編者按:首店、夜經濟、5G等熱詞,折射2019年零售商業發展態勢。2020年,商業地產的行業新風口會在哪?贏商網推出《請回答2020》年終策劃,以不同視角觸達行業趨勢。趨勢雖不總能精準捕捉,但總有一種力量,使我們一直前行。「追夢的力量」,第15屆中國商業地產節將於2020年5月舉行,共同探尋商業的無窮力量。
2019年9月12日,麗寶樂園盛大開業,上海首座全主題式商業樂園正式亮相。這座樂園用6大主題區刷新了人們對商場的既定印象,帶來了全新的消費體驗。
過去的2019年,對於麗寶集團上海商業總經理丁帥女士和她的團隊而言,是充滿挑戰與機遇的一年。帶領團隊從改造開始的項目定位、與設計團隊的打磨,到改造完成後的招商、開業後的運營,丁帥見證了麗寶樂園的從無到有。
作為有著豐富從業經驗的商業地產人,丁帥對行業有著自己的解讀和預判。在她看來,對於人均商業面積已經過大的一線城市來說,2020年依舊需要「且行且珍惜」,用全方位的精細化,來打造屬於自己的壁壘。
以下為贏商網與麗寶集團上海商業總經理丁帥的採訪實錄:
Q:2019年,什麼事情是您思考次數最多的,為什麼?
A:2019年對我,對麗寶是非常重要的一年,這一年,我們全力籌備商業項目正式面向公眾。要說讓我考慮最多的事,都是圍繞這個項目,因為我們是一個新商務區的新項目,並沒有什麼前車之鑑。
上半年,一直在思考項目如何開業,以及項目的核心定位。下半年,就是思考項目的運營。
大家知道商務區的客流組成畫像,一是商務區的白領,一是周邊的家庭客群,一是虹橋樞紐大量的差旅人士和國展的參展人士。這樣的消費者結構,對於我們商業的定位來說,是一個考驗。同時,我們商業項目在改建時利用6個10米挑高空間,打造了獨具特色的六大主題區。在項目開業前期,我和我的團隊們一直在頭腦風暴,最後我們把商業項目定位高顏值、主打生活美學、講求生活方式的樂園。從開業後一段時間的客流分析來看,我們也將適當調整項目定位,融入更多親子的商業體驗,包括親子業態租戶、親子主題市場活動等等,拉近消費者的生活,更加親切。
Q:回顧2019年,最遺憾的事情與最有成就感的事情分別是什麼?
A:如果要說遺憾,我覺得是很多為了我們「樂園」的理念而重新定義品牌的租戶,因為品牌推廣及傳播上的微欠火候而暫時還沒被很多消費者認識、了解和喜愛。比如:上海菜非遺文化傳承人周元昌大師為我們項目特別打造的高端商務宴請品牌【周舍】,商戶和我們聯手打造的中國首家宋時江南風美食廣場【大隱古食代】,國內排名第一的複合型爵士音樂館【JZ Live】;以及我們配合「樂園」的定位引進的多家首進上海的品牌和明星店,荷蘭知名的滑冰體驗品牌【冰世界】,大型室內親子互動王國【PAPAPKER】,3000m2上海首家休娛綜合體驗旗艦店【集合石】,著名明星謝霆鋒打造的鋒味茶餐廳【潮點】,日本和歌山47年匠心日料品牌【銀平】,日本蕎麥麵界的人氣品牌【紋兵衛】等等,名氣度還有很大的提升空間。
但我最有成就感的事情,也正是這份遺憾。因為這些首進上海的品牌,為我們商業體驗的差異化上加分不少,在開業以後,租戶跟我們一起並肩而行,這份「難得」既是挑戰,也是更好的未來。
Q:過去一年,您覺得出乎意外的消費潮流是什麼?所在的企業是否正在擁抱或是錯過?
A:這一年,「國潮」和「夜經濟」是談的最多最熱的話題。國潮並不是2019才興起,但我覺得還會在風口浪尖前行很長一段時間。倒是連政府都在提倡與支持的「夜經濟」,很火。
我所理解的夜經濟,不再是美食夜經濟單一的形態了,能夠被消費者接受喜愛願意買單的「夜經濟」範圍越來越廣,包括書店夜經濟、晚間購物、影視、娛樂、休閒等等。
麗寶樂園在籌備前期,就有了這個預見,基於商務區白領的生活所需,我們要提供美食、休娛夜經濟體驗。所以我們在1F引進了由爵士教父任宇清大師打造的首個全時段經營的爵士綜合體驗館【JZ Live】,晚間提供義大利、西班牙、法國的融合家常菜,每晚20:30-23:30都有爵士樂隊表演,一杯起泡酒,一首爵士樂,這正是白領夜生活的開啟。
Q:如果用一個關鍵詞總結2019年,您覺得它應該是什麼?
A:辛苦,和前行。
很少有商業團隊會主導並參與一個項目的改造全程,在設計上,我們每周和設計師開會、探討、打磨出最終的方案。在招商層面,無論是寫字樓還是樂園,我們都有自己的堅持,商戶的品質、與我們理念定位的契合,是我們需要堅守住的。這一點會讓我們起步的路走起來有些辛苦和艱難,但只有根基夠穩固、定位夠清晰,未來的路才會更好走。
Q:請預判商業地產行業以及購物中心2020年市場趨勢?
A:行業集中度越來越高,特別是在北上廣深這樣的城市,土地資源越發稀少,由市中心往中心外圍擴展,那現近十年來虹橋商務區的發展也正是這一趨勢。商場空間設計,特別是具有策展型的品牌漸漸風靡,這可能是2020年成為狙擊人流的硬核武器。C端消費者越來越重要,消費者在商場停留的時間、每小時消費率、客單價組成、商場流量,這些都是由顧客本身所引導的。
所以,競爭不會減,且行且珍惜。
Q:基於行業預判,貴企業/品牌2020年的工作重點有哪些?
A:我們會在堅定品牌定位和業態組合的基礎上,繼續招商。另外就是對市場推廣、CRM、運營、物業管理以及每一個對客部門的精細化管理,力求把每一件事情做到細緻。
Q:如果可以提前預知答案對2020年進行提問,您最想知道哪個問題的答案?
A:從招商層面,我希望知道未來的消費趨勢;從消費者層面,我希望知道她們的喜好。
Q:如果有一個商場能代表「你夢想中的商場」,會是怎樣的?
A:我們做商業的人,不算一個好的消費者,我認為沒有一個完美的商場。要成為一個好商場,是要清晰自己的目標客群,基於消費客層研讀清楚後,從邏輯思維、項目定位、後期運營等圍繞它去打造。如果前期設計就可以為其賦能,就更好。
Q:給商業地產人推薦一本值得在2020年閱讀的書籍或者觀看的電影,推薦理由是?
A:《思辨與立場》。
到了一定的年齡和級別,會有一個固定的思維模式,並且認為是對的。市場瞬息萬變,行業競爭激烈,更需要去批判性探究自己約定俗成的認知和行業的既定規則。不在於對錯,而是用這樣的思維去思考是有很大好處的。