清洗，但都樂的香蕉採用了現代化的標準流程。

香蕉都是經過兩次篩選、清洗，溫度控制在16-18℃。

像選美一樣篩選香蕉，每根香蕉的顏色、重量都經過嚴格的測量。

扔掉蓋棉被催熟的方法，在冷藏庫裡用冷氣吹一周。

比如說，日本東京馬拉松期間，都樂在小小的香蕉上做出了大文章，取得了意想不到的效果。

在都樂一步步地「蠶食」下，後知後覺的臺灣蕉農某天突然發現：自己居然被看得見的對手淘汰了！

其實打敗臺灣香蕉的，是它自己。

因為配套沒有跟上，盲目的開放，出口的香蕉品質無法滿足要求，最後只能出口轉內銷，導致產銷失衡。

香蕉作為臺灣最重要的農產品之一，除了需要制度上的保障，還需要經營觀念上的轉變，必須考慮到從生產、物流、品牌、營銷各方面建立起完整的產業生態鏈，以適應這個變化的世界。

來源：神農島

出品：吉報傳媒

編審：王丹丹

編輯：石天慧

校審：盧文久

©吉林品牌農業

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