真心茶屋Magokoro Teahouse and Matcha Café 是我抵達清邁第一天時,在到旅店的路上從窗口上匆匆一眼便記下來的地方。原因無他,如此日系的茶屋在清邁來看,可以說是非常突出的存在。
有趣的是,我就是住在附近的旅館,但我跟旅伴在清邁的時間已經排得滿滿當當了,一直等到旅伴離開以後,我才找一個早上過來仔細品味。
真心茶屋是棟木式的庭院,是今年6月初重新改建的日式茶屋。室內劃分為對窗的單向座位、中間的座椅區還有旁邊的矮座子區,最特別的地方就是在室外的小庭院。
日本的庭院是一門學問,以池、橋、點景石、花草樹木的組成來表現出自然的美感,而庭園總是帶著靜謐的氣氛,身在其中能讓人以靜觀心,不知不覺可以坐很久。
這裡的小庭院雖然面積不大,以小圍牆框出了庭園,又以高大的竹子一字排開遮擋了外面的世界,坐在裡頭壓根兒不會感覺到是身在泰國。室外小庭院的座位區非常受歡迎,。即使天氣有點燥熱,這邊的空氣也仿佛有一種魔力可以讓你立刻降下溫來。這是個奇幻的體驗,當你敞開這片木門,一下子便會由泰北走進了日本京都。所以說來到真心茶屋,就是要坐在庭院中間才對味!
真心茶屋採取的是半自助點餐,菜單都在前臺,有中、英文餐牌,也有圖片可以直接點開來看。點餐以後拿著號碼牌找位置坐就可以,也可以到旁邊看當場衝泡的手法,大膽一點說不定就可以學到一招半式回家也能泡出一杯好茶了!
既然是日式茶屋,這裡的主打是分別是抹茶、焙茶、煎茶和玉露,而使用的抹茶粉和焙茶粉也有等級之分,這裡的職員很樂意跟你解釋不同的茶葉茶粉的分別。
當然也少不了各種日式的甜點,像是丸子、刨冰、芭菲、卷蛋糕等等,不僅味道是難得的甜而不膩,一口吃下去就知道是好料,抹茶牛奶就算只點了最便宜等級的抹茶粉也好好喝,當然賣相很美也是拍照打卡的其中一個重點!