在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃麵食的，而且在吃麵食的時候做飯也是有很多種的，在平時吃麵食的時候有很多的人也都是特別的喜歡吃麵條的，而且麵條也是可以搭配不同的物質，做成不同的口味的，而在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃炸醬麵的，而在製作炸醬麵的時候也都是需要用到這樣的。再用醬料，的時候有很多的人可能都是會非常的糾結，到底是用黃豆醬來製作炸醬麵。還是用甜麵醬來製作炸醬麵，哪一種醬料做出來的更加的好吃，今天就來跟大家分享一下炸醬麵的詳細做法，在製作雜醬面的時候不要再糾結是用黃豆醬還是用甜麵醬了，這樣做才更好吃。
準備食材：豬肉，甜麵醬，生抽，老抽，五香粉，食用鹽，大蔥，大蒜，生薑，洋蔥，食用油，清水，麵條。
製作方法：首先我們先準備一些豬肉，然後把豬肉清洗乾淨，清洗乾淨以後把豬肉剁成肉末，如果自己懶得剁肉末的話，家裡有攪拌機的話，也可以用絞肉機把豬肉攪成肉末，但是要注意不要把豬肉攪成泥了。而且建議大家在買豬肉的時候一定要買新鮮的豬肉，不要買那種已經絞好的豬肉餡，因為我們不知道那樣的豬肉餡兒是不是新鮮。
等到豬肉餡做好以後，我們準備一口鍋在鍋裡面加入一些食用油，等到油溫升至六七成熱左右的時候把火關成中小火，然後把豬肉末放在鍋裡邊進行翻炒，等到出肉末炒至變色鬆散的時候，我們準備好一下蔥姜蒜末，放入鍋中之後，可以再準備一些洋蔥，把洋蔥切成小丁，也放在鍋中進行翻炒，炒出香味以後入甜麵醬。然後充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後再加入一些生抽老抽，五香粉食用鹽翻炒均勻，這樣不僅能夠讓肉末更好的上色，而且也是能夠讓肉末更好的入味的。
之後我們準備一些開水加入到鍋中，加入水的量一定要沒過食材，然後用大火再次煮開，等到煮開以後轉成中小火燜煮10分鐘左右的時間，然後可以嘗一下味道之後再根據自己的口味進行調整，最後用大火收汁做成肉醬就可以了，而且在收汁的時候一定要注意進行翻炒，不要出現糊底的情況，不然的話也是會影響醬汁的口感的。
等到肉醬做好以後，我們就可以準備一些麵條，把麵條放在鍋裡面煮熟，等到煮熟以後就可以把做好的肉醬放在麵條上之後，可以根據自己的喜好再搭配一些青菜或者是黃瓜絲攪拌均勻即可食用。這樣好吃的炸醬麵就做好了，在吃起來的時候，肉醬味道也是非常的濃鬱的，而且吃起來不會覺得太過油膩或者是甜膩，如果你也特別的喜歡吃炸醬麵的話，下一次做炸醬麵的時候也是可以試一試這種方法的哦。那麼在製作炸醬麵的時候你都會用甜麵醬還是黃豆醬來製作呢？如果你有更好的方法的話，也歡迎大家留言分享哦。