很多小夥伴喜歡咖啡源於咖啡拉花，一杯牛奶咖啡，表面有著漂亮的圖案，不忍心用勺子攪散。你不知道的是，咖啡師在製作牛奶咖啡時，已經幫我們將牛奶和咖啡進行了很好的融合，在飲用時其實無需攪拌，有的小夥伴一杯咖啡喝完，咖啡師做出的拉花圖案還呈現在杯子裡。
咖啡拉花需要用到專業的意式半自動咖啡機，搭配專業的磨豆機。用咖啡機萃取咖啡和蒸汽打奶泡，然後經過咖啡師魔術般的手法，製作出各種賞心悅目的拉花圖案。
一臺雙頭半自動咖啡機搭配磨豆機的價格基本都在1萬元以上，才能滿足商業咖啡館的需求，如果是興趣愛好在公司或者家裡，淘一臺單頭的咖啡機也至少5000以上。貧窮有時候可能會限制我們的想像，有的咖啡館一臺咖啡機頂一套房。
我們的興趣愛好不能讓貧窮和金錢限制，今天給大家分享一款30元的打奶泡器具，帶你玩轉咖啡拉花。
法壓壺可能是咖啡製作器具裡最簡單的一款了，而且它還能泡茶，唯一的缺陷是咖啡液裡會有少量咖啡渣存在，但是咖啡渣會沉在杯底，不影響飲用。
先簡單給大家介紹一下法壓壺製作咖啡。
準備研磨好的咖啡粉，咖啡粉研磨度要選擇粗度研磨（白砂糖顆粒大小），細度研磨可能會帶來大量的咖啡細渣。水溫控制在90-95度，粉水比例1:15。
具體操作：
1.拿掉法壓壺的拉杆，加入咖啡粉。加入咖啡粉前，熱水預熱法壓壺。（在咖啡製作中，溫杯和預熱壺具都是不容忽視的小細節）
2.倒入熱水，輕輕攪拌，蓋上拉杆，浸泡3-4分鐘。
3.輕輕往下壓，壓到底，然後倒出即可。不要反覆壓，避免咖啡渣因為反覆提拉跑出，下壓一次到位。
我們主要是介紹如何用這款30元就能買到的咖啡器具打奶泡，製作拉花咖啡。
加熱牛奶60-65度，倒入法壓壺。
蓋上拉杆上下做提拉動作，幅度要大，注入空氣與牛奶混合，然後幅度抽拉幅度變小，速度加快，讓牛奶奶泡變得細膩。將打好的奶泡倒入拉花缸。
觀察下奶泡的厚薄程度。然後就可以製作咖啡拉花。
如果不會拉花也沒關係，我們用一跟牙籤就可以製作一串愛心。在咖啡表面用奶泡點一個小圓圈，牙籤從中間劃一下就可以了。
今天的分享就到這裡，我是咖啡館館主黑米爸爸，記得關注我，給我留言你想了解的飲品。