中國安徽名優農產品暨農業產業化交易會(2019 合肥)今天在合肥濱湖國際會展中心開幕。昨天下午，2019安徽名優農產品「塑品牌、建渠道」市長推介會如期舉行，16位分管副市長一一登臺亮相，熱情地推介起自家的「拳頭產品」。
銅陵——白蕩湖大閘蟹
「秋風響，蟹腳癢」，秋季正是蟹壯蝦肥的好時節。銅陵白蕩湖因盛產螃蟹而聞名，這裡的大閘蟹「人放天養，自然生長」，具有「青殼、白肚、金爪、紅毛」四大特點。
「蟹因肥大才稱『大閘蟹』。白蕩湖碧水連天，水質優良，大閘蟹『肥』『鮮』『香』『甜』。」銅陵副市長黃學龍說，白蕩湖蒸熟後食用鮮而不膩，肉質滑嫩、爽口，食後留有餘香。
蕪湖——陶辛蓮子
「青荷蓋綠水，芙蓉披紅鮮。下有並根藕，上有並頭蓮。」蕪湖帶來的清新物產是陶辛蓮子。
蕪湖陶辛鎮是江南水鄉的典型代表，種植荷花歷史最早可以追溯到北宋年間。近年來，陶辛積極調整產業結構，大力發展「荷花產業」，出臺扶植政策引導農民種植既能觀賞又能賣蓮子的子蓮。
各市市長賣力推介自家的好物產
蕪湖市委常委、副市長郭麗君介紹，陶辛鎮不僅成為全國品種最全的景觀荷花基地之一，還用蓮子做甜湯、圓子、糯米肉等，推出獨具特色蓮子宴，全面推動一二三產融合發展，用小小蓮子做出了鄉村振興的大文章。
安慶——油茶
一滴油，百般妙。茶油被稱為東方橄欖油。安慶地處北緯30度，良好的氣候和土壤條件為油茶提供了適宜的種植環境，湧現出了「龍城一品」、「金天柱」、「龍眠山」等一批精製茶油品牌。
安慶把油茶發展與精準扶貧、鄉村振興一併規劃。目前，全市共有27萬貧困群眾因油茶產業走上了脫貧路。生態觀光、休閒農業等油茶特色旅遊項目也將日益興起。
「一看二品三比較，還是安慶油茶好。」安慶副市長楊林現場盛情邀約現場觀眾，「觀茶山、品茶油、遊茶園」。
亳州——花茶
張愛玲有部中篇小說名叫《茉莉香片》，其中香片指的就是花茶。花茶不僅氣味芬香，還具有養生療效。亳州作為中華藥都、全國最大的中藥材集散地和《安徽省代用茶地方標準》制定地，有著悠久的花草茶發展歷史。
亳州副市長應國君介紹，貢菊冰茶、茉莉花茶、玫瑰花茶是亳州的主要花茶類型。亳州花茶品種200餘個，如方敏牌紅棗薑茶、豪門貢菊冰茶、芳苑花茶等，深受市場歡迎。亳州花茶銷售堅持線上線下並行，其中養顏、減肥、降三高的高檔功能性花茶銷勢強勁。
蚌埠——懷遠糯米
蚌埠副市長郭鵬手拿蚌埠博物館鎮館之寶——春秋時期的「青銅罍」仿製品上臺推介。郭鵬說，「罍」是古人用來盛酒的容器，寓意三塊田糧食，才能釀這一罍「瓊漿玉液」，「好酒須好糧釀造，現在『五糧液、劍南春』等國內知名品牌用的稻米原料，就是來自懷遠的糯米。」郭鵬說，懷遠是全國最大的糯稻生產基地，當地的稻米行情已成為全國糯稻行情變化的晴雨表。
淮南——豆腐
淮南是豆腐的發源地，與其他地方相比，淮南豆腐具有「細、白、鮮、嫩」的特點。
「託在掌心晃動不散塌，煲湯久煮不碎，細切成絲柔韌可穿針眼。」淮南副市長李朝暉說，淮南不僅是豆腐，還是大豆的發源地之一，「淮南大豆、八公山山泉水和獨特的製作工藝是淮南豆腐卓爾不群、享譽天下的主要原因。」
目前，淮南豆腐製品已有幾十個種類，可做成菜餚400餘種。用八公山豆腐製作的「豆腐宴」成為淮南地區獨具一格的上等宴席。
每年的市長推介，都是合肥農交會的開幕重頭戲
馬鞍山——含山大米
「秋風吹動谷連天，稻浪翻波萬裡綿。」馬鞍山含山縣地處長江之濱，素有江北「魚米之鄉」的美譽。馬鞍山副市長楊善斌推介的正是外觀晶瑩剔透，米粒細長飽滿，口感醇香、軟而不膩的含山大米。
近年來，通過採用稻鴨共生、稻漁共生等生態循環種植模式，含山不斷完善質量安全檢測體系，進一步提升了產品品質。
黃山——臭鱖魚
臭鱖魚是徽菜代表作，因臭得名、以鮮聞名。選用鮮活的鱖魚，採用木桶醃製，一層鱖魚，一層薄鹽，醃製5-6天，便成半成品。魚身兩側切上花刀，煎至兩面金黃，加入配料，旺火燒開換小火燒20-30分鐘，一道風味獨特的臭鱖魚便呈現眼前。
黃山市副市長張正竹形容臭鱖魚，「初聞有異味，深嗅有奇香，肉質白嫩如蒜瓣，入口潤滑，生津吐香」，勾起了臺下觀眾的饞蟲。
淮北——「淮優」區域公用品牌
淮北副市長陳英帶來的不是一個產品，而是包含五大類的區域公用品牌—— 「淮優」。
為讓好產品賣上好價錢，去年7月，淮北市創建了「淮優」農產品區域公用品牌，首批認定「淮優」農產品生產企業主要有五大類：糧油類，有南坪水稻，孫疃黑糯玉米，臨渙小磨麻油等；水果類，有塔山石榴，段園葡萄，和村蘋果等；瓜菜類，有鐵佛西瓜、臨渙包瓜、烈山蘆蒿等；畜禽類，有育之寶有機雞，寶迪冷鮮肉，華安豐牛羊肉等；水產類，有五溝的鱖魚。初加工類，有徽香昱原早餐，「孫侯」牌麵粉，相山牌牛奶等。
「淮優」品牌以源頭全程追溯、全程檢測監督、嚴格行政執法等措施確保其質量安全，認準「淮優」，就可以買到放心優質的淮北農產品。
池州——硒茶、硒米、硒果
硒具有輔助防癌抗癌、提高整體免疫力之功效，被稱作「抗癌之王」。池州市石臺縣是中國三大天然富硒地之一，是不可複製的天然富硒地。
池州副市長賈瑄推介了池州三類硒產品：硒茶、硒米與硒果。石臺硒茶生長在海拔500米至800米以上的山地上，常年受負氧離子滋養和富硒山泉水浸潤。石臺硒米生長在皖南大山深處，由天然的山泉水灌溉，在山區較大的晝夜溫差下，造就了口感絕佳的獨特品質。硒果在天然的含硒土壤中栽植，採用農家有機肥培育，其果肉細嫩、酥脆、香甜可口，是真正的天然無公害水果。
宿州——金絲絞瓜
泗縣是世界文化遺產隋唐大運河唯一活態遺址所在地。獨特的粘沙土壤，孕育了擁有600多年栽培歷史的網紅農產品—泗縣金絲絞瓜。
宿州市副市長韓維禮說，金絲絞瓜是一個讓很多人「驚於顏值、奇於吃法、陷於口感、忠於功效」的神奇之瓜。金絲絞瓜色呈金黃，而且吃法也很神奇，在吃之前，要用手不停的拍砸，瓜瓤才會變成縷縷細絲，且均勻細長。
金絲絞瓜清脆爽口，口感像天然海蜇絲，卻比海蜇絲更清香，可謂「瓜瓤成絲似魚翅，口感清脆如海蜇」。
合肥——獼猴桃、越光稻米、斑點叉尾鮰
合肥副市長王民生帶來三種特產——獼猴桃、越光稻米、斑點叉尾鮰。合肥獼猴桃以紅心和黃肉型為主，果大形正，維C含量高。
越光稻米是日本「第一大米」，2016年合肥在廬江縣臺創園引種試種成功，生產的越光蝦稻米，膠質濃厚、晶瑩透亮，飯香濃鬱，口感筋道。
原產於美國密西西比河流域的斑點叉尾鮰，肉質鮮美，營養全面，無肌間刺。2007年，合肥率先從美國引進原種進行培育。「斑點叉尾鮰全身都是寶。」王民生說，斑點叉尾鮰可烤、可蒸，全魚宴可做成近40道菜品，是夜市烤魚和加工魚產品的首選食材。
阜陽——徽屯鳥
阜陽副市長王顯義給大家推薦的是來自阜陽市的特色扶貧產品——會飛的鴨子，徽屯鳥。
徽屯鳥含有豐富的肌紅蛋白和人體必需的8種胺基酸，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、瘦肉率高的特點，是一種不可多得的健康食材，民間俗稱「天上飛的牛肉」。徽屯鳥通常的吃法有煲湯、白切、鹽水、紅燒等。
滁州——滁菊
滁菊不僅是滁州市花，也是人們長期信賴和使用的保健產品。1999年，滁菊研究所為推進滁菊產業化，註冊了「金玉滁菊」商標，「金玉」兩字，也因滁菊「花蕊碩大金黃、花瓣晶瑩玉白」而得名。
滁州副市長李寶君介紹，金玉滁菊一直堅持在國家原產地保護範圍種植，「硒」含量比其他菊花高8到40倍。近年來，滁菊研究所開發了滁菊酒、滁菊米線和滁菊酸奶等新型產品，延長了產業鏈，提升了附加值。
宣城——靈芝
失眠的人常會食用靈芝。宣城旌德是我國最重要的靈芝產區，《神農本草經》和《本草綱目》都有皖南黃山、宣城出產上品靈芝的記載。
「晴天早晚遍地霧、陰雨整天漫山雲」，旌德北緯30度得天獨厚的小氣候環境，賦予了旌德靈芝獨特的品質。
宣城市委常委、副市長張寧介紹，旌德靈芝現已形成集育種、種植、加工、銷售、研發為一體的靈芝全產業鏈，還與中科院微生物所聯合成立了「靈芝工程技術研究中心」，擁有安徽省藥食用菌行業第一個口服資質的藥品生產許可證。
六安——皖西白鵝
六安素有「白鵝王國、羽絨之都」的美譽。六安副市長孫學龍介紹，皖西白鵝在六安已有2000多年的飼養歷史。
目前六安年飼養量達1300萬隻，佔全國的二十分之一，相當於歐洲一個養鵝大國的飼養規模。鵝肉經烹飪後色味俱佳，香而不柴有回味，肥而不膩有餘香，在皖西素有「無鵝不成席」的說法。而鵝油、鵝膽、鵝血更是醫藥工業的重要原料；鵝肝營養豐富，被稱為「人體軟黃金」
來源：中安在線
值班編輯 高飛躍