祝賀!浙商大這位校友喜獲「全國勞動模範」榮譽稱號!

2020-12-23 浙江工商大學

在11月24日舉辦的的全國勞動模範和先進工作者表彰大會中，我校食品學院食工892班校友冷建新喜獲「全國勞動模範」榮譽稱號。

冷建新，我校食品學院食工892班校友，安琪酵母股份有限公司烘焙技術中心副總經理、高級技師，中國焙烤食品糖製品工業協會麵包師分會秘書長，第44屆世界技能大賽中國國家隊專家。

冷建新指導的中國烘焙隊曾勇奪世界技能大賽金牌，多年來培訓了5000多名麵食從業人員。冷建新用工匠精神提升了中國麵食的品質，守護著「舌尖上的安全」，曾獲「全國輕工行業勞動模範」、「荊楚工匠」等榮譽稱號。

2017年，冷建新被人社部聘請為第四十四屆世界技能大賽中國烘焙項目專家，負責選手的訓練指導工作。備戰世賽，一切從零開始。為讀懂弄透世賽技術文件，她搜集了大量的世賽文件資料，逐字逐句譯成中文認真學習研究，制定了比世賽更嚴格更苛刻、作品量更大的賽事訓練文件，一絲不苟的貫穿到訓練每個環節。正是由於一絲不苟、精益求精的工作態度，使得中國烘焙項目首次參加世界技能大賽就獲得了一枚寶貴的金牌。

2018年，中國焙烤食品糖製品工業協會授予冷建新「全國焙烤食品行業突出貢獻獎」。2019年1月，冷建新帶領中國青年烘焙師戰隊參加在法國裡昂舉行的第48屆UIBC國際青年烘焙師大賽，獲得了金牌、銀牌，團體成績第一的好成績，首次參賽就囊括了該賽事全部大獎，讓中國青年烘焙師再一次站在國際領獎臺。

冷建新校友常年對工作專心如一，對產品精益求精，時刻踐行著做「健康生活創新者」的理念。表彰大會結束後，冷建新在接受記者連線採訪時激動地說道，「能獲得這份沉甸甸的榮譽，感動無上光榮，更深知責任重大。」她還表示：「以後，我還將盡己所能，推廣烘焙技能，培養更多的烘焙工匠，從而推動整個行業發展，讓中國麵食更健康更好吃。

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